Cómo cocinar conejo guisado con crema agria: deliciosas recetas, ingredientes adicionales y consejos de amas de casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El conejo es un producto dietético. Sin embargo, muchos se lo niegan a sí mismos, creyendo que es difícil hacer frente a la cocina. Sin embargo, no lo es. La mayoría de las veces es la marinada. El conejo guisado en salsa de crema agria también sienta genial. Este producto lácteo cumple inmediatamente dos funciones: es un adobo y permite obtener una salsa. ¿Cómo cocinar conejo guisado en crema agria? Para hacer esto, hay muchas recetas diferentes para platos deliciosos.

Receta fácil con salsa ligera

En esta opción de cocción, se pone crema agria al final, solo para agregar una nota cremosa. Pasemos a la receta de conejo guisado en crema agria. La foto se presenta en el artículo. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• canal de conejo;
• 200 ml de crema agria de cualquier contenido graso;
• 150 gramos de aceite vegetal;
• jugo de medio limón;
• cucharada de sal;
• media cucharadita de romero seco.

¿Cómo cocinar conejo guisado en crema agria? Para empezar, la carcasa se corta en trozos pequeños,lávelos y luego séquelos. Vierta rodajas con jugo de limón, ponga especias. Después de eso, ponen todo en un recipiente, lo cubren con film transparente y ponen el conejo en el refrigerador durante una hora. Durante este tiempo, la carne tendrá tiempo de marinar.

Calentar el aceite en una sartén. Las lonchas de conejo se mandan a freír. Dore las piezas por ambos lados, luego transfiéralas a un caldero o una sartén con un fondo grueso. Vierta 500 ml de agua en el conejo, guise durante unas tres horas. Después de eso, se introduce la crema agria, se revuelve y luego se guisa por solo un par de minutos.

Conejo preparado guisado en crema agria (la foto está en el artículo), servido con hierbas frescas y guarniciones sencillas. Por ejemplo, puedes hervir arroz. Se debe verter con salsa de carne.

Conejo en salsa de crema agria y ajo

En esta versión, el conejo tiene un sabor más vivo, gracias a una cantidad muy pequeña de ajo. Los amantes de lo picante también pueden agregar un poco de pimiento picante. Para un plato tan sencillo y delicioso, necesitarás los siguientes ingredientes:

• canal de conejo;
• doscientos gramos de crema agria;
• cien gramos de mantequilla;
• dos cebollas;
• un par de hojas de laurel;
• cucharadita de mezcla de pimientos;
• cuatro cucharadas de harina;
• tres dientes de ajo;
• un poco de sal.

¿Cómo cocinar conejo guisado en crema agria? Cortar la carcasa en porciones. Lavado y luego secado. Frote el conejo con sal y pimienta, mezcle en un tazón. Puedes dejar reposar las piezas durante al menos quince minutos.

Proceso de cocción del conejo en salsa

Las cabezas de cebolla se pelan y luego se cortan en cubos pequeños. El ajo se pela, se pasa por una prensa. Ponga la harina en un plato plano, será más conveniente. Cada trozo de conejo se enrolla en él. El aceite se derrite en una sartén, cada trozo de conejo se fríe por todos lados. Esto suele tardar unos siete minutos. La carne se pasa al caldero.

En la misma sartén, sofreír la cebolla hasta que cambie de color, es decir, unos tres minutos. Se vierten dos vasos de agua, se agitan y luego se inyecta este líquido en el conejo. Cocine a fuego lento durante unos cuarenta minutos. Ponga hojas de laurel, crema agria, agregue agua nuevamente. Cocine a fuego lento durante otros diez minutos a fuego lento. Agregue el ajo, revuelva y retire del fuego. Sirva después de que el plato se haya infundido durante otros quince minutos.

Conejo en crema agria y vino blanco

¿Qué necesitas para cocinar conejo tierno con crema agria? Para esta receta, necesitas tomar los siguientes ingredientes:

• canal de conejo;
• 400 ml de crema agria;
• una copa de vino blanco seco;
• dos cebollas;
• tres dientes de ajo;
• un limón;
• ramita de romero fresco;
• hierbas secas favoritas;
• sal y pimienta negra;
• aceite vegetal.

La albahaca seca, el tomillo y el orégano son excelentes condimentos. El romero fresco se puede sustituir por hojas de laurel.

Conejo guisadoen crema agria: receta paso a paso

Para empezar, el conejo se corta en trozos, se lava y luego se vierte con agua limpia y fría. Aquí también se agrega romero y jugo de limón, se pone sal. Marina el conejo durante al menos una hora, mientras más tiempo mejor.

Luego se seca cada pieza para que el aceite no “s alte” durante la fritura. El ajo se pela, se corta en mitades. S altee ligeramente el ajo en aceite vegetal caliente. Un minuto es suficiente. Después de quitar las piezas. En aceite fragante, las rodajas de conejo se fríen por todos lados, hasta que se forme una costra. Después se transfieren a un caldero. Las cebollas se pelan y se cortan en mitades, se fríen en el aceite restante, hasta que estén doradas. Después de eso, viértalo con vino y, revolviendo, languidece hasta que el alcohol se haya evaporado. Vierta la cebolla con el vino en un caldero, cocine durante unos treinta minutos debajo de la tapa a fuego mínimo.

