Deliciosos platos de trucha: recetas sencillas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La trucha es un pez comercial de la familia del salmón que vive en agua dulce. Su carne tierna combina bien con champiñones, verduras y diversas salsas y sirve como base excelente para preparar verdaderas obras maestras culinarias. En el post de hoy encontrarás algunas recetas fáciles de truchas.

Pescado al horno en papel aluminio

Este jugoso plato gourmet es increíblemente fácil de preparar. Va bien con una guarnición de verduras y es capaz de decorar cualquier fiesta. Para tratar a su familia con pescado al horno fragante, necesitará:

• Trucha de unos 500g
• 1 cucharada yo aceite vegetal.
• Medio limón.
• Sal, hierbas y condimentos.

Debe comenzar a cocinar el plato de trucha, cuya foto se presenta justo arriba, a partir del procesamiento del pescado. Se libera de escamas, vísceras y branquias, se lava a fondo y se seca con toallas de papel. La carcasa preparada de esta manera se frota con sal y especias, se corta en varios lugares y se vierte con jugo.cuartos de limón. Dentro del pescado, se colocan cuidadosamente las verduras mezcladas con aceite vegetal. Y en los cortes realizados anteriormente, se colocan trocitos del limón sobrante. Todo esto se cubre con papel de aluminio y se hornea a temperatura estándar. Después de media hora, el pescado se desenvuelve con cuidado y se devuelve al horno durante otros diez minutos.

Filetes Reales

Este es uno de los platos de trucha más populares y deliciosos. Es igualmente adecuado para grandes y pequeños comensales, lo que significa que aportará algo de variedad al menú habitual. Para prepararlo necesitarás:

• 5 filetes de trucha.
• Pimienta dulce.
• 4 cucharadas. yo mayonesa.
• 2 cucharadas. yo salsa de soja.
• Limón, sal y especias.

Los trozos de pescado descongelados, lavados y secos se recubren con un adobo a base de mayonesa, especias y salsa de soja, se salan y se dejan durante al menos media hora. Al final del tiempo especificado, los filetes se colocan en papel de aluminio, se cubren con rodajas de limón y tiras de pimienta, luego se envuelven en un sobre y se colocan en el horno. Cuécelos a temperatura media durante unos cincuenta minutos.

Pescado con verduras

Aquellos que están tratando de alimentar a sus seres queridos con alimentos deliciosos y saludables pueden recibir el consejo de probar otra interesante receta de trucha. Una foto de tal pez se presentará a continuación. Veamos los ingredientes del plato. Para prepararlo necesitarás:

• 550g filete de trucha.
• 300g mix de verduras congeladas.
• Tomate maduro.
• Pimienta dulce.
• Cabeza de cebolla.
• Sal, ajo, pimienta y aceite vegetal.

El filete de pescado se saca del congelador con antelación y se deja a temperatura ambiente. Tan pronto como se descongela, se enjuaga, se seca y se unta con una marinada hecha de ajo machacado, sal, aceite vegetal y pimienta molida. No antes de media hora después, los filetes se colocan en una forma en la que ya hay verduras descongeladas, medias aros de cebolla, rodajas de tomate y tiras de pimiento dulce. Todo esto se vierte con la marinada restante y se hornea durante veinticinco minutos en un horno moderadamente caliente.

Pescado frito

Este popular plato de trucha tiene un sabor muy agradable y un aroma delicado. Va bien con puré de patatas y ensaladas de verduras frescas. Para prepararlo necesitarás:

• 2 kg de trucha.
• 3 cebollas.
• Mayonesa y empanado.
• Sal, aceite vegetal y condimentos.

El pescado pelado, eviscerado y lavado se corta en filetes y se coloca en un recipiente hondo. Allí también se agregan sal, condimentos y mayonesa. Todo se mezcla suavemente y se deja durante al menos media hora. Al final del tiempo designado, cada pieza de pescado se empana, se fríe en una sartén engrasada caliente y se coloca en un plato plano. Cubra los bistecs con medias cebollas tostadas.

Filetes en salsa cremosa

Este delicioso plato de trucha no dejará indiferente ni a los gourmets más exigentes. resulta que nosolo sabroso, pero también muy presentable. Por lo tanto, si lo desea, se puede servir en la mesa festiva. Para prepararlo necesitarás:

• 1,5 kg de trucha fresca.
• 200 ml de crema.
• 200 ml de vino blanco seco.
• 200 ml de caldo de pollo.
• 2 cucharaditas mostaza en polvo.
• 1 cucharada yo harina.
• Cabeza de cebolla.
• Limón.
• Sal, aceite de oliva, especias y eneldo.

Preparar este plato de trucha es muy sencillo. El pescado lavado, limpio y eviscerado se corta en filetes, se vierte con jugo de limón y se deja durante media hora. Al final del tiempo especificado, los trozos de trucha marinados se salan, se frotan con condimentos y se fríen en una sartén engrasada durante varios minutos por cada lado. El pescado dorado se coloca en una forma refractaria y la cebolla picada se envía al contenedor vacío. Después de un par de minutos, se agrega vino allí y se espera hasta que su volumen se reduzca a la mitad. Luego se introducen en la sartén la nata, la mostaza, el caldo, la sal, las especias y la harina. Todo esto se calienta por un corto tiempo en un fuego pequeño, se complementa con eneldo picado y se vierte sobre el pescado. Hornee el plato durante unos veinte minutos en un horno moderadamente caliente.

Pescado en salsa de cítricos

Este inusual plato de trucha es perfecto para ocasiones especiales. No solo tiene un sabor agradable, sino también un aroma cítrico bien tangible. Para prepararlo necesitarás:

• 500g filete de trucha.
• 3 naranjas.
• 2 limones.
• 2 cucharadas. yomantequilla blanda.
• 3 cucharadas. yo harina.
• 1 cucharadita azúcar moreno.
• 9 Arte. yo aceite de oliva.
• Sal y albahaca.

Los filetes lavados y salados se colocan en un recipiente profundo no metálico. También se vierten allí seis cucharadas grandes de aceite de oliva y jugo exprimido de un limón y dos naranjas. Una hora más tarde, el pescado se empana en harina, se fríe en una sartén engrasada y se transfiere a un plato. La mantequilla y el líquido en el que se maceró la trucha se envían al recipiente vacío. Todo esto se endulza, se sazona con especias, se complementa con albahaca picada y se calienta por un corto tiempo en la estufa incluida. El pescado se vierte con la salsa resultante y se adorna con rodajas de los cítricos restantes.