Qué servir con manti: combinaciones perfectas, selección de salsas y consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Uno de los platos asiáticos más famosos del mundo es el manti. Hay muchas recetas para su preparación. Más precisamente, el principio de cocción es el mismo, pero hay muchas pequeñas desviaciones y variedades de rellenos, así como opciones para servir manti. Siendo representantes destacados de las cocinas de muchos países y nacionalidades, adquieren un sabor nacional en la mayoría de los casos gracias a las salsas con las que se sirven.

De verdad, ¿de qué otra forma? La masa para manti se toma como la más común, así como para las albóndigas. La mayoría de las veces, la carne se usa como relleno: cerdo, ternera, cordero, pero a veces pescado, verduras y varias mezclas de ingredientes. Por supuesto, hay varios condimentos, cebollas y especias en el plato. Los productos para el relleno no se trituran en una picadora de carne, sino que se cortan finamente con un cuchillo. Los manti, a diferencia de las albóndigas, no se hierven en agua, sino que se cuecen al vapor. Por cierto, de ahí viene su nombre. Hay una palabra china "mantou" (馒头), que se traduce como "pan al vapor". Después de todo, los propios manti, a juzgar por la leyenda, fueron inventados en China. Es cierto, durante muchos años de receta de viaje.se ha modificado en las cocinas de varios pueblos, y ahora el "pan al vapor" se puede encontrar tanto frito como hervido en caldo. ¿Con qué se sirven los manti? En cada cocina, esto también es individual.

¿Qué se puede servir con manti?

Esta pregunta atormenta a muchas amas de casa que deciden sorprender con este plato favorito de muchas.

Tenga en cuenta que, con mayor frecuencia, el manti, a diferencia de las albóndigas y otros platos similares, se come sin utensilios, con las manos. Las salsas y las especias generalmente no se vierten en una porción, sino que se sirven en un recipiente aparte. Los manti se sumergen en una salsera antes de su uso. Puedes poner la salsa dentro, mordiendo un poco la masa. A menudo cocinan manti sin cortarlos desde arriba. En el proceso de cocción, se forma un relleno dentro de la masa en jugo fragante. La salsa se pone con una cuchara pequeña en el agujero de la masa, lo que hace que el relleno sea aún más fragante. Esto le permite usar diferentes salsas, experimentando con el sabor.

Por supuesto, la complejidad de la salsa manti dependerá de la situación. Si tiene un plato semiacabado preparado en el refrigerador y decide disfrutarlo sin ningún motivo, solo en el almuerzo o la cena, entonces es bastante aceptable obtener ketchup normal o alguna otra salsa preparada para ellos.

Salsas sencillas y rápidas

Por supuesto, el ketchup es lo primero que me viene a la mente. Puede pensar en muchos ejemplos de adiciones tan simples y asequibles a manti:

• Mantequilla.
• Crema agria.
• Mayonesa.
• El ketchup preparado se puede sustituir por puré de tomate.
• Mezcla de crema agria conketchup o ketchup con mayonesa.
• Vinagre.
• Salsa de soja.
• Otras salsas preparadas, picantes o ácidas.

Se pueden enumerar ejemplos similares durante mucho tiempo. Todos ellos son deliciosos y amados a su manera. Pero si decides cocinar el manti como un plato festivo, si quieres sentir todo el encanto del manti preparado con tus propias manos y disfrutar del plato al máximo, utiliza una de las raciones más complejas, eligiendo la salsa según tu estado de ánimo. y situación.

Popular salsa manti santan

Santan: esto es lo que se sirve con mucha frecuencia manti con carne, aceite vegetal con sabor. Esta salsa a menudo se llama Almaty. Se suelen regar con manti al momento de servir. Es fácil de hacer, pero toma algo de tiempo.

Para preparar Santana toma:

• 150 gramos de aceite vegetal. Más adecuado refinado, inodoro. Las especias añadidas le darán sabor.
• Preparar ajo - 8 dientes.
• Pasta de tomate - 1 cucharada.
• Pimiento rojo picante, finamente picado o molido grueso - 1 cucharada.

La preparación de la salsa debe comenzar al menos una hora antes de la hora prevista de servir el plato.

