Pastel de patata con kéfir en gelatina: ingredientes y receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Digan lo que digan, pero hornear con papas salva a cualquier anfitriona y su familia más de una vez. ¡Todavía lo haría! Las papas llenan mucho. Y además, a muchas personas les gusta su sabor. ¿Cuántas recetas de empanadas con este relleno conoces? Si es así, genial: nuestro artículo ayudará a ampliar la gama de platos caseros. Y si conoce una o dos recetas, nuevamente ayudamos a diversificar su mesa de comedor. Hornearemos un pastel de gelatina con papas en kéfir. No nos detengamos en uno. Probemos todos estos.

Con verduras

Una de las recetas más comunes para un pastel de patata con kéfir en gelatina es verduras y patatas hervidas en el relleno. Lista de ingredientes necesarios para implementar la receta:

• Patatas - 5-7 tubérculos medianos.
• Ajo - al gusto. Por lo general, 2-3 dientes son suficientes, pero está en su poder hacer un pastel de papas con kéfir en gelatina aún másfragante.
• Cebolla - 2 cabezas medianas.
• El eneldo es un buen grupo.
• Cebolla verde - opcional.
• Puede agregar varias especias y condimentos al relleno al gusto.
• Sal - el relleno va al gusto.
• Kefir - medio litro. La masa para un pastel con papas en kéfir también se puede preparar con yogur. Pero en cualquier caso, es mejor tomar un producto lácteo fermentado con un alto contenido en grasas.
• Cucharadita de polvo para hornear.
• Huevos de gallina - 2 piezas.
• Harina - 2 tazas.
• Sal - cucharadita.
• Aceite pobre, según sea necesario en el proceso.

El proceso de elaboración del relleno

Lavar las papas. Vamos a quitarle la piel. Hervir hasta que estén tiernos en agua con sal. Para este relleno, debemos mantener la forma de los tubérculos. No hiervas las patatas.

Vamos a enfriar los tubérculos terminados. Moler, cortar en cubos o rodajas. En principio, la forma que tendrá la patata en el relleno no es tan importante.

Calentamos la sartén. Limpiamos los bulbos y los troceamos como más te guste. Freírlos ligeramente hasta que estén dorados en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Junto con la cebolla, sofreír los ajos prensados en la prensa.

Agregue la mitad de la norma de verduras, sal y especias. Apague la estufa y enfríe el relleno terminado. Distribuimos las verduras picadas restantes.

Haciendo masa

La masa para tarta de kéfir en gelatina con patatas se prepara casi al instante. Especialmente si usasayudante de cocina - batidora. Sin embargo, puedes usar un batidor o un tenedor. Tomará un poco más de tiempo, pero luego tendrá un pastel de gelatina fragante con papas con kéfir.

En un recipiente con lados altos, mezcle los huevos y la sal. Enviamos aquí kéfir, de tres a cinco cucharadas de aceite vegetal. La etapa final es harina con polvo de hornear. La masa resultó fluida, así es.

Cómo cocinar un pastel de patata en gelatina con kéfir

Engrase la forma con aceite vegetal desde el interior. Encienda el horno y precaliente, como de costumbre, a 180-200 grados. Verter la masa (la mitad) en un molde y colocar todo el relleno sobre la superficie. Vamos a nivelarlo. Vierta el resto de la masa. Enviamos el pastel a las entrañas del horno durante 45-50 minutos. Verificamos la preparación con un palillo de madera o una brocheta.

Relleno de patata cruda

Receta de tarta fácil y rápida con papas procesadas rápidamente. Qué necesitas para prepararlo:

• Kefir grasa - dos vasos.
• Harina - 2 tazas. Tamizar la harina con antelación.
• La sal es una cucharadita incompleta.
• Levadura en polvo - una cucharadita de polvo.
• Huevo - 2 piezas.
• Mantequilla o verdura en la masa - 30-50 gramos.
• Patatas crudas - 2-3 piezas medianas.
• Sal y especias con hierbas - al gusto.
• Una cebolla mediana.
• Mantequilla -20-30 gramos.

Cocción escalonada

Y ahora cocinaremos un pastel de gelatina enkéfir con patatas paso a paso.

Pela la cebolla, pícala y fríela hasta que esté dorada.

