Ensalada de gambas marinadas: ingredientes y receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las ensaladas con gambas marinadas, cuyas recetas se presentan en este artículo, no son solo platos deliciosos, sino verdaderas obras de arte culinario, muy fáciles de preparar y que, a su vez, aportan grandes beneficios a la cuerpo humano, llenándolo con un montón de ingredientes útiles. Considere varias recetas adicionales para preparar tales platos.

Receta clásica

Si quieres hacer una ensalada de gambas clásica, necesitas 600 g de gambas previamente peladas y hervidas, una lata de maíz enlatado, un pepino cortado en cubos pequeños y 8 huevos duros picados. Todos estos componentes deben salarse al gusto, agregarles 100 g de mayonesa y luego mezclar.

Una receta clásica de ensalada de gambas que debe servirse inmediatamente.

Ensalada de champiñones y queso

Este plato inusual será una decoración brillante de cualquier mesa festiva. Para prepararlo, hierva previamente 150 g de gambas peladas, enfríelas y, si es necesario, córtelas en trozos pequeños.

En una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal, freír una cabeza de cebolla finamente picada y luego agregar los champiñones en rodajas (350 g) al producto. Después de que los champiñones estén listos, la masa debe retirarse de la estufa y enfriarse.

Corte por separado en cubos tres rebanadas de pan de centeno, espolvoréelas bien con una mezcla de hierbas provenzales y luego séquelas ligeramente en el horno.

Cuando todos los ingredientes necesarios estén preparados, puede comenzar a recolectar ensalada. Para hacer esto, en un recipiente, combine los champiñones con cebolla, queso rallado (100 g), camarones, un poco de eneldo picado y 2-3 cucharadas de mayonesa. Sal y pimienta la masa al gusto, mezclar y poner en un plato para servir, decorar con picatostes.

Ensalada de camarones enlatados

Para preparar un plato exquisito y muy ligero, se deben tomar 500 g de conservas de marisco y, escurriendo el adobo, colocar en una ensaladera. A continuación, agregue 1/4 de cucharada de pimienta negra triturada al ingrediente y mezcle bien la masa hasta que el condimento se distribuya uniformemente.

En la etapa final de preparar una ensalada simple y saludable, debe verter sobre su masa el jugo exprimido de medio limón, así como la marinada, que contenía mariscos (3 cucharadas L.). Después de mezclar, la ensalada terminada se puede servir en la mesa. Para darle un aspecto más brillante al plato, puedes ponerlo en un plato adornado con lechuga verde.

Ensalada de piña brillante

Para preparar una ensalada hermosa y muy simple con camarones marinados, debe tomar 500 g de mariscos y, escurriendo el jugo, cortarlos por la mitad. Después de eso, se deben agregar 600 g de dados de piña fresca a los camarones, así como un par de cucharadas de miel.

Por separado, debe preparar el aderezo para esta ensalada. Para hacer esto, combine en un tazón una cucharada de aceite de oliva, 1.5 cucharadas. yo jugo de lima y un par de rodajas de lima trituradas. Vierta aquí una pizca de pimienta roja y negra, así como un poco de sal y un cuarto de taza de cilantro picado. Después de mezclar, la masa resultante debe sazonar con la ensalada preparada y, uniformando la masa, colocarla en un plato decorado con hojas de lechuga.

Ensalada de col china

Para hacer esta deliciosa ensalada, marina 300 g de gambas medianas peladas con antelación de la forma clásica.

En una ensaladera debe poner media cabeza mediana de repollo chino picado finamente, una lata de piñas enlatadas (sin jugo), picadas en cubos, así como mariscos preparados. También se deben agregar aquí una semilla de granada y 3-4 palitos de cangrejo cortados en cubitos. Después de aderezar la ensalada con sal y una pequeña cantidad de mayonesa, mezcle hasta que quede suave y sirva.

Ensalada de mar

Estouna magnífica ensalada con camarones marinados y calamares será una decoración brillante de cualquier mesa festiva. Para prepararlo, debe hervir 500 g de calamares, 5 huevos de gallina por adelantado y también separar 150 g de camarones de la marinada.

