Crema de mantequilla y azúcar para bizcocho: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La crema de bizcocho preparada adecuada y deliciosamente puede convertir su pastel casero en una obra maestra de repostería, haciendo que un festín dulce sea inolvidable para su hogar o invitados. Hay muchas opciones diferentes para hacer mantequilla y crema de azúcar. Consideraremos en este artículo los más deliciosos de ellos.

Reglas de cocina

Antes de comenzar a hacer crema con mantequilla y azúcar, debe familiarizarse con las reglas básicas para preparar esta mezcla. En primer lugar, debe cuidar la disponibilidad de los ingredientes necesarios en el hogar. También debe seguir todas las instrucciones que se indican en la receta. Preste atención a los puntos principales que deben tenerse en cuenta al hacer una crema de mantequilla y azúcar de este tipo:

1. La consistencia de la crema de galleta terminada debe ser moderadamente espesa para que se pegue bien al pastel.
2. Para que la textura de la mezcla sea más aireada y delicada, se debe batir con un batidor o una batidora.
3. Cualquier crema de aceite yel azúcar se puede complementar con otros ingredientes y saborizantes a su gusto.

Natillas clásicas

Se considera una de las natillas más ligeras, discretas y suaves. Se prepara a base de leche y empapa e hidrata bien los bizcochos, dando al bizcocho con nata un aroma y un sabor sorprendentes. Tenga en cuenta que esta mezcla también se puede utilizar para hacer canutillos.

Ingredientes

Entonces, ¿qué necesitas para preparar esta delicia? Si desea hacer un pastel de galletas con una crema a base de leche, azúcar y mantequilla, para ello debe cuidar los siguientes productos en casa:

• 1L de leche entera;
• 300 g de azúcar granulada;
• cuatro huevos de gallina;
• 120 g de harina de trigo;
• 20 g de mantequilla;
• 10 g de vainillina.

Cocinar

Entonces, comencemos con la descripción de la preparación de una deliciosa crema. La leche debe calentarse hasta que hierva y luego disolverse en un líquido de 300 g de azúcar granulada. Los huevos deben mezclarse con harina. Agregue aproximadamente 2 cucharones de leche entera a la mezcla de huevo, luego revuélvala y viértala en un recipiente común. ¿Cómo batir la crema de mantequilla? Es mejor usar una batidora para este fin para que la mezcla quede más aireada.

A continuación, el contenido debe calentarse con agitación continua hasta que la composición espese. Después de eso, debes agregar mantequilla, cambiarcrema en un recipiente, agregue vainillina, mezcle todo bien nuevamente y deje enfriar debajo de la película. La crema de mantequilla y azúcar con leche está lista. Puedes usar la mezcla para pincelar los pasteles.

Crema de cuajada

¿Qué otras recetas hay para hacer crema de bizcocho con mantequilla y azúcar? Mucha gente prefiere usar mezclas de requesón para hacer pasteles. Al mismo tiempo, su preparación no será difícil. Además, puede decorar una crema tan aireada con trozos de fruta, bayas o frutos secos. En este caso se utilizará como base el requesón, que previamente deberá ser rallado con un colador fino o picado con una batidora hasta que desaparezcan los pequeños granos y la composición adquiera una textura delicada y suave.

Productos requeridos y descripción de la preparación

Para hacer esta deliciosa crema de requesón necesitarás:

• una taza de azúcar en polvo;
• 400 g de requesón;
• 200 g de mantequilla;
• sabores al gusto.

En primer lugar, debe preparar el requesón, como se describe anteriormente. Es necesario lograr uniformidad de masa. Después de eso, debes batir la mantequilla con azúcar con una licuadora. Esto se hace durante 5 minutos, después de lo cual se agrega el sabor.

Luego se vierte el requesón preparado en porciones. La deliciosa crema de galleta se bate hasta que la mezcla tenga una consistencia suave.

Crema de mantequilla

Si quieres remojartepasteles de galleta, entonces puedes usar cremoso como una crema. Las yemas, que se utilizan según la receta, hacen que la estructura del manjar sea más tierna, y el almíbar le da una agradable dulzura y consistencia. El momento decisivo será la preparación del jarabe, cuya preparación se puede determinar con un termómetro o probando en agua en una bola blanda.

Productos necesarios y proceso de cocción

La receta utiliza los siguientes ingredientes:

• 250 g de mantequilla;
• tres yemas;
• un paquete de vainillina;
• 150 g de azúcar granulada;
• 6 cucharadas de agua purificada.