También pelamos las patatas y las troceamos en tiras pequeñas. Poner en una cacerola. Vamos a salarlo. Llene con agua hirviendo y ponga en la estufa. Cocinamos durante un minuto. Lo tiramos en un colador. Enfríe las papas listas mezclándolas con cebollas fritas en aceite.

La masa se preparará de la siguiente manera. Batir el kéfir, el huevo, la sal, el polvo de hornear y la harina en un recipiente aparte. Añadimos aceite. Si usa mantequilla, derrítala.

Vierta un poco menos de la mitad de la masa terminada en una forma engrasada. La siguiente capa es el relleno. La masa restante completa la formación del pastel: viértala sobre el relleno. Hazlo uniformemente.

Hornea un pastel de gelatina con papas en el horno, calentándolo a 200 grados. Tiempo de horneado: cuarenta y cuarenta y cinco minutos.

Con patatas y carne

Este pastel será tu desayuno de domingo favorito. Pruébalo, definitivamente te gustará la clásica combinación de productos. Lista de ingredientes para hornear:

• 300 gramos de carne hervida cocida. Puedes usar pulpa de pollo.
• Una o dos cebollas.
• Tres o cuatro tubérculos de patata.
• Sal, pimienta y hierbas con otros condimentos - al gusto y opcional.
• Aceite magro - para freír el relleno.
• Un vaso de yogur graso (o leche cuajada).
• Media taza de mayonesa.
• Huevos - tres piezas.
• Dos vasos de harina incompletos.
• Polvo de hornear: una cucharadita.

Cocinar relleno

Pela las patatas y córtalas en cubos. No lo hagas grande. Liberamos la cebolla de todo lo incomible y la picamos como más te guste. Freír las papas en una sartén hasta que estén medio cocidas. Vierta la cebolla picada y fría a fuego moderado hasta que las cebollas y las papas estén doradas. Sal y condimentar con especias. Si lo desea, puede agregar cualquier verde adecuado para la ocasión. Cortar la carne en trozos y mezclar con las papas terminadas. Ahora deja que el relleno se enfríe.

Y prepararemos la masa. En un tazón, mezcle los huevos y la sal. También vertimos kéfir aquí y ponemos mayonesa. Incorporar poco a poco la harina previamente tamizada con la levadura en polvo.

Vierta la mitad de la masa en una bandeja para hornear (engrasada con aceite vegetal). Ponemos el relleno (carne con patatas) y lo cerramos, rellenándolo con la segunda mitad. Hornear durante 45 minutos a 200 grados.

En este pastel puedes usar salchichas en lugar de carne. Por ejemplo, freír salchichas con papas: resultará rápido e interesante.

Con champiñones

Es genial si tienes al menos un pequeño suministro de champiñones en tu refrigerador. Puedes hacer un delicioso pastel de gelatina. Pero primero, verifiquemos si todos los componentes enumerados están disponibles en cantidades suficientes:

• 5-7 champiñones. Puedes tomar cualquiera, fresco. En nuestro caso, estos son champiñones.
• Puré de papas terminado o papas hervidas - 300-500 gramos.
• Cebolla - una cabeza.
• Sal, pimienta, aceite vegetal - según las circunstancias.
• Kefir - dos vasos.
• Harina de la más alta calidad - 2taza (tamizar con una cucharadita de polvo de hornear).
• Huevos - 2 piezas.

Haciendo la receta

Los champiñones se lavan y hierven hasta que estén tiernos. Los champiñones después de hervir necesitan 10-15 minutos. Las setas del bosque deben cocinarse durante al menos media hora.

Pelar la cebolla, picar y freír en aceite vegetal con champiñones. Agregue sal, especias al gusto.

Si has hervido patatas enteras, córtalas. Si es puré de papas, continúe implementando la receta.

Mezclar todos los ingredientes para la masa: huevos, sal, kéfir, aceite vegetal, harina y polvo para hornear. Bátelos con un batidor o una batidora.

Engrasar la bandeja de horno. Vierta la mitad de la masa. A continuación, patatas mezcladas con champiñones y cebollas. Puedes poner sin mezclar - en capas. Llene con la mitad restante.

Poner en un horno caliente y hornear durante 40-45 minutos. Listo!