Cuando todos los ingredientes estén listos, debes poner los calamares cortados en tiras, así como las claras de huevo, en un recipiente aparte. A estos productos, debe agregar 400 g de palitos de cangrejo cortados en tiras, 250 g de queso rallado, 150 g de caviar rojo y camarones. La masa se debe sazonar con mayonesa y pimienta molida. Después de mezclar, se debe servir la ensalada de mar con camarones marinados.

Ensalada de maíz y cebolla encurtida

Esta ensalada brillante con camarones y cebollas encurtidas, cocinada con verduras, se convertirá en una decoración brillante de cualquier fiesta. Para preparar este plato, debe combinar en un plato hondo:

• 2 tomates triturados;
• cebolla grande cortada en cubos pequeños;
• y también 100 g de maíz enlatado;
• 200 g de gambas marinadas, separadas de la salmuera.

Para darle al plato un brillo especial, puedes agregarle pimiento rojo picado.

En un recipiente aparte, debe preparar el aderezo para la futura ensalada. Para ello, mezcla 50 g de vinagre de vino, 2 cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de zumo de lima y tres dientes de ajo machacados. Después de mezclar, vierta el aderezo sobre los ingredientes combinados y sirva la ensalada terminada en la mesa.

"César" con gambas marinadas

La deliciosa ensalada césar de camarones preparada según esta receta atraerá a los verdaderos gourmets.

Para crear un plato de este tipo, debe secar previamente en el horno algunas rebanadas de pan cortadas en cubos grandes. A continuación, debe calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y, freír un diente de ajo machacado, poner el pan allí. Después de freír los trozos por ambos lados hasta que estén dorados, debes sacarlos de la sartén y secarlos con una servilleta.

Por separado, debe preparar un aderezo de marca para la futura ensalada. Para ello, es necesario mezclar en un bol 0,5 tazas de aceite de oliva, un diente de ajo picado, un par de cucharadas de jugo de limón, las yemas de tres huevos duros y una cucharadita de mostaza. Los componentes enumerados deben sazonar con una pizca de pimienta y sal, y luego triturar con cuidado hasta obtener una masa homogénea.

Cuando todos los componentes necesarios para la ensalada estén listos, debe colocar el plato destinado a servir con hojas de lechuga verdes rotas. Encima ponemos tomates cherry cortados en mitades (6 uds.) y 1 kg de gambas precocidas y en escabeche. Después de verter los ingredientes con la salsa preparada, mezcle la masa hasta que quede homogénea y sírvala en la mesa, rociando el plato con galletas aromáticas.

Ensalada templada con cóctel de mar

Una verdadera decoración de la mesa festiva puede ser una ensalada,preparado con un cóctel de mar a base de gambas.

Para preparar un plato, descongelar 600 g de marisco y freírlos en una sartén con un poco de aceite de oliva caliente. Al comienzo del proceso de fritura, los mariscos deben combinarse con un diente de ajo picado, así como con una cabeza de cebolla picada. En esta composición, los productos deben procesarse a fuego lento, durante 4-5 minutos, revolviéndolos constantemente. En el tercer minuto, se deben agregar 3 cucharadas de salsa de soja, así como un poco de pimienta molida, 150 ml de crema a los mariscos. Después de mezclar, los componentes deben cocinarse a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 1,5-2 minutos, evitando que hiervan.

Después de que todos los componentes de la futura ensalada estén listos, debe colocarlos en un plato cubierto con hojas de lechuga verde. ¡Un plato saludable y muy sabroso está listo!

La práctica demuestra que una ensalada con un cóctel de mar preparado según la receta indicada debe consumirse caliente. Marida perfectamente con arroz como guarnición.

Con duraznos

Esta receta única para una deliciosa ensalada de camarones satisfará hasta a los gourmets más exigentes, ya que contiene productos muy delicados que se mezclan armoniosamente entre sí. El resultado es una ensalada muy sabrosa y, sobre todo, baja en calorías.

