Salmón al horno al horno: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El salmón es un representante de las especies de peces rojos. Tiene un sabor delicado y es adecuado como plato para una variedad de días festivos. Se diferencia de otros tipos de pescado en la presencia de un alto contenido de ácidos grasos omega-3 útiles para el organismo.

Receta de salmón al horno

Este pescado tiene una estructura muy delicada, tarda poco tiempo en cocinarse y es rico en vitaminas y minerales, así como en grasas omega-3. Según muchos chefs, este pescado no se puede echar a perder, es bueno tanto al horno como frito.

El salmón al horno adquiere una textura suave y agradable. El jugo liberado durante la cocción satura todo el pescado, llenándolo desde adentro, y el papel de aluminio retiene el olor.

Para cocinar necesitarás:

• un trozo de salmón - medio kilo;
• condimento para pescado;
• verdes;
• sal y pimienta;
• unas rodajas de limón;
• aceite de girasol.

Receta de salmón al horno en papel aluminio:

1. Limpie el pescado de las escamas, retire la cabeza, los órganos internos y las aletas. Lava el pescado, ya que es posible que aún quede parte del interior.
2. Pique las verduras finamente y corte el limón en semicírculos.
3. Rallar el salmón con especias y poner limón y hierbas con especias dentro de la barriga.
4. Vierta aceite refinado en el papel aluminio y coloque el pescado. Envolver el pescado con cuidado para que no se formen agujeros y llevar al horno precalentado a 180 grados.
5. Después de media hora, toma el pescado, córtalo en trozos y sírvelo.

Esta cantidad de pescado es suficiente para unas cinco raciones.

Receta con filetes de salmón

Es mucho más cómodo hornear trozos de pescado ya preparados que hacerlo con una carcasa entera. Por lo tanto, puede comprender de inmediato cuántas porciones resultará el plato. El salmón al horno con verduras tiene agradables notas gustativas.

Ingredientes para cocinar:

• 4 filetes de gallineta nórdica;
• 200 gramos de patatas;
• cucharada de mantequilla;
• algunas zanahorias y cebollas;
• tomate y limón;
• condimento, eneldo.

Receta:

1. Si los filetes se compran congelados, se deben descongelar en el microondas durante unos minutos.
2. Quitar las escamas de la piel. Retire las aletas.
3. Lave cada bistec y frótelos con limón, sal, condimentos y pimienta. Dejar marinar durante 15 minutos. Esta vez es suficiente, ya que el pescado absorbe muy rápido la marinada.
4. Pele las verduras, córtelas en círculos y pique las verduras.
5. Vierta aceite sobre papel aluminio, coloque círculos de patata en la superficie. encima de ellosponer los bistecs.
6. Espolvorea el pescado por encima con hierbas, añade un tomate con zanahorias y cebollas y un trozo pequeño de mantequilla.
7. Envuelva todo en papel aluminio, póngalo en el horno precalentado a 180 grados. Muchos no saben cuánto tiempo hornear salmón en el horno, por lo que a menudo secan demasiado el pescado. Media hora es suficiente para cocinar bistecs jugosos.

Salmón con queso

Con la ayuda del queso, el pescado se vuelve más saturado. Hornear salmón en el horno en papel de aluminio suele ser fácil, pero para tener éxito, debe seguir la receta que se proporciona a continuación.

Componentes:

• medio kilo de salmón;
• mayonesa ligera - 50 gramos;
• medio limón;
• queso duro - 250 gramos;
• condimentos.

Algoritmo de cocción:

1. Limpiar el pescado y cortarlo en trozos. Deben ser grandes, ya que durante la cocción se pierde casi la mitad de la masa.
2. Enjuague los filetes con agua, frote con limón, especias y sal. Dejar unos minutos para que el pescado absorba más la marinada.
3. Queso para rallar.
4. Untar el pescado con mayonesa y dejar en remojo un rato.
5. Coloque el pescado rojo en una fuente para horno o en una bandeja para hornear. Espolvorear con queso rallado.
6. Todo debe estar en el horno durante aproximadamente media hora a 180 grados.

Receta con patatas

El salmón al horno, cuya foto se muestra a continuación, revela su sabor mucho mejor si se cocina con papas. Las patatas, como el pescado, se cocinan durante unosmedia hora, por lo que es muy conveniente hornearlos juntos.

Componentes:

• medio kilo de pescado rojo deshuesado;
• manga para hornear;
• 400 gramos de patatas;
• cucharada de mantequilla;
• un poco de salsa de soja;
• condimentos y hierbas.

Opción de cocción:

1. Lave el pescado, luego póngalo en un plato hondo, vierta la salsa de soja durante 15 minutos.
2. Pela las patatas, córtalas en círculos. Cortar las verduras.
3. Añadir patatas a la manga de horno de forma que posteriormente se coloquen sobre ella filetes de pescado rojo marinado. Espolvorear con hierbas y cerrar la funda.
4. Pon todo en una fuente para horno durante media hora. La temperatura del horno debe ser de 200 grados.
5. Para obtener una corteza crujiente cinco minutos antes de que finalice la cocción, corte la parte superior de la bolsa.