Un par de cucharadas de caldo de conejo se diluye con crema agria, se rellena con salsa de conejo y se cuece durante otros treinta minutos. Agregue sus hierbas secas favoritas cinco minutos antes de que esté listo.

Receta para multicocina

¿Cómo cocinar conejo guisado en crema agria? ¡También puedes usar una olla de cocción lenta para esto! Para un plato tan simple pero delicioso, necesitas los siguientes ingredientes:

• 700 gramos conejo;
• dos zanahorias;
• cabeza de cebolla;
• 340 gramos de crema agria con 15% de grasa;
• tres cucharadas de aceite vegetal;
• dos dientes de ajo;
• 700 ml caldo;
• pimienta negra y roja - al gusto;
• un poco de sal.

En vez de caldo tambiénpuedes usar agua corriente, pero entonces el sabor estará menos saturado. También vale la pena llevar perejil fresco para decorar un plato preparado.

¿Cómo cocinar un conejo en una olla de cocción lenta?

Se corta el conejo en trozos, se corta el exceso de grasa y piel. Pelar las zanahorias y las cebollas. Las zanahorias se cortan en círculos, no muy gruesos. Las cebollas se cortan en medio aros finos. El ajo se pela y se tritura con la parte plana de un cuchillo.

Vierta aceite vegetal en el recipiente de la multicocina, configure el modo "Freír" y fría los trozos de conejo con ajo durante unos veinte minutos. Si el ajo se vuelve negro, entonces se retira del aceite. Y los trozos de conejo se dan vuelta periódicamente para que se fríen uniformemente.

Después de agregar la sal y las especias, se agregan las verduras y todo se vierte con agua o caldo. Configure el modo "Extinción". Un conejo fragante guisado en crema agria se cocina en una olla de cocción lenta en el modo "Estofado" durante otros treinta minutos. El plato se sirve caliente con guarniciones sencillas.

Conejo con manzanas

El conejo guisado en crema agria en el horno puede resultar muy tierno y jugoso. Para este método de cocción, debe tomar los siguientes ingredientes:

• canal de conejo;
• una zanahoria;
• un par de cebollas;
• dos manzanas, la variedad agria es mejor;
• dos hojas de laurel;
• 450 gramos de crema agria;
• sal y pimienta al gusto;
• un poco de aceite vegetal para freír los ingredientes.

Las verduras se fríen en aceite vegetal caliente. Primera cebolla, finamente picadacubos, y luego zanahorias, rallado en un rallador fino. Retire las verduras de la sartén. El conejo se corta en trozos, se espolvorea con sal y pimienta y se mezcla bien en un tazón para que cada rebanada tenga especias.

Después freír el conejo en aceite durante cinco minutos, hasta que se forme una costra.

Coloque los trozos de carne en una fuente para horno, trate de hacerlo apretados. Coloque una capa de cebollas y zanahorias encima. Se pelan las manzanas, se quitan las semillas, se cortan en rodajas y se colocan sobre un conejo. La crema agria se diluye ligeramente con agua, también se sala y se salpica. Le sirven un conejo con verduras. Coloque las hojas de laurel encima. El horno se calienta a 180 grados, después de lo cual el conejo se hornea durante unos cincuenta minutos. En este caso, es mejor cubrir el formulario con una tapa o papel de aluminio.

Conejo y patatas

Esta opción es buena porque no requiere guarnición adicional. Para esta receta necesitas tomar:

• 350 gramos conejo;
• la misma cantidad de patatas;
• cabeza de cebolla;
• cuatro cucharadas de aceite vegetal;
• dos huevos;
• media cucharadita de sal;
• cien gramos de crema agria;
• tres plumas de cebolla verde;
• una pizca de pimienta negra.

Conejo cortado en trozos, añadir media ración de sal. Las cebollas se pelan y se cortan en medio aros. En una cucharada de aceite, sofreír la cebolla hasta que esté blanda, es decir, durante unos tres minutos. Freír los trozos de conejo en dos cucharadas de aceite.

Coloque las cebollas y la carne en una capa de papel aluminio, envuélvalas con un sobre. Cocinar durante unos cuarenta minutos a una temperatura de 190grados Las papas se hierven en su piel hasta que estén tiernas. Después de limpiar, cortar en tiras finas. La carne se enfría ligeramente, se corta en trozos.

El fondo de la fuente para hornear se unta con una cucharada de aceite vegetal. Coloque una capa de papas. Carne encima. Repita las capas. Batir los huevos con crema agria, pimienta y sal, agregar cebollas verdes finamente picadas. Vierta la salsa sobre el plato. Un conejo guisado en crema agria con papas se cocina durante otros treinta minutos, a una temperatura de 190 grados. Al servir, puede espolvorear nuevamente con hierbas frescas.

El conejo cocinado deliciosamente es fácil. Según los clásicos, se guisa en crema agria. Pero las verduras, incluidas las papas, las manzanas y varias especias, pueden actuar como ingredientes adicionales. Puedes guisar un conejo en una cacerola, en un horno y en una olla de cocción lenta. El arroz o la pasta se utilizan a menudo como guarnición.