Pavo al horno con patatas al horno: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pavo al horno se considera un plato tradicional estadounidense. Pero hoy en día se está volviendo cada vez más popular en nuestro país gracias a la carne dietética.

Pavo al horno con papas al horno se puede preparar de muchas maneras. Como plato cotidiano, se utiliza un mínimo de ingredientes: carne, cortada en trozos, patatas, especias y aceite. Para una fiesta festiva, se acostumbra cocinar un pavo entero. Además, puede agregar varios ingredientes que van bien con los productos principales: en primer lugar, se trata de varios vegetales, champiñones, queso, condimentos y más.

Características de cocción

Pavo al horno con papas en el horno se considera un plato bastante complicado. Lleva mucho tiempo cocinarlo, especialmente cuando se trata de una carcasa entera.

¿Cuánto tiempo para hornear papas con pavo en el horno? Para cocinar un ave entera necesitarásaproximadamente tres horas para que la carne esté completamente cocida y jugosa y tierna.

Si la carne se corta en trozos, el tiempo de tratamiento térmico se reduce naturalmente y dependerá de las partes de la canal y su tamaño. En promedio, se tarda de una hora a una hora y media en cocinarse.

Preparación

Antes de comenzar a cocinar el pavo en el horno, debe preparar los ingredientes. La canal debe lavarse y secarse adecuadamente. Si se va a cocinar entero, se recomienda ponerlo en remojo durante 12 horas en agua con sal y especias.

Es mejor elegir papas de variedades que no hiervan y que después de hornear mantengan su forma, se vean hermosas y apetitosas.

Y ahora algunas recetas de pavo al horno con patatas.

Pájaro entero

Este plato festivo requerirá los siguientes ingredientes:

• canal de pavo (unos 4 kg);
• 1,5 kg patatas;
• 150 g de cebolla;
• 100 ml de crema agria;
• dos cucharaditas de nuez moscada;
• 300 g de champiñones;
• dos cucharaditas de curry;
• 50ml de aceite vegetal;
• sal;
• tomillo;
• cilantro.

Cocinar un pavo entero en el horno:

1. Pela, lava y hierve las patatas hasta que estén medio cocidas.
2. Lave la carcasa del pavo. Mezcle sal, cilantro, tomillo, curry, nuez moscada. Frote la mezcla de condimentos en el exterior del ave yinterior.
3. Cortar los champiñones en rodajas, las cebollas en cubos o medias rodajas.
4. Calentar una sartén con aceite, freír la cebolla durante cinco minutos, luego agregar los champiñones y cocinar hasta que se evapore la humedad. Luego agregue la crema agria y cocine a fuego lento. Agregue dos papas picadas al relleno de champiñones y mezcle. Rellene el pavo y colóquelo en una bandeja para hornear. Cubra la carcasa con papel aluminio y póngala en un horno precalentado, hornee durante una hora.
5. Retire el papel aluminio del pavo. Rebane las papas restantes y colóquelas alrededor del ave. Hornea hasta que esté listo.

El pavo terminado al horno con papas debe quedar rojizo.

Filet de pavo

Para este plato necesitas llevar:

• 300 g de filete de pavo;
• 400 g de patatas;
• una cebolla;
• cuatro cucharadas de aceite de oliva;
• pimienta;
• verdes;
• sal.

Cómo hornear filete de pavo con patatas al horno:

1. Enjuague el filete de ave y córtelo en trozos pequeños.
2. Lave las papas, luego pélelas, lávelas nuevamente y córtelas en cubos o barras, como solía hacerlo. A continuación, sal y pimienta. Se pueden agregar hierbas secas si se desea.
3. Cortar la cebolla en cubos.
4. Coloque los trozos de patata, cebolla y pavo en un bol. Agregue aceite de oliva y mezcle con las manos para que cubra todas las piezas de manera uniforme. Dejar en remojo durante un cuarto de hora (no meter en el frigorífico).
5. Coloque la carne con papas y cebollas en una fuente para horno o en una bandeja para hornear y cubralámina.
6. Calentar el horno a 180 grados. Coloque una bandeja para hornear o molde en ella durante 25 minutos. A continuación, retire el papel aluminio y cocine durante otros 10-15 minutos para que el plato quede rojizo.

