2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El aperitivo picante de carne de soja y zanahorias puede ser preparado incluso por un cocinero novato. Esta pequeña receta no solo es simple y rápida de preparar, sino también saludable, porque no tiene nada superfluo, excepto la deliciosa carne de soya marinada y las zanahorias al estilo coreano favoritas de todos. Este plato tiene un sabor picante original, cuya receta nos complace compartir.
Receta coreana de carne de soya
La carne de soja no es tan popular y rara vez se encuentra en nuestras mesas. La mayoría de los vegetarianos y personas que hacen dieta le prestan atención, pero en vano. Con este ingrediente se pueden cocinar platos realmente interesantes y deliciosos. La receta de la carne de soya en coreano es simple, no requiere mucho tiempo de cocción, pero la carne necesita estar bien empapada, lo que tomará por lo menos 12 horas. Pero ten por seguro que la espera vale la pena.
Ingredientes
Para preparar carne de soja en coreano según la receta, necesitamostales productos:
- 250 g de zanahorias;
- 200 g de carne de soja;
- 3 cucharadas. yo azúcar;
- cabeza de ajo;
- 4 cucharadas. yo vinagre;
- 3 cucharadas. yo aceite;
- 1\2 cucharadita cilantro molido;
- 1\4 cucharadita pimiento rojo;
- gran pizca de sal.
Elige especias a tu gusto para cocinar, elige aquellas con las que sueles cocinar zanahorias en coreano. Puede usar condimentos de zanahoria para todo uso o hacer su propio conjunto.
Si eres fanático del apio, puedes reemplazar las zanahorias con su raíz: el plato resultará aún más saludable y nutritivo. Y para aquellos que quieran algo fresco, pueden agregar pepinos frescos a la ensalada, sazonando el aperitivo con semillas de sésamo.
zanahorias al estilo coreano
Vamos a familiarizarnos con la receta coreana de carne de soja. Primero hagamos la marinada. Mezcle la sal y el azúcar en un recipiente hondo, agregue las especias. Agregue aceite, vinagre y una cucharada de agua a la mezcla de condimentos secos. Revuelva bien los ingredientes.
Pele las zanahorias, enjuáguelas bien con agua corriente fría. Rállalo con un rallador de zanahorias coreano especial o utiliza un pelador de verduras.
Pela unos dientes de ajo, pícalos muy finos con un cuchillo y transfiérelos a la marinada. Transfiera las zanahorias a la marinada y mezcle. Cubrir el bol con film transparente o una tapa adecuada, dejar macerar los ingredientes durante 2 horas en el frigorífico. Cuida la preparación de la carne de soya en este momento.
Carne de soja
La carne de soya generalmente se vende en forma seca y comprimida y, por supuesto, antes de preparar la receta coreana de carne de soya, tendremos que prepararla. Esto debe hacerse de acuerdo con las instrucciones del paquete, la mayoría de las veces es un simple remojo. Caliente un poco de agua, transfiera los palitos secos a un recipiente y viértalos durante 5-7 minutos.
Retire la carne blanda del tazón, transfiérala a una cacerola llena de agua y sal. Hervir durante 5-7 minutos a fuego lento, luego ponerlo en un colador, dejar escurrir el agua. Luego escurra las piezas con las manos, transfiéralas a otro recipiente y déjelas enfriar.
Cuando la carne se haya enfriado, retire el tazón de zanahorias y combínelo con las rebanadas de soya. Si los trozos de carne le parecen demasiado grandes, córtelos finamente, de un tamaño adecuado para los palillos.
Revuelve los ingredientes, cúbrelos nuevamente con film transparente o una tapa y refrigera. Aquí hay una receta de carne de soya coreana tan simple.
Merienda casi lista
Para que el plato sea perfecto, se necesitan de 10 a 12 horas para cocinar, e idealmente, todo el día, para que la carne se ablande del adobo, se sature con el aroma del ajo, las especias y las zanahorias.
Desenvasar la ensalada marinada varias veces y mezclar, levantando los ingredientes empapados en jugo y marinado.
El plato terminado se sirve frío, directamente del refrigerador como aperitivo. Será una gran adición a la carne o como refrigerio. Esta es una gran manera de cocinar deliciosamente la carne de soya.
¡Buen provecho!
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