2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Al mencionar el chocolate, todos imaginan unas vacaciones, sonríen, son niños y sienten un aroma y un sabor increíbles.
Chocolate rizado: un atributo indispensable para cualquier fiesta. Un producto fragante en forma de Papá Noel, un conejito, un ángel o un corazón será un gran regalo para un niño, pariente, ser querido o amigo. Esta no es solo una sorpresa original, sino también universal. Es adecuado para cumpleaños, bodas, citas y simplemente para expresar su aprecio y amor.
Historial de apariencia
El prototipo de chocolate figurado - chocolate en losa apareció en 1659 gracias a David Chaiu, quien abrió la fábrica. A partir de ese momento, la producción de chocolate comenzó a desarrollarse rápidamente: se incorporó a la repostería y se produjeron nuevas variedades, habiéndose establecido la producción en masa. Sin embargo, en el siglo XVII todavía no sabían dar forma, por lo que es imposible decir con certeza que se trataba de chocolate labrado.
Nombre importante - Franz Stollwerk
Por primera vez, el fabricante alemán Franz Stolwerk fabricó chocolate con figuras. Abrió una fábrica, que en un principio se especializó enpastillas para la tos. Gracias a Heinrich Stollwerk, el hijo del fundador, la producción de chocolate no se volvió manual, sino mecanizada: aparecieron máquinas de vapor, hornos gigantes y máquinas de cinco rodillos para moler la masa. Franz primero convirtió tablas de pan de jengibre para usarlas para fundición. Sin embargo, el chocolate con figuras era entonces una variación de las barras.
Franz Stollwerk prestó la debida atención a la publicidad. Difundió información no solo en periódicos, sino también en trenes, en barcos, utilizando una placa con imágenes en color. Para la época, fue un anuncio exitoso e innovador. Se prestó especial atención al embalaje de la confitería y la decoración de las tiendas. Una de las innovaciones del fabricante alemán es la máquina expendedora de chocolates, que apareció en 1880. Tenían un aspecto exquisito, un espejo, un reloj y un barómetro.
El chocolate amargo ha sido moldeado de varias maneras desde 1840 por Berwaerts en Bélgica. Esta es la primera empresa que llevó la producción de golosinas con figuras a un nuevo nivel.
Por primera vez en 1870, Henry Nestlé hizo una barra de chocolate con leche. En lugar de amargura, apareció un sabor dulce cremoso. Con el tiempo, varias recetas y las últimas tecnologías han llevado las sensaciones gustativas a la perfección. A partir de ese momento, las figuras se hicieron no solo de la variedad negra, sino también de la variedad leche, las formas se volvieron originales, convirtiendo el chocolate figurado en una obra de arte.
Formas básicas
Las formas del chocolate con figuras son diferentes. Para su fabricación se utilizan formas desmontables. Constan de dos o más partes.
La variedad de maestros se está expandiendo. A la venta hay tanto figuras huecas como fundidas con relleno. Estos son algunos ejemplos:
- figuritas de animales, plantas, monedas y medallas;
- botellas de licor de chocolate;
- figuras de los novios, cisnes para tarta nupcial;
- conejitos de pascua, Papá Noel, corazones y ángeles;
- souvenirs que representan el símbolo de una ciudad o el logo de una empresa:
- juego de chocolate con figuras: ajedrez, juego de café, copas de vino, taza con cuchara;
- arreglos coloridos de chocolate a gran escala.
Retrato de un hombre - un regalo original
Chocolate con un retrato de una persona sirve como un regalo interesante. Para esto, se usa colorante alimentario. Los maestros transfieren no solo retratos, sino también pinturas enteras a la base de chocolate.
Los científicos afirman que el uso de este producto tiene un efecto positivo en la función cerebral, estimula la memoria y aumenta la eficiencia.
Chocolate rizado sigue siendo un manjar y trae, en primer lugar, placer y luego beneficio. La receta para su producción se modifica y complementa, se inventan tecnologías, pero el sabor del producto permanece invariable.
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