2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Puede haber algo más sabroso que la leche fresca natural? Sólo leche hervida. Fue preparado en los días de la antigua Rusia. Aunque muchos creen que este producto no es del todo útil. Esto se explica por el hecho de que en el proceso de languidecer, las vitaminas se destruyen, el calcio se disuelve peor y la proteína se desnaturaliza. Según otros expertos, el cuerpo humano absorbe mejor la leche horneada. Por lo tanto, se recomienda incluirlo en la dieta en violación del sistema digestivo. Qué opinión compartir es un asunto personal de cada uno. Le diremos cómo hacer leche horneada usted mismo.
La primera forma es tradicional. Tome una cacerola grande y vierta la cantidad requerida de leche fresca en ella. Llevar a ebullición en la estufa. Tan pronto como nuestra futura leche horneada comience a subir, mezcle con una cuchara (preferiblemente de madera) y reduzca el fuego. Lo dejamos languidecertapa abierta Es muy importante eliminar periódicamente la película resultante. Después de aproximadamente tres o cuatro horas, todo el exceso de humedad se evaporará y la leche horneada adquirirá la condición deseada: se convertirá en un hermoso tono oscuro. La segunda opción es usar un termo normal. Le echamos leche hervida. Lo principal: ¡no olvide enjuagar previamente el termo con agua hirviendo! Luego corcho cuidadosamente con una tapa y déjelo por un día. Después de unas ocho horas, la leche horneada estará lista para beber. En color, debe resultar en tonos rosados y en consistencia, no tan espeso como cocinado al fuego. Pero esto no afecta su sabor de ninguna manera.
También la leche horneada se puede cocinar en una olla de cocción lenta. Vierta varios litros de leche en el recipiente, seleccione el modo de "enfriamiento". Cocinamos durante unas seis horas, luego cambiamos al modo de calentamiento y dejamos languidecer durante dos o cuatro horas. La tecnología hará el resto por ti. También hay una forma en la que puedes hacer leche horneada en el horno. Según él, realizamos las mismas manipulaciones que durante la cocción en la estufa. Lo principal es controlar la temperatura de calentamiento. Un punto muy importante es el porcentaje de contenido de grasa en la leche. La fábrica tiene generalmente de cuatro a seis por ciento. Para la cocina casera, puedes llevar más, sobre todo si usas rústico. Sin embargo, vale la pena recordar: cuanto más gorda sea la leche, más tiempo llevará preparar el "lámina". Como puede ver, hay muchos métodos para preparar este producto, y cada uno puede elegir el que más le convenga.que es más adecuado.
Muchas amas de casa recomiendan agregar leche horneada a la masa de levadura. Este pastel es mucho más sabroso. La masa se vuelve más tierna y suave. También puede cocinar ryazhenka casero o varenets de leche al horno. ¡Este es un gran refuerzo inmunológico, sin mencionar lo delicioso que es! Si le gustan las papillas de leche, intente cocinarlas a base de leche horneada para variar. El plato resultará igual, pero el sabor será inusual. Lo mismo puede decirse de la gelatina de leche o de varios cócteles de frutas.
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