2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Quizás el producto de grano más exclusivo del mundo es el arroz. Se come desde hace más de tres milenios, y para los pueblos de Oriente sigue siendo la base de la dieta. Ya se ha dicho mucho sobre la conexión entre dicha nutrición y la longevidad, pero ¿todas las variedades, y hay muchas, tienen propiedades tan favorables?
Resulta que el arroz blanco pulido es muy pobre en su composición, y todo debido al hecho de que se le quita la capa superior, que contiene una gran cantidad de oligoelementos, así como fibra. Entonces, ¿por qué no vemos arroz integral en los estantes de las tiendas en Rusia?
¿Marrón o blanco?
Hasta hace un tiempo, ni siquiera el arroz blanco era tan popular, pero con la llegada de la moda del sushi, los rollitos, el yoga y la alimentación saludable, la gente empezó a prestar más atención a un producto tan interesante. Los granos blancos como la nieve se ven muy apetitosos y combinan bien tanto con verduras como con carne, y son un placer para cocinar.
Pero sobre el arroz integral integral como esteNo puedo decirlo con seguridad. Se tarda más en preparar, tiene un regusto específico y, además, tiene un aspecto antiestético. Pero a pesar de esto, se aconseja a los nutricionistas de todo el mundo que incluyan esta particular variedad en su dieta, excluyendo casi por completo el blanco. El hecho es que la piel marrón es precisamente la fuente de oligoelementos y fibra, de los cuales el producto se ve completamente privado durante la molienda.
Propiedades útiles
Entonces, ¿por qué el arroz integral es tan único? Los médicos notaron la utilidad de la cultura marrón solo en el siglo XIX y por accidente. Esto se debió al hecho de que los indonesios pobres, que comían arroz barato sin pulir, no lo hicieron en absoluto
padecía una enfermedad como el beriberi, aunque entre sus compatriotas adinerados que podían permitirse cereales pulidos más caros, estaba muy extendida.
Además, al notar ese patrón, los pacientes simplemente comenzaron a recibir arroz integral y la deficiencia de vitamina B1 desapareció. Además, fue a partir de un producto tan maravilloso que se obtuvieron nuevas sustancias, que ahora se combinan bajo el nombre de "vitaminas". Ese es todo el secreto, estos son los principales beneficios del arroz integral.
Vitaminas y composición química
Entonces, ¿cuáles son exactamente las vitaminas del arroz integral? En primer lugar, este es el grupo B, especialmente una gran cantidad de B1-B6, también la vitamina E, que es famosa por sus propiedades cosméticas, mejora el color de la piel y la suavidad, el brillo y la belleza del cabello. Pero esto es solo una pequeña parte. Si mirasen la composición química, allí puede encontrar oligoelementos como hierro, potasio, magnesio, yodo, calcio, fósforo, una gran cantidad de aminoácidos y fibra. Todo esto tiene el efecto más favorable sobre la salud humana, normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal, alivia los problemas vasculares y cardíacos y reduce los niveles de colesterol en la sangre.
Ya todo esto sugiere que es hora de ir y comprar un producto tan valioso. Sin embargo, el arroz integral no es fácil de encontrar. Entonces, ¿por qué siguen produciendo exclusivamente arroz blanco? De hecho, en producción, conociendo el efecto destructivo de la molienda, están tratando de enriquecer artificialmente el producto, pero quién sabe qué tan seguro es.
Arroz para limpiar el cuerpo
Hay muchas dietas destinadas a limpiar el cuerpo y perder kilos de más, que se basan en el arroz integral. "¿Cuál es el nombre de tal dieta y cuál es su principio?" - usted pregunta. Su duración no es más de dos semanas, y el objetivo es limpiar completamente los intestinos de toxinas, normalizando así su trabajo. Todos los días, come 200 gramos de arroz integral, 300 gramos de vegetales, 100 gramos de tus frutas secas favoritas y 1 cucharada de aceite de oliva. Beba tanta agua o té como sea posible, preferiblemente de hierbas. Tal dieta no solo lo liberará de los odiados kilogramos, sino que también le permitirá mejorar todo su cuerpo.
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