Opción para cocinar pescado con verduras

El salmón al horno con verduras es un conjunto increíble de diferentes sabores y olores que brillan entre sí. Las verduras ayudan a evitar comer en exceso, ya que ayudan a la digestión.

Componentes:

• Cinco filetes de pescado rojo.
• Medio limón.
• Lazo grande.
• Cuatro tomates medianos.
• Especias y hierbas frescas.

Algoritmo de cocción:

1. Coloque papel aluminio en una bandeja para hornear, cepille con aceite. Enjuague los filetes con agua tibia y colóquelos en una bandeja para hornear.
2. Unta el salmón con especias y sal, riega con jugo de limón.
3. Cortar las verduras en círculos, poner encimapez rojo.
4. Envuelva el salmón en papel de aluminio y cocine durante media hora a 200 grados.

El pescado se sirve frío y caliente.

Salmón con champiñones

Esta inusual combinación de salmón al horno con champiñones revelará sus facetas gustativas.

Esta receta es perfecta para preparar una cena festiva.

Ingredientes para cocinar:

• medio kilo de pescado rojo;
• arco;
• medio kilo de champiñones;
• aceite de colza - 50 gramos;
• condimentos;
• aceite de oliva - 15 ml.

Esta cantidad de ingredientes es suficiente para cinco porciones.

Cocinar:

1. Los champiñones se lavan y se cortan en trozos medianos. Calentar una sartén con mantequilla.
2. Fríe los champiñones a fuego alto durante cinco minutos, revolviendo constantemente.
3. Pique la cebolla en una licuadora. Échalo sobre los champiñones y cocina hasta que se ponga amarillo. También agregue todos los condimentos y la sal.
4. Lave los trozos de pescado, cubra con especias.
5. Combina el pescado con los champiñones y lleva al horno precalentado durante 20 minutos.

Como ves, una receta muy sencilla de salmón al horno. Puedes ver la foto del plato terminado arriba.

Salmón con brócoli

Cocinar el pescado según esta receta no llevará más de media hora y los ingredientes durarán dos dosis.

Ingredientes para cocinar:

• dos trozos grandes de salmón;
• 250 ml de leche;
• harina;
• cucharadamantequilla;
• 200 gramos de brócoli;
• aceite de oliva;
• especias.

Método de cocción:

1. Lavar los trozos de pescado y quitar las escamas, si las hubiera.
2. Calentar la sartén, añadir el aceite y el pescado, freír por cada lado durante dos minutos.
3. Eche el brócoli en agua hirviendo. Cocine hasta que esté medio cocido.
4. Caliente una cucharada de aceite en un recipiente hondo, agregue la misma cantidad de harina, mezcle bien y agregue constantemente la leche. Reserva tan pronto como la mezcla empiece a hervir.
5. Coloca el salmón en una fuente para horno, sazona con brócoli y vierte por encima la salsa preparada en el párrafo anterior.
6. El pescado se cuece durante media hora a 180 grados.

Receta de yogur

Esta es una de las recetas más sofisticadas y fáciles de hacer.

Componentes:

• Trozos grandes de salmón o filetes.
• Cebolla.
• Yogur líquido - 500 ml.
• Condimentos.

Método de cocción:

1. Cortar el salmón en trozos medianos. Si se trata de filetes, retire las aletas si es necesario.
2. Engrasa la fuente de horno con aceite y pon el pescado en ella.
3. Espolvorea con especias, sal y pimienta por encima. Para picante, agregue jugo de limón.
4. Pique la cebolla en trozos grandes y colóquela encima.
5. Vierta todo con yogur.
6. Enviar todo al horno precalentado a 180 grados durante media hora.

El plato está listo.

Salmón con piña

El pescado rojo combina muy biencon un sabor agrio, y la piña agregará no solo este sabor, sino también dulce e incluso un poco picante. El tiempo de cocción es de aproximadamente 15 minutos.

Componentes:

• 3 filetes de salmón medianos;
• piña mediana;
• 5 gramos de jengibre picado;
• 10 ml de jugo de limón;
• salsa de soja.

Cocinar:

1. Mezcla de jengibre, jugo de limón y salsa de soya. Ponga el filete de pescado en esta mezcla. Dejar actuar durante 10 minutos.
2. Piña cortada en círculos finos.
3. Precalentar el horno a 200 grados. Coloque una hoja de papel de aluminio engrasada con aceite en una bandeja para hornear.
4. Esparcir alrededor de la piña. Hornea todo junto durante 15 minutos.

El plato está listo. Usa arroz como guarnición.

Receta de arroz

Esta receta requerirá una pequeña cantidad de ingredientes. El plato se cocina no más de 30 minutos.

Componentes:

• filete de salmón - 300 gramos;
• mantequilla - 100 gramos;
• arroz - 50 gramos;
• jugo de limón - 30 ml;
• condimentos.

Opción de cocción:

1. Filete de salmón cortado en trozos pequeños, mezclar con arroz.
2. Derretir la mantequilla vertiéndola en la mezcla anterior. Rocíe con jugo de limón y deje marinar durante 10 minutos.
3. Pon todo en una fuente para horno. Enviar al horno precalentado a 180 grados durante media hora.

El plato está listo. Se puede servir 10 minutos después de la preparación,para infundirlo.