En primer lugar, debe hacer un jarabe con azúcar granulada y agua. Para hacer esto, la masa se calienta a una temperatura de 120 grados, luego de lo cual se apaga la estufa. Por separado, es necesario batir las yemas, el caramelo caliente terminado se debe continuar batiendo hasta que se enfríe, agregando una bolsa de azúcar de vainilla. En conclusión, es necesario agregar mantequilla blanda a los ingredientes. Batir con batidora la mantequilla con el azúcar, así como con las yemas hasta obtener una consistencia homogénea.

Crema de plátano

Muy rápidamente puedes hacer un delicioso bizcocho con plátanos. Esta mezcla le da a cualquier pastelería un aroma increíble, además de un sabor increíble.

Para que la masa mantenga su forma perfectamente, se deben usar plátanos verdes con pulpa más densa para preparar la crema. Y antes de preparar la nata hay que sacar un rato la mantequilla de la nevera para que sese ablandó, pero no se derritió.

Para mantener un tono claro agradable de la crema, es mejor rociar la pulpa de plátano con jugo de limón. También es capaz de suavizar el dulzor de la crema, aportándole la acidez que le f alta.

Ingredientes de la crema

Para preparar este manjar, no necesita ningún producto que tendrá que ir al final de la ciudad. Solo asegúrate de tener los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de puré de plátano;
• 200 g de mantequilla;
• 2 cucharaditas de azúcar de vainilla;
• 2 cucharaditas de jugo de limón;
• 4 tazas de azúcar en polvo.

¿Cómo cocinar?

Como ya entendiste, es necesario hacer puré de plátano. Esto requerirá tantas frutas para obtener 2 tazas de plátanos blandos. Luego, la mantequilla debe batirse con dos vasos de azúcar en polvo. Esto debe hacerse en 5 minutos. Luego, se agrega jugo de limón a la pulpa de plátano, después de lo cual los ingredientes se baten con una licuadora.

Finalmente, la mezcla de mantequilla se mezcla con puré de plátano y se les agrega el azúcar en polvo restante. Todos los ingredientes se vuelven a batir a fondo, después de lo cual la crema se puede utilizar para el fin previsto.

Crema de fresa con chocolate

Esta receta de crema usa chocolate blanco y fresas. La mezcla es muy inusual, a la vez que muy sabrosa. Puede usarlo no solo para lubricar pasteles, sino también como un plato separado, quese puede servir con panqueques, panqueques, panqueques. Así que vayamos a la receta.

Productos indispensables y preparación de la crema de fresa

Para hacer esta crema de chocolate blanco con fresas necesitarás:

• 200 g de azúcar en polvo;
• 200 g de mantequilla;
• 200g de chocolate blanco;
• 100g de fresas frescas.

En primer lugar, las fresas deben cortarse en trozos pequeños, luego ponerse en una cacerola, guisar. Mantener en el fuego hasta que todo el líquido se haya evaporado por completo. Después de eso, se debe retirar la olla del fuego, enfriar las fresas.

El chocolate blanco debe partirse en trozos, luego derretirse al baño maría, removiendo de vez en cuando. A continuación, retire del fuego y deje enfriar.

Atención: mientras el chocolate se derrite al baño maría, puedes sacar la mantequilla del frigorífico para suavizarla. Batir la mantequilla blanda con el azúcar con una batidora hasta que quede esponjoso. Haz esto durante 5 a 10 minutos.

Luego se agrega el chocolate derretido enfriado a la mezcla, todos los ingredientes se vuelven a mezclar completamente. En conclusión, es necesario agregar fresas a los productos, batir con una licuadora. La crema está lista para usar.

Crema "Charlotte"

Esta crema se puede llamar universal, se puede usar tanto para bizcocho como para otros postres. Además, la mezcla mantiene bien su forma, por lo que puedes usarla para crear flores y otrosjoyas.

Ingredientes de la crema

Los ingredientes principales de esta crema francesa son la mantequilla y el jarabe de leche y huevo. Para esto necesitarás:

• 300 g de mantequilla, al menos un 73 % de grasa;
• 180 ml de leche;
• un huevo de gallina;
• 3 g de vainillina;
• 240 g de azúcar granulada;
• 20 ml de coñac (opcional).

Preparación de crema francesa

Primero hay que sacar el aceite del frigorífico para que esté a temperatura ambiente. El huevo se muele con azúcar granulada y vainilla, después de lo cual se les agrega leche. El recipiente con la mezcla debe prenderse fuego y hervir, revolviendo constantemente. Cuece el almíbar durante 5 minutos hasta que espese.

Luego se lleva la mezcla a temperatura ambiente. Periódicamente, la crema debe agitarse para que no se forme una costra. Para mayor comodidad, puede cubrir el recipiente con film transparente.

La mantequilla blanda se bate con una batidora para que quede esponjosa. Durante el proceso, se agrega jarabe enfriado en pequeñas porciones. También puedes añadir coñac. Entonces, la crema francesa para el pastel está lista.