Cupcake delicado: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En las estanterías de los modernos departamentos de confitería se presenta una amplia gama de diversos dulces. Sin embargo, entre toda la variedad que existe, difícilmente podrás encontrar algo más sabroso que una magdalena casera. El postre delicado y fragante está hecho de masa ligera y aireada. A menudo se le añaden bayas, nueces, pasas, frutas confitadas o trozos de chocolate.

Variante de almidón de patata

Esta receta es interesante porque se puede usar para hacer pasteles caseros suaves con relativa rapidez. Implica el uso de productos simples y de fácil acceso que casi todas las amas de casa ahorrativas tienen casi siempre. Por lo tanto, es probable que ni siquiera tengas que ir a la tienda. En este caso necesitarás:

• Cincuenta gramos de fécula de patata.
• Paquete de mantequilla.
• Doscientos gramos de azúcar granulada.
• Cuatro huevos de gallina crudos.
• Una cucharadita de vainilla.
• Ciento cincuenta gramos de harina.

Todos estos productos forman parte de la masa con la que se hornea el pastel. Postre casero delicadoserá aún más sabroso si le agregas pasas o fruta confitada.

Descripción del proceso

Un par de horas antes de empezar a trabajar con los productos, se saca la mantequilla del frigorífico y se deja a temperatura ambiente. Cuando se ablande lo suficiente, bátelo con una batidora a velocidad media. Cuando el aceite se vuelve blanco, se le agrega azúcar y vainillina. Vuelva a batir con una batidora y reserve.

Los huevos de gallina crudos, calentados a temperatura ambiente, se rompen en un recipiente aparte y se agitan con un tenedor normal. Después de eso, se introducen con cuidado en la mezcla de aceite dulce y se continúan batiendo con una batidora durante un cuarto de hora. En la masa homogénea y exuberante resultante, poco a poco, se vierte previamente la harina tamizada, combinada con el almidón de patata. Después, la masa se mezcla suavemente con una cuchara y se transfiere a una forma resistente al calor, cuyo fondo y paredes se untan con mantequilla.

El producto se cuece en el horno a ciento noventa grados. En unos cincuenta minutos, tendrás un pastel dorado y fragante. El postre delicado y sabroso se saca del horno, se enfría un poco y se sirve. Si se desea, se puede decorar con azúcar glass, chocolate derretido o trozos de fruta fresca.

Variante de queso

Según la tecnología que se describe a continuación, se obtienen pasteles muy saludables y sabrosos. Puede alimentar incluso a los niños a los que no les gusta el requesón. El hecho es que este ingrediente prácticamente no se siente en el postre terminado. Los delicados cupcakes de cuajada no son demasiadodulce y no seco. Para prepararlos necesitarás:

• Ciento treinta gramos de requesón 18% de grasa.
• Par de huevos de gallina.
• Ciento cincuenta gramos de harina.
• Azúcar en polvo.
• Setenta y cinco gramos de mantequilla blanda.
• Media cucharadita de polvo para hornear.
• Ciento sesenta y cinco gramos de azúcar.

Secuencia de acciones

En primer lugar, la mantequilla blanda y el azúcar granulada se combinan en un tazón. Todo esto roza muy bien. El requesón se introduce gradualmente en la masa resultante y se bate con un batidor. Después de eso, los huevos, el polvo de hornear y la harina de trigo previamente tamizados a través de un tamiz se agregan a la futura masa. Todo mezclado bien, tratando de lograr la máxima uniformidad.

La masa terminada se coloca en una forma resistente al calor, cuyo fondo se engrasa y se envía al horno, calentado a ciento setenta grados. En unos cincuenta minutos tendrá un pastel de requesón fragante. El postre delicado y saludable se saca del horno, se enfría ligeramente sobre una rejilla y se sirve. Puede comer estos pasteles no solo con té, sino también con café, leche o frutas y jugo de bayas.

