"César" con mariscos: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Ensaladas con una variedad de mariscos como muchas. A alguien le gustan las opciones abundantes con un plato hervido, y otros prefieren bocadillos ligeros con camarones o calamares. La ensalada César con mariscos es un clásico de la cocina europea. Se disfrutan tanto en restaurantes caros como en casa. Las recetas son bastante sencillas, pero eso no impide que el plato final sea un gran acompañamiento para la cena.

Deliciosa ensalada con mix de mariscos

Esta versión de César con mariscos usa calamares y mejillones. Además, los primeros se toman congelados, pero los segundos ya están listos. Para esta deliciosa y original receta, necesitas llevar:

• 150 gramos de calamares congelados;
• cinco hojas de lechuga jugosa;
• cuatro cucharadas de parmesano rallado;
• 80 gramos de mejillones en escabeche;
• 80 gramos de picatostes, mejor que el trigo;
• una cucharadita de alcaparras;
• tres cucharadas de jugo de limón;
• cucharadaMostaza Dijon;
• cuatro cucharadas de aceite de oliva;
• un par de cucharadas de salsa Worcestershire.

Los calamares con marisco César deberán cocinarse, por lo que se necesitará un poco más de chile, ajo y aceite de girasol.

El proceso de elaboración de un delicioso snack

Los calamares se limpian previamente, se cortan en tiras pequeñas. Se calienta en una sartén una cucharada de aceite de girasol, se le añade un diente de ajo pelado y machacado y un poco de guindilla. Enviado en aceite de calamar, cocine durante unos tres minutos. Después de la preparación de la ensalada se envía a enfriar. Si es necesario, no puede usar pimientos picantes, pero de esta manera los calamares serán más interesantes. En este momento, puede comenzar a repostar.

Para una deliciosa salsa para "César" con mariscos, debe mezclar bien el jugo de limón, la salsa, la mostaza y las alcaparras. Golpéalos con una batidora para que la masa quede homogénea.

Se colocan hojas jugosas en un plato, seguidas de calamares y mejillones, espolvoreados con picatostes. Vierta César con salsa de mariscos encima. Espolvorear con queso. Es mejor servir una ensalada de este tipo inmediatamente para que los picatostes no se mojen.

Ensalada César con gambas caseras

Para una ensalada tan rica y original necesitas llevar:

• dos cabezas de lechuga;
• un poco de romero picado;
• 500 gramos de gambas peladas;
• un par de cucharadas de aceite de oliva;
• un poco de pan de trigo troceado;
• 500 gramos de tomates cherry;
• medio vaso de ralladoqueso.

Para un aderezo apetitoso use:

• un tercio de un vaso de agua;
• tres cucharadas de jugo de limón;
• dos yemas;
• una cucharadita de mostaza Dijon;
• un poco de sal gorda;
• tres filetes de anchoa;
• pimienta negra molida;
• un diente de ajo;
• un tercio de un vaso de aceite de oliva.

Para esta cantidad de ingredientes, puede usar menos aderezo, según el gusto.

¿Cómo hacer una deliciosa ensalada?

Primero, prepara el aderezo. Para ello se introduce en el cazo agua, zumo de limón, mostaza, sal y pimienta. Agregue las yemas. Ponga a fuego lento, revuelva hasta que la masa se vuelva más espesa. Hervir durante unos cuatro minutos.

Después de verter los ingredientes en una licuadora, se agregan las anchoas, el aceite de oliva y el ajo. Golpee hasta que quede suave. Envían el aderezo a la heladera, tapando el recipiente con una tapa.

En un tazón combine los camarones, una cucharada de aceite de oliva y romero. Se calienta otra cucharada de aceite en una sartén, se fríen cubos de pan. Freír durante unos tres minutos. Ponga la ensalada en un tazón, agregue los tomates picados.

Los camarones se fríen durante unos tres o cuatro minutos, se ponen en una ensaladera, se vierten con el aderezo y se espolvorean con queso rallado. Al servir, se colocan moldes de ensalada en un plato y se colocan los ingredientes sobre ellos.

La composición de "César" con mariscos es bastante simple. Pero gracias a la combinación de jugosas hojas, tiernos camarones y sabroso aderezo, se ha convertido en un clásico.

Opción fácil con salsa preparada

También puedes preparar una deliciosa ensalada con aderezo comprado en la tienda, ahora hay muchos. Para preparar una ensalada césar con marisco tan deliciosa, necesitas llevar:

• diez langostinos;
• manojo de lechuga, cuanto más jugosa mejor;
• 8 pedazos de tomates pequeños;
• un poco de queso duro;
• galletas de trigo;
• una cucharadita de salsa de soja;
• aceite de oliva;
• salsa de aderezo.

Para empezar, limpia bien los langostinos. Calentar un poco de aceite en una sartén. Freír los camarones durante unos dos minutos. Luego se vierte la salsa de soya y se cocina por otros cinco minutos.

Los tomates se lavan, se cortan en mitades. Las hojas de lechuga lavada se colocan en platos, se colocan picatostes. Agrega los tomates. Rocíe con salsa al gusto. Espolvorear con queso rallado y decorar con gambas.

Se pueden preparar deliciosas ensaladas estilo restaurante en casa. Por ejemplo, la ensalada César, amada por muchos, se puede preparar de forma independiente. Se cocina con diferentes rellenos, con filete de pollo, solo vegetales, con mariscos. En este último caso, los camarones son los más utilizados. Sin embargo, los mejillones ahumados o en escabeche, los calamares hervidos y otros habitantes de los mares no se combinan con menos éxito con el aderezo original y las hojas de lechuga.