Culinarian Andrey Rudkov: recetas, clases magistrales

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En nuestro artículo queremos hablar sobre Andrei Rudkov, sus actividades y, por supuesto, sus maravillosas recetas. Si no ha oído hablar de esto, entonces nuestra información será interesante y útil para usted.

¿Quién es A. Rudkov?

En primer lugar, estamos interesados en sus actividades profesionales. Andrey Rudkov es un bloguero de Khabarovsk. Seguramente te interesará su sitio y todo lo nuevo que puedas aprender de él por ti mismo. El hecho es que Andrei Rudkov se fija el objetivo de inspirar a la gente.

Si alguien decide tomar alguna medida después de ver su blog, por ejemplo, irse de vacaciones, aprender una nueva receta o incluso cambiar su vida para mejor, entonces, según el propio autor, ha logrado lo que se dispuso a hacer. Entonces, hizo frente a la tarea.

Blogger Andrei Rudkov: ¿Sobre qué escribe?

Las anfitrionas seguramente estarán interesadas en el sitio de Andrey. Aquí puedes encontrar una gran cantidad de recetas con fotos paso a paso. El autor revela muchos trucos y secretos culinarios.

Además, Andrey Rudkov comparte sus experiencias de viaje, ofrece reseñas de hoteles y opciones de vuelos de bajo costo, libros, incluso hay excursiones yconsejos técnicos útiles. En general, todos encontrarán muchas cosas nuevas e interesantes en el blog. Todo se presenta tan interesante e incendiario que sin duda querrás probarlo todo e ir a todas partes.

Las azafatas estarán especialmente interesadas en las clases magistrales sobre la cocina de obras maestras culinarias. La comida casera no será peor que la comida de un restaurante bajo la dirección talentosa de Andrey. Sí, y su preparación solo traerá placer.

Y recientemente incluso hubo una tienda en línea para los verdaderos amantes de la comida.

Andrey Rudkov: recetas de cocina

Una sección completa del blog de Andrey está dedicada a las recetas. Oh, qué hay simplemente no … Y postres, bebidas, carnes, pastas, ensaladas, sopas y salsas. Y todo esto va acompañado de una descripción detallada e interesante y, por supuesto, hermosas fotografías que, quizás, son el sello distintivo de Rudkov. En general, aquí puedes encontrar algo interesante para cocinar para cualquier ocasión de la vida. El sitio web de Andrey es fundamentalmente diferente de muchos blogs culinarios, en primer lugar, por la forma misma de presentación y, por supuesto, las fotografías. En nuestro artículo daremos varias de sus recetas. Seguro que te complacerán. Te interesará Andrey Rudkov, las recetas de su blog y, en general, todo lo relacionado con él.

Hermoso pastel de colibrí

Si eres fanático de los pasteles, pero no sabes qué cosas nuevas y sabrosas cocinar, entonces definitivamente deberías tratar de dominar la receta ofrecida por Andrey Rudkov: pastel de colibrí. Esto es algo nuevo e increíble, afrutado yhermoso… Utiliza una textura especial de tortas. La peculiaridad del pastel es que se prepara a base de aceite vegetal, no de mantequilla. Sí, y hay más frutas en él que la misma harina. El postre es increíble. Esto es algo especial.

El pastel en sí tiene su propia historia. Sus ingredientes principales son las piñas y los plátanos. Este postre fue inventado a finales de los sesenta en Jamaica. Pero hay disputas sobre su nombre: algunos sostienen que las aves se sintieron atraídas por el olor del postre, otros que su plumaje parece piñas en un pastel. En general, no está del todo claro por qué el postre recibió ese nombre, pero probablemente no sea tan importante…

En cuanto a las reseñas de este manjar, las primeras palabras son una obra maestra increíble e impresionante.

Taller de pastel de colibrí

Entonces, presentemos la clase magistral de Andrey Rudkov sobre cómo hacer un pastel de colibrí.

Empecemos picando finamente las piñas (doscientos cincuenta gramos). Se puede tomar tanto fresco como en lata. Luego, en un tazón grande, mezcle la harina (400 gramos), el azúcar (390 gramos) y una cucharadita de refresco, y la misma cantidad de canela. Si lo desea, puede agregar una cucharada de nuez moscada. Asegúrate de usar mucha azúcar, el pastel no estará dulce cuando esté listo.

A continuación, triture los plátanos (dos piezas) en otra sartén. Andrey Rudkov aconseja tomar siempre solo plátanos duros, los demasiado maduros no funcionarán. Las piñas deben verterse en la sartén junto con el jugo que se formó durante el corte. También puedes agregarnueces trituradas A continuación, introducimos tres huevos y ciento ochenta gramos de aceite vegetal. Puede ser de oliva, maíz o cualquier otro. Mezclar bien toda la masa. No se necesita una batidora. Bastará con hacerlo con una espátula.

Eso es todo. Ahora necesitas verter la mezcla en moldes para hornear. Deberías conseguir tres o cuatro pasteles. Deben hornearse a cierta temperatura (ciento ochenta grados) durante aproximadamente media hora. Al mismo tiempo, un olor increíble se asentará en tu cocina, el plátano se hará sentir.

Los pasteles terminados serán fáciles de desmoldar, quedarán muy porosos, quebradizos y muy húmedos, gracias a los plátanos y al aceite.

Crema para pastel de Colibrí

Andrey Rudkov recomienda usar crema con queso crema para este maravilloso postre. En general, el blog tiene toda una sección dedicada a las cremas. Muchas amas de casa se sorprenderán con la variedad de recetas.

