¿Qué tipo de compota de mermelada puedes hacer?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Por qué cocinar compota de mermelada? Bueno, en primer lugar, después de preparar algunos platos, como pasteles dulces, puede haber un exceso de frutas hervidas o bayas conservadas para el invierno y, en segundo lugar, la mermelada puede ser simplemente del año pasado y debe usarse de alguna manera. También tiene sentido preparar una compota de este tipo cuando los invitados se precipitaron inesperadamente y no tenían nada para beber, porque no había bayas ni preparaciones de compota en la casa.

La compota más rápida

La compota de mermelada se puede preparar sin cocinar. Para hacer esto, se debe revolver un poco de mermelada en agua hervida. El líquido debe filtrarse para lograr una mayor transparencia de la bebida. Para una compota de este tipo, es mejor usar mermelada, en la que el número mínimo de pequeñas partículas de frutas y bayas. Por ejemplo, mermelada de manzana, membrillo o cereza. Pero un albaricoque, una frambuesa o una ciruela deberán filtrarse varias veces más tarde para eliminar una gran cantidad de sedimentos en la bebida.

Es posible que se forme espuma blanca en la superficie de esta compota. Si eso no molesta a nadie, bebe así. Ella no hace daño. Bueno, si desea deshacerse de él, simplemente puede hervir el líquido, apagarlo y enfriarlo. Así que la más ligera de todas las compotas de mermelada está lista.

Comote con ácido cítrico

La mermelada es un manjar muy dulce, porque la mitad de su contenido es azúcar pura. En compota, puedes deshacerte de esta empalagosa agregando ácido cítrico durante la cocción.

El proceso de cocción de una compota de este tipo comienza con el hecho de que se vierte agua en la sartén y se agrega mermelada. Aproximadamente 75 g de mermelada por litro de agua. Todo esto se hierve durante unos 5 minutos y luego se filtra. Si, por ejemplo, compota de mermelada de cereza, entonces no es necesario colarla.

Ácido cítrico aquí hay que poner bastante. Por ejemplo, si tenemos 3 litros de líquido, entonces solo se necesita media cucharadita de ácido. Aunque, por supuesto, hay que añadir al gusto. No te desanimes si te agrias, porque aquí tenemos un proceso creativo. La situación siempre se puede corregir con una cucharada o dos de azúcar. Después de agregar el ácido cítrico, se debe hervir la bebida durante aproximadamente un minuto más para que todo se disuelva correctamente y se mezcle irrevocablemente.

A la compota de mermelada, por cierto, se le puede añadir un cubito de hielo, o incluso se puede beber caliente, como vino caliente.

Mermelada más arándanos

Los arándanos son muy ácidos y se pueden usar en lugar del jugo de limón sintético si está disponible.ácidos. Por cierto, los arándanos también aportan su sabor y aroma, lo que supone una ventaja frente al ácido cítrico. En general, la mermelada de shadberry y los arándanos pueden considerarse una combinación ideal, pero esto no es del todo necesario. La experimentación en la cocina siempre es bienvenida.

Para 1 litro de agua en nuestro caso ponemos un puñado de arándanos, aproximadamente un tercio de un vaso de azúcar y aproximadamente la misma cantidad de mermelada. El número de productos puede variar, por lo que los cálculos exactos son inútiles aquí.

Todo esto junto debe hervir y cocinar durante unos diez minutos. A continuación, la compota debe filtrarse a través de un tamiz o una gasa. El espesor que queda debe exprimirse para que el líquido restante entre en la compota. Para que el producto sea más transparente, se recomienda colarlo nuevamente.

Enfriar la bebida y beberla. Puedes con hielo, si de repente es un verano caluroso en el jardín.

Compota de mermelada para el invierno

Para cerrar la bebida para el invierno, si tiene sentido, es mejor observar las proporciones durante el proceso de preparación como está escrito en la receta. Para 1 litro de agua, debe tomar medio vaso de mermelada, así como ralladura de limón en la cantidad de 1/3 del total. Todos los ingredientes se colocan en una sartén y se prenden fuego. Tal compota debe hervirse durante 10 minutos. También se debe colar a través de una gasa limpia mientras aún está muy caliente.

Ahora ponemos la compota en el gas sin bayas ni ralladura y hervimos. Este proceso nos lleva otros 5 minutos. Si aparece espuma repentinamente en la superficie, es mejor eliminarla de todos modos.

Ahora la compota se puede verter en frascos estériles y enrollar contapas Los bancos deberían instalarse bajo una manta o algo así por un día. Luego se pueden poner en la despensa o guardar en el armario.

Además, en cualquiera de estas compotas de mermelada, puedes agregar todo tipo de componentes como jengibre, limón, menta, etc. Aquí puedes experimentar con el sabor, el olor e incluso la temperatura de la bebida a la gloria.