Variante de kéfir

El sabor y el aroma de este pastel gusta a todos sin excepción. Es por eso que se puede servir no solo para una fiesta de té familiar, sino también para la llegada de invitados. Los cupcakes delicados, cuya receta es tan simple que incluso una anfitriona sin experiencia puede manejarlos sin ningún problema, se preparan muy rápidamente. Por lo tanto, se pueden hornear incluso después de un ajetreado día de trabajo. ParaPara crear este postre, debes tener a la mano:

• Doscientos mililitros de kéfir.
• Media cucharadita de bicarbonato de sodio y vinagre.
• ¾ taza de azúcar.
• Un par de huevos de gallina crudos.
• Cincuenta gramos de mantequilla blanda.
• Un vaso de harina fina de trigo.
• Tres cucharadas de cacao en polvo.

Si se desea, se agrega un poco de vainillina a la masa. Gracias a la presencia de este ingrediente, obtendrá cupcakes más fragantes y tiernos (las fotos de los productos se pueden ver a continuación).

Tecnología paso a paso

En un recipiente adecuado, combine los huevos con el azúcar y tritúrelos bien. La mantequilla blanda y el kéfir se introducen en la mezcla resultante. Allí también se vierten refrescos, previamente apagados con vinagre, y harina previamente tamizada. Todo esto se mezcla intensamente, tratando de lograr la máxima uniformidad.

La masa terminada se divide en dos partes aproximadamente iguales. A uno de ellos se le añade cacao en polvo. Después de eso, la masa de chocolate y blanca se coloca alternativamente en una pequeña forma refractaria, cuyo fondo y paredes se untan generosamente con mantequilla. Es más conveniente hacer esto con una cuchara normal. Una magdalena tierna se hornea en kéfir a ciento setenta grados. Después de unos cincuenta minutos, se retira del horno, se enfría, se espolvorea con azúcar en polvo o se vierte con chocolate derretido, y solo luego se sirve con té.

Variante con albaricoques secos y salvado

Gastosun poco más de una hora de su tiempo libre, puede hornear un pastel casero muy sabroso y saludable. Este postre tiene una textura ligera y delicada. Por lo tanto, tanto los adultos como los niños lo comen con el mismo placer. Para hacer este pastel necesitarás:

• Tres huevos de gallina.
• Una taza y media de harina.
• Cien gramos de mantequilla blanda.
• Cinco cucharadas llenas de azúcar.
• Copa de yogur.
• Tres cucharadas de aceite vegetal.
• Medio paquete de polvo para hornear.
• Una cucharada y media de salvado.
• Cien gramos de albaricoques secos.

Además, definitivamente deberías tener un poco de sal y canela molida en tu cocina.

Algoritmo de cocción

En la etapa inicial, debes hacer los huevos. Se rompen cuidadosamente en un recipiente adecuado, se combinan con azúcar y se baten con una batidora. Inmediatamente después de eso, se introducen allí sal, canela molida y kéfir. Todo se mezcla bien y solo entonces se agrega mantequilla blanda y aceite vegetal a la futura masa.

Al final, se añade poco a poco la harina y el salvado tamizados a la masa resultante. Todo se mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea. Los albaricoques secos picados se agregan a la masa completamente preparada y se colocan en un molde. El postre se hornea a ciento ochenta grados. El tiempo de residencia en el horno depende del diámetro del molde. El grado de preparación de la cocción se comprueba con un palillo normal.

Los cupcakes más tiernos: receta con foto

Este suntuoso postre tiene un sabor delicioso. Ligera acidez para él.dar bayas de grosella roja, que se agregan a la masa. Para hacer este pastel necesitarás:

• Tres huevos.
• Un vaso de kéfir y azúcar.
• Medio paquete de mantequilla.
• Un par de vasos de harina.
• Un sobre de vainillina y polvo de hornear.
• Grosella roja.

En la etapa inicial, los huevos se combinan con azúcar y se baten suavemente. Después de eso, se les envía vainillina, kéfir y mantequilla derretida. También se vierte allí la harina tamizada y el polvo de hornear. Las bayas de grosella roja se colocan en la masa acuosa resultante y se mezclan suavemente.

La masa resultante se coloca en una forma resistente al calor, cuyo fondo y paredes se engrasan generosamente, se nivelan cuidadosamente y se colocan en un horno precalentado. Un pastel tierno se hornea a una temperatura de ciento ochenta grados. Después de unos cincuenta minutos, se saca del horno y se enfría.