Fondant de chocolate: algunas recetas originales

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Es natural que cada anfitriona quiera que sus creaciones culinarias sean apreciadas por todos los que las prueban. Y para ello es necesario que el plato sepa muy bien y luzca muy chic.

Confitería

Todo lo anterior se aplica a la confitería, incluidos los pasteles. Deben ser lo más efectivos y orgánicos posible. Fue por esto que se inventaron cremas, varios polvos, masilla, muchas variedades de glaseado y, por supuesto, dulce de azúcar. Me gustaría prestar especial atención al manjar favorito de la mayoría de los golosos. Esto es dulce de chocolate. Nuestro artículo hablará sobre cómo cocinarlo de varias maneras.

Fudge de canela

Si tiene un gusto refinado y refinado, entonces es el fondant de chocolate, cuya receta se presentará a continuación, lo que puede conquistar su corazón. Para prepararlo necesitarás los siguientes ingredientes:

- 3 cucharadas. yo mantequilla fresca;

- 1 lata de leche condensada;

- 1 cucharadita. canela de verdad;

- 1 cucharadita. extracto de vainilla fragante;

- 100gchocolate favorito.

Primero, engrasa con mantequilla el molde en el que tienes que preparar el fudge. No olvides poner papel especial para hornear en su parte inferior. Tome una cacerola, solo asegúrese de que tenga un fondo lo suficientemente grueso, en la cual coloque la canela, la leche condensada, el extracto de vainilla, la mantequilla cortada en trozos pequeños y el chocolate partido o rallado.

Encienda el fuego (pequeño) y lleve todo el contenido de los platos a una consistencia homogénea. Revuelva constantemente. Luego vierta todo en un molde especial, previamente lubricado con mantequilla. Coloque la masa durante dos horas en el refrigerador. Si no lo congela, pero lo usa de inmediato, entonces, como el fondant de chocolate para un pastel, se verá genial. Puede cubrir pasteles, magdalenas y otros dulces.

Lamerse los dedos

Si no sabes cómo hacer fondant de chocolate para que reemplace a los dulces, esta receta te vendrá bien. Para preparar la próxima obra maestra, necesitarás los siguientes ingredientes:

- unos 350 g de cualquier chocolate;

- 400g de leche condensada;

- 30 g de mantequilla auténtica;

- 150 g de nueces tostadas (a tu elección);

- una pizca de sal.

Pique el chocolate en trozos pequeños y colóquelo en una sartén previamente preparada con un fondo grueso y sólido. Agregue allí la leche condensada, la mantequilla y una pequeña pizca de sal. Derretir el contenido de la cacerola al baño maría. Luego agregue las nueces picadas. cocineroun molde especial en el que luego se vierte la mezcla derretida. Envíe todo esto durante seis horas en el refrigerador. Entonces ya puedes cortar el plato y obsequiar a tus invitados. El fondant de chocolate en este diseño servirá como un excelente análogo de los dulces comprados en la tienda.

Fudge de nuez y… cerveza

Puede que le resulte difícil de creer, pero se puede hacer un dulce de azúcar maravilloso (con sabor a chocolate) usando un ingrediente tan alejado de la confitería como la cerveza. Para realizar un experimento culinario de este tipo, debe tener 400 ml de cerveza ligera y débil en su cocina; 350 g de pepitas de chocolate más 400 g de chocolate negro. Tome una lata de leche condensada real; 1,5 cucharaditas extracto de vainilla fragante; alrededor de 150 g de nueces u otras nueces (a su discreción); 60 g de caramelo y 1 cdta. (mar requerido) sal.

Entonces, la preparación de este tipo de fudge debe comenzar con encontrar una olla especial con un fondo grueso para colocar la cerveza. Luego llévelo a ebullición. Preferiblemente a fuego medio.

Hay que hervir la cerveza durante una media hora, para que al final le queden sesenta mililitros. Cuando termines, retira la olla del fuego y déjala a un lado por ahora.

Toma otro recipiente. Rompa todo el chocolate en trozos pequeños o simplemente ponga todas las chispas en la sartén. Agregue allí la leche condensada y encienda a fuego lento. Revuelve el contenido de tu cacerola hasta que el chocolate se haya derretido. Retire el recipiente de la estufa para agregar finamentenueces picadas, extracto de vainilla y cerveza previamente elaborada. Mezcla.

La masa resultante debe colocarse en una forma de vidrio previamente preparada, cubierta con pergamino. Para endurecerlo, debe ponerlo en el refrigerador durante dos o tres horas. Después de que el dulce de chocolate y avellanas se haya endurecido, rocíe caramelo por encima. ¡Ayúdate a ti mismo!

De que sirve el fondant de chocolate

¿Cuál es el encanto principal de esta obra de arte de la repostería? Puede enumerar infinitamente sus ventajas, compararlo con otros tipos de productos y aún así no obtener una respuesta clara a la pregunta formulada. Y todo porque el fondant de chocolate es un postre que tienes que probar. Correctamente cocinado y servido, no es capaz de dejar indiferente a quien se considere amante de los dulces. Así que adelante, y obtendrás un maravilloso fondant de chocolate. La receta se puede seleccionar entre los métodos de cocción sugeridos.