Para preparar el plato, hervir previamente 500 g de gambas medianas en agua con sal y laurel. Al final de la cocción, déjelos enfriar yluego cortar en mitades y marinar en jugo de limón y especias (la receta de la marinada se presenta a continuación).

Se deben colocar hojas de lechuga verde en el fondo del plato para servir, y encima de ellas, camarones mezclados con rodajas de durazno enlatado y 2-3 tomates cherry. La masa debe condimentarse con mayonesa (50 g) mezclada con 5 ml de coñac y luego espolvoreada con una pizca de pimienta de cayena mezclada con sal.

Para darle al plato un aspecto más espectacular, puedes organizar su servicio en ensaladeras especiales.

Cómo elegir camarones para ensalada

Debe entenderse que la elección correcta de los ingredientes para cualquier ensalada es la clave para un plato delicioso. ¿Cómo elegir los camarones?

Es importante recordar que para crear un plato ligero y saludable, debe elegir solo mariscos frescos que no tengan un color rosa pálido. En el caso de que compre un producto en un paquete, debe prestar atención a la fecha de su embalaje, así como al fabricante. La práctica demuestra que los principales proveedores de productos del mar tratan de no manchar su reputación, por lo que abastecen al mercado solo con productos de alta calidad envasados de conformidad con todos los requisitos.

Vale la pena negarse a comprar el producto en el que se ha acumulado mucho hielo; esto indica que se ha descongelado más de una vez y esto, como saben, afecta el sabor de los camarones. La escarcha fangosa también se considera un signo de un producto de mala calidad.

Si se usan camarones congelados para cocinar, es mejor descongelarlos a temperatura ambiente.temperatura. En el caso de los mariscos congelados, inmediatamente pierde sus cualidades útiles y también pierde su brillo de sabor.

Cómo encurtir camarones

¿Puedo marinar camarones en casa? Sí, se puede hacer según la receta clásica.

Para preparar un adobo picante, combine 1/4 de cucharada de sal, 3 cucharadas de ajo machacado, un par de cucharadas de aceite de oliva, así como 70 g de jugo de limón y un poco de perejil finamente picado. Después de mezclar, vierta 500 g de camarones descongelados y guisados en agua hirviendo con los componentes, y luego envíelos al refrigerador por un par de horas.

También puede hacer una maravillosa marinada con una mezcla de tres cucharadas de aceite de oliva, un puñado de hojas de romero picadas, dientes de ajo machacados, tomados de una cabeza, y 0,5 cucharaditas. sal (mejor usar mar). Después de mezclar, la marinada resultante se debe verter sobre 500 g de mariscos guisados en agua hirviendo. Ahora la masa debe rociarse con el jugo de medio limón y enviarse a un lugar frío durante un par de horas para marinar.

Cómo cocinar correctamente los camarones

Cabe señalar que para la preparación de cualquier ensalada con camarones, primero se debe cocer el marisco. ¿Cómo hacerlo bien?

Debe recordar que los camarones deben cocinarse solo en agua hirviendo, y los mariscos en sí deben descongelarse. Para darle un sabor más picante al producto, agregue unos guisantes de pimienta de Jamaica y un par de hojas de laurel al agua hirviendo en la que se cocinará.hojas.

Después de que los mariscos se sumergen en el agua, es necesario detectar 1,5 minutos (si los camarones son grandes, 2-3). Este tiempo será suficiente para que el ingrediente se cocine y al mismo tiempo conserve su suavidad y jugosidad.

Qué pasa con los camarones

Si se quiere preparar una deliciosa y nutritiva ensalada con el marisco en cuestión, se debe tener en cuenta que sólo se deben combinar con ella los ingredientes adecuados. Como tal, a menudo actúan los pepinos frescos, el queso, los calamares y los componentes proteicos (especialmente los huevos cocidos). Los tomates frescos también se consideran una buena combinación.

En cuanto al aderezo de platos, la mayonesa, así como el aceite de oliva, pueden ser una opción ideal. En la práctica, las salsas agrias a base de aceite, especias y jugo de limón se usan como aderezos para la ensalada de camarones marinados; estos componentes le dan a los mariscos un sabor brillante, haciendo que los platos sean más picantes e inusuales.