Culletas bajo un abrigo de piel: dos recetas sencillas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Chuletas bajo un abrigo de piel, cocinaremos sobre la base de pavo picado. Considere varias recetas que difieren en la variedad de composición. Por lo tanto, lo más probable es que encuentre los productos adecuados en casa, a partir de los cuales puede cocinar este plato increíblemente delicioso, literalmente, justo después de leer el artículo.

Receta fácil de albóndigas: Ingredientes

Para preparar la carne picada necesitamos 1 kg de pulpa de carne de pavo. Además, necesitarás media hogaza blanca y un poco de leche para remojar esta hogaza, y 2 huevos. En carne picada para sabor y aroma, también deberá agregar sal y pimienta negra molida al gusto y 2 cucharadas. yo mayonesa.

Para el “abrigo de piel” y el relleno, necesitarás 2 tomates, 250 g de cualquier queso duro, 50 g de mantequilla y mayonesa. Además, necesitarás un poco de aceite de girasol para freír y engrasar la bandeja para hornear.

Cocinar una versión sencilla de chuletas bajo un abrigo de piel en el horno

Primero, remoje el pan en leche, luego amáselo y agréguelo al pavo picado ya torcido, o páselo por una picadora de carnejunto con la carne. Añadir huevo, sal, mayonesa y pimienta a nuestra carne picada. Mezclamos todo bien para conseguir una masa más o menos homogénea.

Ahora haremos pasteles de carne. Es decir, cortamos un trozo de queso y lo colocamos en el centro de un círculo de carne picada, encima del queso, mantequilla del mismo tamaño, solo que más delgada. Abrochamos, formamos algo como pasteles.

Ahora es el momento de freír ligeramente las chuletas, pero esto no es necesario hasta que esté completamente cocido. Solo hasta que aparezca una costra dorada.

Las chuletas deben doblarse en alguna forma como patitos. Tal que ella tenía lados. Echamos el aceite en el que hemos frito nuestras albóndigas, y también añadimos un poco de agua, pero de forma que no cubra las chuletas por encima.

Es hora de hacer un "abrigo de piel" para las chuletas. Para ello, cogemos tomates y ponemos rodajas de estas verduras encima de nuestros productos semiacabados. Ahora debe espolvorear queso rallado en un rallador fino encima de las chuletas y poner un poco de mayonesa, literalmente una gota, en cada pieza.

Cocinaremos chuletas debajo de un abrigo de piel a una temperatura de unos 200 grados centígrados. Cada anfitriona sabe cómo ajustar la temperatura, porque cualquier horno tiene características individuales. Estas chuletas se hornean durante aproximadamente 45-50 minutos. Hay que tener cuidado de no quemarlos. Después de eso, puede sacar las chuletas y servirlas con cualquier guarnición.

Ingredientes para la receta "Culletas bajo un abrigo de piel" con una composición más compleja

Para cocinar tales chuletas,necesitará ingredientes adicionales a los que elegimos para una opción más simple.

El ingrediente adicional son las papas. Necesitamos 1 pieza de este cultivo de raíces. También deberá comprar una zanahoria más y un calabacín. Aquí añadimos 2 dientes de ajo y 200 g de col. Los productos restantes se toman aproximadamente en las mismas proporciones que en la versión anterior. Me gustaría señalar que los ingredientes para las chuletas debajo de un abrigo de piel no necesariamente se pueden tomar en una cantidad absolutamente exacta. Este plato es tal que los experimentos están en su lugar.

Cocinando la segunda versión de chuletas

La carne picada para nuestras chuletas se puede comprar lista para usar o puede hacerla usted mismo con cualquier parte de la pulpa de pavo. Agregue el repollo a la carne picada. Esta verdura primero debe ser picada muy finamente. Ponemos sal y pimienta en tal dosis que te gustará. Ahora todo debe estar bien mezclado.

Ahora puedes darle forma a las chuletas y ponerlas en una fuente para horno. Una bandeja para hornear también funcionará.

Encima de las chuletas, deberá colocar un "abrigo de piel". ¿Como hacerlo? Los calabacines y las papas se deben rallar en un tazón, también frotamos las zanahorias, los huevos duros y 1/3 del queso que tenemos. Si hay una oportunidad o necesidad, no será superfluo agregar verduras. Naturalmente, primero tendrá que ser picado finamente. Entonces, mezclamos todo el abrigo de piel, convirtiéndolo en una masa blanda. Sobre nuestras chuletas precocinadas ponemos rodajas de tomate, y con cuidado las colocamos encimaabrigo de piel.

El plato se cocinará a una temperatura de unos 200 grados centígrados, el tiempo de cocción es de 25-30 minutos. Después de que haya pasado este tiempo, deberá quitar el tazón o la bandeja para hornear con chuletas debajo de un abrigo de piel, espolvorear con los restos de queso rallado y enviar todo al horno para que lleguen las chuletas. Esto tomará alrededor de 15 minutos. Pero es mejor seguir no por el tiempo, sino por el queso. Cuando aparece una costra, se puede sacar el producto terminado y se puede comenzar la comida. Puedes servirlos con tu guarnición favorita o ensalada de verduras frescas.