Retira la fuente del horno y espolvoréala con hierbas frescas picadas.

Bajo queso

El pavo al horno con patatas y queso tiene un sabor exquisito. Para esta receta, necesitas cocinar:

• 1 kg de pavo (filete);
• una cebolla;
• siete papas;
• 30g de queso duro;
• dos tomates;
• 50ml de aceite de oliva;
• dos cucharadas de mayonesa;
• pimienta;
• sal.

Orden de cocción:

1. Filete de pavo cortado en trozos y batir cada uno de ellos ligeramente. Porciones de sal y pimienta. Freír en aceite de oliva por ambos lados, luego colocar sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
2. Enciende el horno y precalienta a 180 grados.
3. Pon el pavo en una bandeja para hornear.
4. Cortar la cebolla en medio aros finos, freír ligeramente y colocar sobre la carne en una placa para horno.
5. Pela las patatas, lávalas, córtalas en círculos y ponlas encima de la cebolla.
6. Retire la piel de los tomates sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos segundos y córtelos en círculos. Extender sobre las papas. Si los tomates son grandes, córtelos en mitades de círculos. Ponga mayonesa encima y extiéndala uniformemente.
7. Llevar al horno durante 40 minutos.
8. Rejillaqueso rallado.
9. Retire la bandeja para hornear del horno, espolvoree el plato con queso y vuelva a colocarlo durante unos minutos para que el queso se derrita por completo.

Esta receta de pavo asado y patatas se puede recomendar para la mesa navideña.

Hornear muslo

El muslo de pavo con papas tiene un sabor particularmente rico. Para hornearlo necesitarás los siguientes ingredientes:

• 900 g muslo;
• 600 g de patatas;
• 120 g de zanahorias;
• 70 ml de aceite de oliva;
• 200 g pimiento morrón;
• 70ml de salsa de soja;
• 150 ml de agua mineral;
• 200g de cebolla;
• siete dientes de ajo;
• hierbas italianas;
• dos hojas de laurel.

Orden de cocción:

1. Pela los ajos y corta cada diente por la mitad.
2. Enjuague y seque el muslo, hágale cortes y rellénelo con ajo. Ralle el resto del ajo y mézclelo con aceite de oliva, agregue hierbas italianas, vierta la salsa de soya, el agua mineral y mezcle.
3. Tome una manga para hornear, átela por un lado, coloque el muslo en ella, vierta la marinada y átela por el otro extremo. Coloque el muslo con la marinada en el refrigerador durante dos horas. Durante este tiempo, dé la vuelta a la manga varias veces.
4. Toma la otra manga, átala de un lado. Corte las zanahorias en barras, las cebollas y los pimientos en medio aros, las papas en rodajas. Poner en la manga en el siguiente orden: patatas, zanahorias, cebollas, pimientos y finalmentecambiar el pavo de la manga. Ate en el otro lado y coloque en una bandeja para hornear. Perfore la manga en varios lugares con un palillo. Coloque una bandeja para hornear en un horno precalentado y hornee durante una hora y media a 180 grados.

En macetas

La carne de pavo al horno con papas al horno es especialmente rica en ollas de barro. Para preparar este maravilloso plato, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 0,5 kg de filete de pavo;
• seis papas;
• una bombilla;
• 100 ml pepino encurtido;
• dos pepinos en escabeche;
• una zanahoria;
• sal;
• pimienta.

Cómo cocinar pavo a la olla:

1. Lavar el filete y cortarlo en barras pequeñas, freír el caldo hasta que esté dorado en aceite.
2. Pelar, lavar y cortar las verduras en cubos. Los pepinos en escabeche se pueden rallar con un rallador grueso.
3. Vierta el pepino encurtido en un plato adecuado, agregue un vaso de agua hervida, agregue sal y pimienta, mezcle.
4. Coloque los filetes en las ollas, luego las papas, las zanahorias, las cebollas y los pepinos. Vierta la salmuera preparada y cubra las ollas con tapas.
5. Colocar en el horno precalentado a 180 grados durante una hora.

El plato terminado debe dejarse reposar durante diez minutos antes de servir.

Para cerrar

El pavo es un gran ingrediente tanto para las comidas diarias como para las festivas. Además, esta carne es considerada una de las más saludables.junto con pollo y conejo.