2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los dátiles son los frutos de la palmera datilera. Son las frutas más ricas en calorías. Para los rusos, son un manjar más adecuado para tomar té, y para los árabes, son “pan del desierto”. Dado el valor nutricional de los dátiles, esto es comprensible. La humanidad los conoce desde hace unos diez milenios, y se mencionan en la Biblia y el Corán. Anteriormente, los guerreros tomaban estos frutos en una campaña como "ración seca".
Propiedades útiles
Los dátiles llenan perfectamente el cuerpo de energía. Además, contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales. Los dátiles son ricos en vitamina A, que es buena para la visión. También contienen betacaroteno, niacina, vitamina C, B y B2. Se recomiendan dátiles para mujeres embarazadas y lactantes. En las últimas semanas del embarazo, estos frutos estimulan las contracciones uterinas, ayudando a facilitar el parto y recuperarse rápidamente de los mismos. En una fecha anterior, suministran al cuerpo sustancias útiles. Su efecto sobre el útero no es tan grande como para que estas frutas puedan provocar un aborto espontáneo, así que no tengas miedo.cometelos. Al alimentarse, enriquecen la leche con vitaminas. También son útiles para el estrés mental. El valor nutricional de los dátiles es excelente.
Contraindicaciones de uso
A pesar de los versátiles beneficios de este manjar, los dátiles no son recomendables para todo el mundo. Estas frutas ricas en azúcar no deben ser consumidas por diabéticos, así como por personas propensas a la obesidad. Sin embargo, la diabetes es de diferentes tipos y ocurre en diferentes etapas. Algunas personas con este diagnóstico no deben comer dátiles categóricamente, mientras que otras pueden comerlos con moderación.
Tipos de diabetes
La diabetes tipo 1 se caracteriza por una grave deficiencia de insulina. Esta condición generalmente conduce a la cetoacidosis. Los pacientes reciben inyecciones de insulina porque la insulina en forma de píldora se destruye en el tracto digestivo.
La diabetes tipo 2 se denomina no insulinodependiente, pero este nombre no es del todo exacto. En casos severos, también se suele administrar terapia con insulina. Los niveles hormonales en estos pacientes permanecen normales o pueden estar elevados. El problema es que las células grasas no son sensibles a ella. El nivel de azúcar en la sangre parece estar alto.
La diabetes puede ser no solo una enfermedad crónica, sino también un fenómeno temporal. Algunas mujeres experimentan diabetes gestacional durante el embarazo, que se resuelve después del parto. Este diagnóstico requiere el cumplimiento estricto de la dieta y, en algunos casos, la terapia con insulina, porque los niveles altos de azúcar son peligrosos para el bebé y pueden provocar una patología del desarrollo.órganos internos, si trata la enfermedad de manera irresponsable.
Índice glucémico
En el mundo moderno, el tema de la alimentación saludable es bastante popular, por lo que muchos han oído hablar del índice glucémico o conocen la abreviatura "GI". ¿Lo que es? Explicando en términos simples, podemos decir que esta es la capacidad del producto para aumentar rápidamente el azúcar en la sangre. Un alimento con un IG alto provoca un pico de azúcar, mientras que un alimento con un IG bajo se digiere lentamente. Un fuerte aumento de azúcar es especialmente peligroso para los diabéticos. Puede causar muchas complicaciones diferentes, incluido el coma.
Índice glucémico y calorías
Muchas personas que no están familiarizadas con estos conceptos pueden confundirlos con calorías. Después de todo, ambos conceptos combinan productos que se consideran dañinos y conducentes al aumento de peso, por ejemplo, alimentos dulces y ricos en almidón. Sin embargo, estos son indicadores completamente diferentes. El contenido calórico es la capacidad de proporcionar energía al cuerpo. De lo contrario, se llama valor energético. Los carbohidratos, las grasas y las proteínas pueden actuar como portadores de calorías. Las grasas tienen el doble de densidad energética que los carbohidratos y las proteínas. El índice glucémico está relacionado con la influencia de los hidratos de carbono (principalmente rápidos).
