Cucharada como unidad de volumen en la cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Una cucharada es un artículo que definitivamente se encontrará en cualquier cocina (y no en una sola copia). Para la mayoría de las personas, se asocia con comer. Pero las amas de casa que conservan las verduras para el invierno o cocinan pasteles a menudo usan este artículo para otro propósito: medir.

Si pregunta: "¿Cuánta azúcar hay en una cucharada, 10 gramos o tal vez 20?", no todos pueden responder exactamente. Pero si toma un libro de recetas, casi todas las amas de casa tienen la cantidad de ingredientes en la mayoría de los casos escritos en cucharas. No todo, por supuesto, esto se refiere principalmente a recetas para encurtir y encurtir verduras. Naturalmente, hay otras formas de medir productos líquidos y a granel (vasos facetados, balanzas, después de todo), pero aún así, muchas personas usan cucharas a la antigua, y el sabor de los platos cocinados no es nada de esto.las gotas no sufren.

Anteriormente, cuando las básculas de cocina eran más un lujo (y las que se usaban daban un error de al menos 50 gramos), la mayoría de los productos se medían al alcance de la mano. La mayoría de las madres y abuelas todavía tienen algún tipo de taza con la que miden la harina o el azúcar, y la misma cuchara. En cuanto a las recetas de esos años, en ellas se indican casi todos los ingredientes, pero no en gramos, sino en vasos y cucharas. Además, la última opción también es posible con un tobogán y sin tobogán.

Pero, ¿qué hacer si no hubiera una balanza exacta a la mano, pero para hornear un pastel o un repollo en escabeche, necesita medir una cierta cantidad de comida? Resulta que una cucharada, independientemente de su forma y diseño, tiene cierta capacidad según la norma. Sabiéndolo, es posible, mediante simples operaciones aritméticas, convertir cualquier número de gramos en el número de estas unidades. Si una cucharada se usa a menudo como herramienta de medición para los mismos productos, la anfitriona ya recuerda cuántos gramos contiene y la usa sin preguntar.

Harina, cacao en polvo, mantequilla, azúcar, vinagre, sal: esta no es una lista completa de productos que a menudo se miden con varias cucharas. En la cocina siempre hay ejemplares de 3 tomos: té, postre y comedor. Las 2 primeras opciones se usan si el ingrediente necesita solo una gota, pero la última puede medirse aún más, hasta un kilogramo (aunque no llega a esto, lo más frecuente en este casousar anteojos).

No todos recordarán cuánto pesa una cucharada de harina en gramos, pero absolutamente todas las azafatas que hornean a menudo son conscientes del hecho de que en un vaso estándar hay 6 de ellos con un portaobjetos. Después de todo, es con la ayuda de una cuchara que este producto a granel se saca más convenientemente de la bandeja, bolsa o caja donde se almacena.

Para la mayoría de los ingredientes, una cucharada colmada contiene entre 15 y 20 gramos, y una cucharada colmada contiene 1,5 veces más. Naturalmente, los productos con una densidad más baja pesan menos, pero la diferencia no será significativa (no más del 10-15%), por lo que si la precisión no es demasiado importante, se puede usar esta balanza. En cuanto a una cucharadita, en la mayoría de los casos, se colocan 5 gramos del producto (si la cuchara no tiene un portaobjetos). El postre contiene, en promedio, alrededor de 10-12 gramos. Si recuerda solo 3 de estos valores, no será difícil convertir ningún componente de gramos a la cantidad de cucharas. Y luego no te puedes molestar con la balanza, porque medir la cantidad requerida de producto con una cuchara es mucho más fácil y práctico.