Rollos de canela sin levadura: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los rollos de canela son pasteles clásicos para el té. La mayoría de las veces se preparan con masa de levadura, pero hay recetas sin levadura. Los rollos de canela pueden ser muy diferentes: con manzanas, mermelada, nueces, frutas secas, miel, calabaza, requesón, queso, etc. Son bastante fáciles de preparar. En el artículo se presentan varias recetas de bollos de canela sin levadura.

De hojaldre

Ingredientes:

• Tienda de hojaldre.
• Dos manzanas.
• Medio limón.
• Dos vasos de agua.
• Tres cucharadas de mermelada espesa de melocotón.
• Mesa. una cucharada de azúcar glass.
• Canela (al gusto).

Cómo hacer rollos de canela:

1. Lave las manzanas, pélelas, corte el corazón con semillas y córtelas en rodajas.
2. Vierte agua en un recipiente, agrega jugo de limón y moja las manzanas para que no se oscurezcan.
3. Pon el bol de manzanas en el microondas durante tresminutos para ablandar.
4. Vierta 2 tablas en la mermelada. cucharadas de agua, mezclar y poner en el microondas durante medio minuto, luego mezclar.
5. Estirar la masa y cortar tiras.
6. Engrase cada tira con mermelada, ponga manzanas en la mitad de la tira, cúbralas con la segunda mitad. Enrolle la tira en una rosa.
7. Hornear durante unos 35-40 minutos en el horno a 180o.

Espolvorea los productos terminados con canela y azúcar en polvo.

Sobre kéfir

Ingredientes para la masa:

• Copa de yogur.
• Dos tazas de harina.
• Cuchara de polvo para hornear.
• Cuatro cucharaditas de ciruelas. aceites.
• Sal.

Para el relleno:

• Media taza de azúcar.
• Dos cucharadas de ciruelas derretidas. aceites.
• Dos cucharadas de canela.

Para glasear:

• Media taza de azúcar en polvo.
• Dos tés. cucharadas de jugo de limón.

Pasos para hacer bollos de canela sin levadura:

1. Vierta el polvo de hornear en la harina, mezcle y luego ponga la ciruela blanda. mantequilla y moler en migas.
2. Añadir yogur, mezclar, amasar la masa. Si se te pega en las manos, añade una cucharada de harina.
3. Mezclar canela y azúcar.
4. Estirar la masa en un rectángulo de unos 5 mm de grosor. Pincelar con ciruela derretida. mantequilla, espolvorear con canela y azúcar.
5. Enrolle la masa y córtela en trozos de unos 5 cm de grosor.
6. Cubra el formulario parapapel de horno, engrasarlo con mantequilla y colocar los bollos con la parte cortada hacia arriba.
7. Llevar al horno caliente y hornear hasta que se dore a 200 grados.
8. Preparar el glaseado: en una cacerola, mezclar el jugo de limón y el azúcar glass, poner al fuego por un minuto. Rocíe los bollos preparados con la mezcla preparada.

Con calabaza y manzanas

Productos:

• 0,5 kg de harina.
• Cuatro huevos.
• Dos cucharadas de crema agria.
• 200 g de mantequilla.
• Tres cucharadas de mantequilla.
• 250g calabaza.
• Una manzana.
• Cucharadita de canela.
• Cucharadita de polvo para hornear.
• Media cucharadita de azúcar de vainilla
• Sal.

Pasos para hacer bollos:

1. Pela la manzana y la calabaza, córtalas en cubos y hornéalas.
2. Mezclar la harina con el polvo de hornear, la canela, el azúcar, la sal. Añadir ciruelas no frías. mantequilla y moler para hacer una miga.
3. En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar y la nata agria.
4. Agregue la mezcla de huevo a la harina molida y mezcle. Luego agregue la calabaza y las manzanas y mezcle nuevamente.
5. Cubra una bandeja para hornear con un tapete de silicona y vierta la mezcla preparada en bollos.
6. Hornear hasta que esté dorado en el horno a 180o, luego servir caliente.

Rollos de canela sin levadura: Receta de miel

Ingredientes:

• Vaso de leche.
• Tres tazas de harina.
• Proteínaun huevo.
• Tres cucharadas de miel.
• Té. una cuchara (sin portaobjetos) de soda (apagar con vinagre).
• Dos mesas. crece cucharas. aceites.
• Dos cucharadas de harina de centeno gruesa.
• Dos cucharadas colmadas de canela.
• Dos cucharadas de azúcar.
• Medio té. cucharadas de sal.

Pasos para hacer bollos:

1. Apaga el refresco con vinagre de sidra de manzana (1 cucharadita).
2. Tamizar la harina en un recipiente hondo, verter la harina de centeno y la sal y mezclar. Vierta la soda apagada y la leche tibia, luego la clara de huevo. Amasar la masa (no debe pegarse a las manos, de lo contrario agregar harina) y sacar una bola. Deja reposar la masa durante 15 minutos.
3. Preparar el relleno: mezclar la canela con el azúcar. Si lo desea, puede agregar nueces picadas y pasas remojadas.
4. Masa dividida por la mitad. Espolvoree harina sobre la mesa, extienda la mitad de la masa, formando un rectángulo. Espolvorea la mezcla de canela y azúcar en una capa uniforme, enrolla y corta en 10 pedazos. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino o engrasada. Haz lo mismo con la segunda tanda de masa. Con la yema restante, use un cepillo de silicona para engrasar la superficie de los panecillos. Dejar los bollos durante diez minutos. Mientras tanto, encienda el horno, ajustando la temperatura a 200 grados. Hornee los rollos de canela durante 10 minutos, luego reduzca la temperatura a 180 grados y cocine por otros diez minutos. Cuando los bollos estén dorados y el olor a canela inunde la cocina, el horno se puedeapagado.
5. Glaseado de miel. Combine la miel con una cucharada de mantequilla y una cucharada de azúcar, derrita en un baño de agua. Rocíe los bollos terminados con glaseado de miel y sirva caliente con té.

Para saber cómo hornear bollos de canela sin grasa, mira el siguiente video.

Conclusión

Como puede ver, no es difícil preparar tales pasteles. Hay bastantes recetas de bollos de canela sin levadura, por lo que todos encontrarán una opción a su gusto.