Los carbohidratos rápidos y lentos difieren en la velocidad de asimilación. Los primeros tienen una estructura molecular más simple y se absorben en la sangre a una velocidad tremenda. Este proceso comienza en la boca y el esófago. Te llenan rápidamente y te dejan con hambre rápidamente.
Los carbohidratos lentos funcionan de manera lenta pero confiable. Dan una sensación de saciedad yenergía durante un largo período de tiempo. Es por eso que muchas personas desayunan gachas de avena.
El índice glucémico y el contenido calórico no siempre coinciden. Por ejemplo, las semillas son un producto alto en calorías, pero su IG es muy bajo y es de solo 8. El cuerpo las absorbe lenta y gradualmente.
Qué determina el índice glucémico
Este indicador no solo depende del contenido de carbohidratos. También está influenciado por la presencia de otras sustancias en el producto. Por ejemplo, la presencia de fibra dietética reduce el IG. Por lo tanto, las frutas ricas en fibra son seguras para los diabéticos, aunque tienen dulzura. Otro hecho que puede complacer a las personas que están a dieta es el chocolate negro. El contenido de productos de cacao en él es más del 70%. El chocolate negro se clasifica como un alimento de bajo índice glucémico porque el alto contenido de grasa, que es la manteca de cacao, ralentiza la absorción de azúcar.
Fechas para la diabetes
¿Cómo van las fechas? ¿Qué dice la tabla del índice glucémico sobre ellos? Los dátiles son muy ricos en hidratos de carbono, por lo que la información puede decepcionar a los amantes de esta dulce fruta. Los dátiles frescos son los más seguros, pero es difícil conseguirlos en Rusia. Los dátiles frescos tienen un índice glucémico de solo 70 unidades. Sin embargo, esto no es tan pequeño, por lo que algunas categorías de personas deben comerlos con mucho cuidado. Tales números están en la parte inferior del índice glucémico alto. Los dátiles no son en absoluto el producto quepuede ser un regalo para un diabético.
Pero no tienes que rechazarlos categóricamente. ¿Cuántos dátiles puede comer un diabético al día? Está permitido comer no más de 2 piezas por día. Es mejor dar preferencia a los dátiles frescos, aunque es mucho más difícil encontrarlos en oferta que los secos.
Quién no debe comer dátiles
Este manjar oriental está contraindicado para algunas categorías de diabéticos. Tenga en cuenta que el índice glucémico de los dátiles secos oscila entre 103 y 165, según la variedad, el grado de secado y el contenido de azúcar. Estas son tasas muy altas, por lo que estas frutas están prohibidas para el consumo de algunos pacientes. Los dátiles suponen un riesgo innecesario ya que provocan una alta carga glucémica. El índice glucémico de los dátiles es una de las principales razones por las que estas frutas no deben ser consumidas por las siguientes categorías de pacientes:
- Personas mayores con diabetes.
- Diabéticos cuya enfermedad se complica con otros diagnósticos y cuya salud está debilitada
- Personas con diabetes de moderada a grave.
Dátiles como producto dietético
Para las personas que hacen dieta saludable, así como para los diabéticos con una enfermedad leve, estas frutas pueden ser un digno sustituto de los dulces. Los dulces a base de dátiles y otras frutas secas, así como las nueces, son populares como golosinas naturales. Tales dulces tienen un sabor exótico y natural. ¿Cuántos dátiles puede comer una persona sana al día? Es bastante aceptable hasta 5-7 piezas.
Sirope de dátiles
Para quienes siguen la figura y se esfuerzan por comer productos naturales, el sirope de dátiles puede convertirse en un sustituto del azúcar. Es un líquido espeso dulce de color marrón oscuro. Las ventajas sobre el azúcar son que el jarabe es rico en vitaminas y otras sustancias útiles, mejora el metabolismo. Este producto es menos calórico que el azúcar, que contiene 398 kcal por cada 100 g, de las cuales en almíbar solo hay 293. Como ves, tampoco pertenece a los alimentos bajos en calorías. Con la obesidad, no se recomienda dicho jarabe. Los diabéticos tampoco deben usarlo, porque el índice glucémico de los dátiles y el jarabe de ellos es muy alto.
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