Pastel casero de mermelada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hay muchos pasteles a los que puedes agregar mermelada. Con este manjar, amado por millones de personas, puedes poner capas en un postre, decorarlo y hacer ambas cosas juntas. El pastel con mermelada se puede basar en varios tipos de masa. Considere una receta para uno de ellos, que se puede preparar fácilmente en casa.

Pastel de miel. Ingredientes

Para complacer a sus seres queridos con este manjar, deberá preparar cuatro partes principales, de las cuales recolectaremos un pastel con mermelada. Se trata de una galleta de miel, impregnación, nata y mermelada.

Para preparar la masa necesitarás los siguientes productos:

• Harina - 2/3 taza.
• Huevos de gallina - 4 piezas.
• Aceite vegetal, puedes girasol - 1 cda. l..
• Azúcar granulada - 100g
• Miel - 2 cucharaditas..
• Almendras trituradas - 30g

También es necesario preparar la impregnación con antelación. Para ello necesitarás los siguientes ingredientes:

• Agua - 100g
• Jugoun limón.
• Azúcar granulada - 2/3 taza.

La crema será crema agria. Y para él necesitarás los siguientes productos:

• Crema agria – 400g
• Esencia de vainilla o vainillina en polvo: una pequeña cantidad para darle sabor.
• Azúcar granulada: un vaso entero sin portaobjetos.
• Licor - 2 cdas. l.

La mermelada también se puede usar comprada, pero cocinada sola será mejor para "jugar" en la torta. Y para prepararlo necesitaremos ingredientes como:

• Frambuesa - 300g
• Gelatina - 1,5 cucharaditas
• Azúcar granulada - 2/3 taza.
• Almidón - 1 cucharadita
• Limón - 2 rodajas.
• Agua - 1 cucharadita

Si todos los productos están disponibles, puede proceder directamente a cocinar.

Pasos para hacer un pastel de mermelada

Los huevos deben dividirse en yemas y claras. Los últimos se envían al refrigerador para alcanzarlos, y los primeros los batimos en espuma. A continuación, sacamos las proteínas y las batimos, añadiendo también una pequeña pizca de sal y añadiendo poco a poco el azúcar.

Mezclar las yemas y la miel. Agréguelos a las proteínas y mezcle muy suavemente. Tamizar la harina y verterla en partes a los huevos con miel, amasando con cuidado la masa. Luego, agregue las almendras y la mantequilla, y luego mezcle todo.

La base del bizcocho se cuece en el horno a una temperatura de 170 grados durante 40 minutos hasta que quede “seco”. Una vez desmoldado, el bizcocho debe reposar varias horas.

Mientras tanto, empezaremos a hacer mermelada.

Paraesta frambuesa necesita ser hecha puré. La masa debe limpiarse y agregarle jugo de limón y azúcar. Luego comenzamos a calentarlo en la estufa a fuego lento hasta que hierva. Apartar y dejar enfriar.

Vierte la gelatina con agua y deja que se hinche. Pasado esto, volcar la masa a las frambuesas. La suspensión resultante se debe mezclar bien y poner en el refrigerador para espesar.

Ahora es el momento de hacer la crema para el pastel de mermelada. Para hacer esto, todos los ingredientes deben estar bien mezclados y batidos. Y la galleta hay que cortarla en 4 partes.

La impregnación se prepara así. El jarabe se hierve con azúcar y agua, se le agrega jugo de limón, todo se mezcla bien.

Montaje del pastel

Es mejor recolectar un manjar en una forma desmontable. Mejor en la que se horneó o del mismo tamaño.

En primer lugar, forramos el formulario con pergamino. Ponemos el primer bizcocho en el fondo y lo empapamos con almíbar. Luego, extienda y distribuya uniformemente una capa de mermelada, luego crema.

Pon otra torta y repite todos los pasos. El tercero es igual a los dos anteriores. En el cuarto no ponemos nada. Debe colocarse con el lado plano hacia arriba. Retiramos el blanco un rato en el frigorífico.

Cuando pase una hora o dos, se debe quitar el pastel y darle la vuelta a la capa superior. Así, las capas de mermelada quedarán más altas que las de nata. Decoramos nuestro postre con los restos de crema agria y fruta. Para hacerlo aún más hermoso, puede usar una lata de crema batida lista para decorar.

¿Qué otros pasteles se pueden hacer con mermelada?

Cualquier bizcocho se puede hacer con mermelada comprada en la tienda. Entonces, usando la misma galleta y crema agria, hacemos un pastel de esta manera. Ponemos la mermelada cortada en cubos pequeños en la nata, mezclamos y alternamos las capas: bizcocho - nata. Decorar la tarta con mermelada es una gran opción para completar este postre.

Y con la misma mermelada que te presentamos en la receta de la torta de miel, puedes hacer un postre de chocolate. Para hacer esto, no necesita agregar miel a la galleta, sino usar cacao en su lugar. La crema es mejor reemplazarla con mantequilla. El método de ensamblaje es el mismo aquí, pero el sabor y el aroma son completamente diferentes.

Resultará un hermoso pastel infantil con mermelada si vierte azúcar en polvo en su receta favorita de galletas, que generalmente se usa para decorar platos de Pascua y hornearlos con salpicaduras de arcoíris. Aquí, para una capa, es mejor usar una crema de aceite, pintada en diferentes colores con colorante para alimentos. También debe decorarlo con una crema persistente para que el pastel no flote y colocar ositos de goma encima y a los lados en una secuencia interesante. Por ejemplo, colores alternos, como en un arcoíris.

Puedes hacer un pastel con galletas, mermelada a base de mousse de cuajada.

En general, fantasee, experimente, guarde las ideas más exitosas en un cuaderno culinario y deleite a sus seres queridos no solo con pasteles deliciosos, sino también hermosos.