Cómo cocinar deliciosas tortitas finas con leche

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hay muchas maneras diferentes de hacer masa para panqueques finos. Vale la pena señalar que, según la elección de ciertos productos, la base es más o menos exuberante. Por eso, si decides preparar un postre para rellenarlo más con un poco de relleno, lo mejor es tomar la leche como ingrediente principal.

Tortitas finas de leche: ingredientes esenciales

• aceite vegetal - tres cucharadas de postre (para la masa);
• huevos de gallina - dos grandes;
• leche de pueblo - 1000 mililitros;
• bicarbonato de sodio - 0,5 cuchara pequeña;
• aceite de girasol - 160 mililitros (para freír);
• azúcar granulada - treinta gramos;
• harina de trigo - tres tazas o hasta que esté líquida;
• sal - 0,7 cuchara de postre.

Panqueques lechosos: proceso de amasado

Dado que la receta presentada está diseñada para una gran porción de postre, se recomienda hacer la masa en un recipiente hondo y ancho. Por lo tanto, la leche se debe verter en un metallos platos y calentar a fuego lento hasta obtener la temperatura del vapor. Luego, en una bebida láctea, se debe extinguir media cucharada pequeña de bicarbonato de sodio, se debe agregar sal, azúcar granulada y aceite de girasol. Después de eso, se requiere romper dos huevos de gallina grandes en un recipiente aparte y batirlos con un tenedor. A continuación, se deben mezclar ambos ingredientes y verter en ellos poco a poco la harina tamizada. Vale la pena señalar que al principio la masa para panqueques debe resultar ligeramente espesa. Sin embargo, luego se requiere verter medio vaso de agua hirviendo fría y mezclar bien. Si en el futuro planea rellenar panqueques finos con cualquier relleno, entonces es recomendable batir la base con una licuadora con una boquilla batidora. Así evitarás grumos y harás el postre más apetecible.

Tortitas finas en leche: freír en aceite vegetal

Para hacer panqueques, puede usar tanto una máquina para hacer panqueques especial como una sartén normal. En cualquier caso, antes de freír, la forma debe engrasarse generosamente con aceite de girasol y calentarse a fuego rápido hasta que esté roja. Luego, debe tomar un cucharón grande y recoger la masa líquida para panqueques, que desea verter con movimientos circulares en un plato caliente. Para que la base se distribuya uniformemente sobre la superficie de la sartén, se recomienda inclinarla inmediatamente en un ángulo grande en diferentes direcciones. Cuando el postre esté ligeramente dorado, hay que darle la vuelta con cuidado con una espátula de metal.

Tortitas finas con leche: la ración adecuada para el desayuno

ServirSe recomiendan panqueques delgados a la mesa junto con leche condensada, crema agria, mermelada o miel fresca. Además, los miembros de la familia deben asegurarse de ofrecer té dulce caliente, cacao o café.

Tortitas finas con leche: consejos útiles

1. Si no desea agregar grasa vegetal a la sartén cada vez que fríe el postre, entonces cada panqueque individual debe cubrirse con mantequilla mientras está caliente.
2. Vale la pena señalar que los panqueques delgados son buenos no solo con leche fresca, sino también con leche ligeramente agria.