2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La sopa cremosa de trucha es deliciosa, nutritiva y fácil de preparar. Es muy popular en Noruega. Los residentes del país del norte afirman que una golosina apetitosa satisface bien el hambre y combate con éxito la depresión. Te guste o no, puedes descubrirlo fácilmente por ti mismo. Recetas de sopas aromáticas - frente a ti.
Clásico
La famosa sopa noruega está hecha con ingredientes mínimos. El papel principal en él lo juegan los peces. Cuanto más fresco sea, mejor. Hará un caldo divino que será una gran base para una cremosa sopa de trucha.
Ingredientes:
- trucha - 500 gramos;
- agua - 700 mililitros;
- patatas - 400 gramos;
- puerros - 100 gramos;
- zanahoria - 150 gramos;
- crema espesa - 500 mililitros;
- aceite de oliva: de tres a cuatro cucharadas;
- picatostes, especias, sal - al gusto.
Método de cocción:
- Primero tienes que picar finamente la cebolla pelada yzanahoria. Este último se puede rallar con un rallador grueso.
- Después de eso, las papas deben lavarse, pelarse y cortarse en cubos pequeños.
- A continuación, debe cortar el filete de pescado.
- Luego, vierte un poco de aceite de oliva en el fondo de la sartén y fríe la cebolla y las zanahorias a fuego lento.
- Después de eso, vierta agua en un recipiente con verduras fritas y hierva.
- Ahora debes verter las papas en la sartén, agregar sal y especias al gusto.
- A continuación, debe hervir la sopa a fuego lento durante 10 minutos.
- El siguiente paso es añadir la trucha al resto de ingredientes.
- Finalmente vierta la crema lentamente.
- Después de eso, debes mantener el plato ardiendo hasta que las papas estén cocidas.
- Ahora la sopa cremosa de trucha debe retirarse de la estufa, adornarse con hierbas y servirse. Es especialmente bueno con picatostes frescos.
¡Come para tu salud!
Sopa de camarones
Todos los fanáticos del pescado rojo seguramente apreciarán este plato. La receta de la sopa cremosa de trucha y gambas puede ocupar un lugar destacado en cualquier libro de cocina. Intentemos cocinar este delicioso plato.
Caldo Ingredientes:
- gambas con cáscara - 500 gramos;
- ajo - dos dientes;
- mantequilla - 50 gramos;
- caldo de pescado - 800 mililitros;
- nata para montar - 200 mililitros.
Ingredientes para el aderezo:
- hinojo - unocabeza;
- puerros - dos tallos gruesos;
- patatas hervidas - 10 tubérculos medianos;
- apio - cuatro tallos;
- trucha ahumada en caliente - 400 gramos;
- sal, pimienta molida - al gusto.
Método de cocción:
- Primero necesitas freír los camarones en mantequilla con ajo.
- Después de eso, debe agregarles caldo y cocinar la comida a fuego lento durante 15 minutos.
- Luego se debe colar el líquido y evaporarlo para que solo queden 600 mililitros.
- A continuación, debe agregar la crema al caldo y evaporar nuevamente al volumen anterior.
- Mientras tanto, sofreír el hinojo, el apio y el puerro en una sartén hasta que estén medio cocidos.
- Luego se deben agregar al caldo caliente junto con sal, pimienta, papas. Tiempo de cocción - dos minutos.
- En la etapa final, agregue pescado ahumado y camarones a la sopa.
- Después de un par de minutos, el plato debe retirarse del fuego, espolvorearse con hojas de hinojo y servirse.
Las reseñas de la sopa de crema con trucha son las más entusiastas. Se puede incluir en cualquier dieta.
Ingredientes de la sopa de pescado finlandesa
Los primeros platos de Escandinavia son muy populares en todo el mundo. La receta de la sopa cremosa finlandesa con trucha es muy sencilla. Y el resultado es simplemente asombroso.
Ingredientes:
- filete de trucha - 500 gramos;
- Juego de sopa de pescado rojo - 500gramo;
- papa - 4-5 tubérculos;
- cebolla - dos cabezas;
- hoja de laurel - 2 piezas;
- zanahoria - una pieza;
- eneldo fresco, sal, pimienta al gusto;
- crema espesa (20%) - 400 gramos;
- mantequilla - al gusto.
Receta finlandesa de sopa de pescado
Los pasos de cocción se describen a continuación:
- Primero, hay que sacrificar la trucha. Luego, el filete debe liberarse de los huesos y cortarse en cubos medianos.
- Después de eso, los recortes de pescado deben verterse con tres litros de agua fresca y prenderse fuego. Inmediatamente puede agregar la hoja de laurel, las hierbas y una cebolla pelada al caldo. Tiempo de cocción - 25 minutos.
- A continuación, debe pelar, lavar y cortar las papas en cubos limpios.
- Luego, la segunda cebolla y las zanahorias deben picarse finamente.
- Ahora, mientras se cocina el pescado, sofreír las verduras picadas en una sartén con un poco de aceite durante diez minutos.
- Después de eso, debes agregar papas a la cebolla con zanahorias y freír por unos minutos más.
- A continuación, se debe filtrar el caldo listo y ligeramente enfriado.
- Luego agregue las verduras, los filetes de trucha, la sal, la pimienta y cocine hasta que las papas estén blandas.
- En la etapa final, agregue la crema y el eneldo picado a la sopa cremosa con trucha. A continuación, el contenido de la olla se debe llevar a ebullición.
- Para que el plato quede más jugoso y rico, se debe retirar del fuego ydejar durante una hora bajo una tapa cerrada. Luego se puede servir en la mesa.
Consejos de cocina
Intente "ensamblar" la sopa cremosa de trucha pieza por pieza. En primer lugar, las verduras cocinadas por separado tienen un sabor más interesante y, en segundo lugar, es más fácil darles la consistencia deseada.
Al plato se le puede agregar trucha fresca y ahumada. En este caso, el pescado crudo debe eliminar el exceso de humedad. Para ello, se debe cortar el filete en cubos y salarlo abundantemente, y después de diez minutos, secar con una toalla de papel.
Después de echar los camarones pequeños a la sopa, se puede retirar inmediatamente del fuego. De lo contrario, los "mariscos" se digerirán y tendrán un sabor a goma.
Langostinos hervidos congelados y es mejor agregarlos directamente al plato antes de servir.
Puedes usar cabezas de pescado para hacer caldo. Te quedará rico y apetitoso.
En conclusión
La receta de la sopa cremosa de trucha será de gran ayuda para cualquier ama de casa. Ella podrá complacer a su familia y amigos con un excelente regalo. ¡Buen provecho!
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