2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La magdalena americana no es solo una magdalena, sino una auténtica tarta en miniatura. Es costumbre hacerlos principalmente para las fiestas, porque la cocción lleva mucho tiempo, porque aquí no solo necesitas hacer la masa, sino también decorar absolutamente todos los cupcakes. En este artículo hablaremos sobre qué son los cupcakes, cómo decorarlos con fondant y crema.
¿Qué es un pastelito?
Cupcake (del inglés cup and cake) - un cup cake. Es muy pequeño, como un cupcake, pero requiere la misma decoración cuidada que todos los pasteles. Según la receta tradicional, los cupcakes se hacen sin relleno, pero se le pueden añadir gotas de chocolate termoestable, frutos del bosque o nata en su interior. La crema se agrega a la magdalena después de la cocción cortándole el corazón.
A los cocineros a los que les gusta jugar con la decoración durante mucho tiempo les encanta cocinar cupcakes. ¿Cómo decorar estos pasteles? No hay una receta específica, cada uno decora a su gusto, unos con cremas, otros espolvorean polvo por encima y otros hasta con masilla.
Decoración de cupcakes con masilla
La masilla es un material popular que se usa a menudo para decorar pasteles. es a base de azúcarpolvo. Es posible hacer masilla en casa, pero no todos tienen éxito. Este material se vende en todas las pastelerías y en algunos grandes supermercados.
¿Cómo decorar cupcakes con masilla? Dado que el material recuerda mucho a la plastilina al tacto, se pueden hacer una variedad de formas, inscripciones o simplemente revestimientos. Para cubrir la parte superior de la magdalena con masilla, debe extenderla con cuidado y colocar una capa delgada encima, luego cortar el exceso con un cuchillo especial.
Puedes cubrir el cupcake con crema y poner una figura de masilla encima. Es popular cortar corazones o flores de un material viscoso, ponerlo en un palo y pegarlo en una magdalena, y luego cubrirlo con crema en los lados. La masilla se puede teñir de cualquier color con un poco de colorante alimentario.
Decoración crema
Hay muchas cremas diferentes, para todos los gustos y colores. Los más populares son la mantequilla, las natillas, el queso y la nata, el merengue y la ganache. Todos ellos, cuando se preparan adecuadamente, no fluyen, mantienen bien su forma y son muy sabrosos. Tal vez, cada una de estas cremas se pueda colorear, a excepción del ganache de chocolate. Es muy importante utilizar tintes en gel, ya que una gota es suficiente para teñir toda una placa de crema. Los tintes en polvo deben diluirse con agua, la crema de color mantendrá peor su forma debido al agua en su composición.
¿Cómo decorar cupcakes con crema? Para ello, solo necesitas una manga pastelera o una jeringa con varias boquillas. Primero, prueba untar la crema.en una tabla o plato limpio. Si resultó bien, puedes actuar y ponerlo en tus pastelitos.
Cómo decorar un cupcake con crema, es fácil de entender. Sin embargo, no todo el mundo tiene suficiente imaginación para otra cosa. Pero hay muchas ideas interesantes y fáciles de implementar. Por ejemplo, encima de la crema, puede verter la magdalena con glaseado de chocolate e inmediatamente ponerla en el refrigerador. Hermosas manchas de chocolate decorarán tu pastel.
Las magdalenas a menudo se espolvorean sobre la crema con bolas comestibles, corazones, así como nueces ralladas e incluso azúcar en polvo. Se ve hermoso y muy estético.
Cupcakes temáticos
También hay cupcakes temáticos. ¿Cómo decorar tales pasteles? ¡Todo es muy simple! Si se acerca Halloween, puedes hacer una calabaza con masilla y cubrir la parte superior de la magdalena con ella. Puedes dejar la versión clásica con crema, pero primero agrega colorante negro o naranja a la masa para que la magdalena en sí quede coloreada.
Los cupcakes navideños están cubiertos con copos de nieve, hombres de pan de jengibre (galletas), crema azul y chispas blancas. Estos cupcakes se ven increíblemente hermosos.
Cómo decorar cupcakes es un asunto personal para cada cocinero. Hay muchas ideas geniales por ahí.
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