1. Calentar el pimiento rojo preparado en una sartén sin aceite, sofreír un poco, controlando el proceso, hasta que aparezca un aroma vivo.
2. Revuelva los pimientos cocidos con la pasta de tomate y el ajo picado en un bol.
3. Calentar bien el aceite en una sartén y verter en un bol el preparadomezcla fragante.
4. Mezclar todo y dejar en infusión al menos una hora. Los ingredientes que se hayan depositado en el fondo le darán color y sabor al aceite.

Salsa no menos popular - chakarap

Esta es una salsa muy conocida de las cocinas orientales. Su composición es tomate combinado con especias orientales.

1. Toma una libra de tomates y córtalos lo más pequeños posible.
2. Dos cebollas dulces (las blancas son más adecuadas) y 3-4 dientes de ajo, pelar, picar y añadir al bol con los tomates.
3. Necesitarás caldo de carne - 200 gramos. Debe verterse en la salsa.
4. Especias (una pizca cada una): pimiento rojo, pimienta negra, comino y un poco de sal. Todo esto hay que añadirlo también al bol con la salsa y mezclar.
5. Dejar en infusión durante al menos 30 minutos.

Salsa de tomate para manti

Menos salsa de tomate "oriental" sin condimentos específicos:

1. El tomate se puede rallar en un rallador grueso, para que la salsa tenga una consistencia más uniforme.
2. Pique un par de cucharadas de hierbas al gusto. Puede ser nuestro eneldo o perejil de siempre.
3. Añadir dos dientes de ajo machacados, sal y mezclar la salsa terminada.

Salsa de vinagre

Al elegir qué servir con manti, varias mezclas de vinagre no son las últimas en popularidad. Aquí hay un ejemplo de una salsa de vinagre simple pero deliciosa que le dará a las mantas un sabor increíble cuando se agrega a través de un agujero mordido.

• Diluir vinagre común con agua en una proporción tal que se pueda comer.
• Agregue un poco de pimienta negra y paprika. Salsa con excelente sabor está lista.

Vinagre de cebolla

Al elegir qué servir manti en la mesa, preste atención a esta opción. La elaboración de salsas es un proceso elemental. Picar finamente la cebolla, verter una pequeña cantidad de vinagre y dejar marinar durante 30 minutos o más. Antes de servir, diluir con una pequeña cantidad de agua hervida.

Salsa de crema agria

¿Qué otra salsa se sirve con manti? Aquí hay un ejemplo de la salsa de crema agria más simple. Mezcle 100 gramos de crema agria, dos dientes de ajo picados y una cucharada de eneldo picado.

Para tales salsas, la crema agria no demasiado espesa con un contenido de grasa del 10-15 % es más adecuada.

Salsa de crema agria con hierbas y mostaza

Para 100 gramos de crema agria, tome 6 dientes de ajo, una cucharada de mostaza preparada, una pizca de pimienta negra, un poco de eneldo picado, perejil, albahaca y 100 gramos de kéfir o cualquier otra leche fermentada bebida.

1. Es mejor picar las verduras en una licuadora, luego salarlas y dejarlas hasta que aparezca el jugo.
2. Añadir ajo rallado, pimienta y mezclar.
3. Mezcle la mostaza, el kéfir y la crema agria con la mezcla preparada.
4. Deje la salsa preparada por un tiempo, preferiblemente fresca.

Salsa de crema agria y ajo con lúpulo suneli

Para 350-400 gramos de crema agria, tome 3 dientes de ajo, un poco de cebolla verde y perejily una pizca de fragante condimento oriental: lúpulo suneli.

Ralla el ajo, pica la cebolla y el perejil, agrega el lúpulo suneli, la crema agria, un poco de sal y mezcla bien, deja reposar un poco y ya puedes servir.

• Al decidir con qué servir manti, también se debe recordar la salsa de soya que, al igual que los productos enumerados, se puede combinar fácilmente de varias maneras.
• Además, varios vinagres como el balsámico, el de manzana, el de uva o el de granada añadirán la acidez deseada a su plato de carne favorito.
• En algunas cocinas orientales, las salsas simples que consisten en productos lácteos fermentados combinados con ajo y especias en diversas variaciones están muy extendidas.

Ideas con qué servir manti pueden ser innumerables. Casi cualquier variación es posible con varias especias mezcladas con vinagre, crema agria y tomates.