Para cocinar, tome crema (cien gramos) y bátalos. Deben ser bastante gordos, al menos un treinta y tres por ciento. Vamos a revelar el secreto de cómo vencerlos rápidamente. Para hacer esto, debe usar platos fríos, un batidor, crema, una batidora.

El proceso se realizará a la máxima velocidad del dispositivo. Y solo después de cinco minutos, la masa comenzará a espesarse. Es necesario lograr el efecto de picos estables e inmediatamente dejar de batir. Después de todo, la nata se puede convertir en mantequilla.

A continuación, debe agregar queso crema (quinientos gramos), así como azúcar en polvo (ochenta - noventa gramos). Y vuelve a batir la masa.

En cuanto la crema se vuelve homogénea,rápidamente ponerlo en el refrigerador. Él debe permanecer allí durante aproximadamente una hora. Resulta muy ligero, no hay sabor aceitoso. Además, mantiene su forma notablemente. La crema lista debe engrasarse con pasteles. Aquí está el pastel de colibrí y está listo.

Pasteles de Andrey Rudkov

El blog ofrece muchas recetas dulces Andrey Rudkov. Las tortas son un tema especial en su actuación. Da consejos sobre su preparación desde el principio hasta la última y más interesante etapa de decoración. Como resultado, el postre resulta tan hermoso que es difícil decir que fue preparado en casa y no por un chef famoso.

Receta de carne

Hablando de Andrei Rudkov, cabe señalar que todas sus recetas en el blog son comida casera. Por lo tanto, presentamos una de las opciones para este tipo de platos. Esto es pollo en un adobo rápido con una guarnición. Este plato se prepara muy rápido.

Necesitarás:

1. Cebolla - 1 ud.
2. Patatas - 3 piezas
3. Calabaza - 200 gramos.
4. Pollo - 700 gramos.
5. Aceite de oliva, sal, pimienta.
6. Mostaza y semillas de mostaza.

Esto no es solo un pollo al horno, sino algo muy especial. El plato tiene un dulce olor a mostaza, la carne es muy jugosa y cae sola detrás de los huesos.

Entonces, preparemos una guarnición. Cortar las patatas jóvenes en aros junto con la piel. Debería ser suficiente para cubrir todo el fondo de la fuente para hornear. A continuación, corte la calabaza dulce en cubos. Luego, debes esparcir las verduras en el fondo, sal y pimienta.

Empecemos a preparar la marinada. Es bueno porque la carne lo absorbe rápido. Cortar la cebolla y mezclarla en un bol con la mostaza Dijon y sus semillas. Mezclar todo bien, añadiendo aceite de oliva. La marinada está lista. Ahora necesitas enrollar el pollo en él. Puede ser cualquiera de sus partes o la canal entera. Dejemos que la carne se cocine durante media hora.

Luego debes poner el pollo en forma sobre las verduras. La marinada también se puede verter encima. Y lo mandamos todo a cocer en el horno durante cuarenta minutos a una temperatura de ciento noventa grados.

Se tarda una hora y media en cocinar un pollo entero. El plato terminado debe servirse con una guarnición de calabaza y papas encima, que se puede verter con jugo del fondo de la fuente para hornear. Resulta increíblemente sabroso. Y a todo esto te aconsejamos añadir pepinillos.

Cupcake de chocolate de Andrey Rudkov

El blog de Andrey contiene toneladas de recetas. Algunos de ellos son francamente exóticos y están tomados de cocinas extranjeras, lo que permite probar algo nuevo e inusual. Y hay opciones maravillosas y sencillas. Queremos ofrecer una receta de bizcocho de chocolate con plátano y crocante.

La masa será la más común, pero el autor del blog sugiere diversificarla agregando nueces y un plátano. En principio, puedes experimentar con los ingredientes y agregar diferentes frutas y bayas.

Para cocinar necesitas los siguientes ingredientes:

1. Harina - 140 gramos.
2. Levadura en polvo - cucharadita.
3. Almidón - 30-40 gramos.
4. Mantequilla – 180 gramos.
5. Azúcar - 160 gramos.
6. Cacao - 20gramo.
7. Huevos - tres piezas.

Es mejor tamizar la harina, agregar el almidón y el polvo de hornear. Pregunte por qué se necesita almidón. La respuesta es simple. Tiende a retener más humedad que la harina. Pero no puedes excederte con él, de lo contrario aparecerá su regusto.

En un tazón, combine el azúcar y la mantequilla y bata hasta que quede suave. Poco a poco agregue los huevos uno a la vez, vuelva a batir. Al final, puede agregar un par de cucharadas de coñac o ron para agregar sofisticación al sabor.

A continuación, agregue los ingredientes secos. Agrega el cacao y vuelve a mezclar. Ahora es el momento de las coberturas. Duérmete plátanos picados y nueces.

Cubra la fuente para hornear con pergamino y coloque la masa sobre ella. Preparar un cupcake será de unos cincuenta minutos a 190 grados. Y recuerda que al chocolate no le gusta la sequedad, no se debe sobreexponer en el horno.

Hay otro pequeño truco: los pasteles terminados deben retirarse del molde junto con el papel, dejarse enfriar y luego envolverse en una bolsa durante toda la noche. Por la mañana te sorprenderá la diferencia de sabor. Así que asegúrese de darle una oportunidad.

En lugar de epílogo

El blog de Andrey Rudkov será de interés para muchos gracias a una interesante forma de presentar la información, y los consejos que ofrece sobre muchos temas no serán superfluos. Cuáles son sus reseñas de viajes, en las que encontrarás toda la información necesaria sobre cómo llegar, qué ver y dónde comer. De acuerdo en que cuando visita un nuevo país, no sabe mucho. Y luego se le presenta en forma terminada con todo lo necesarioinformación.