2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Pueden ser hermosos los pasteles simples? ¡Sí! Foto tortas "Calla" confirmación de esto. No requieren muchos ingredientes diferentes, pero tienen una apariencia interesante, que recuerda a las flores del mismo nombre.
Pétalos de flores
El pastel en sí consta de dos partes: la masa y el relleno. Puedes tomar cualquier crema, pero cuanto más espesa sea, mejor mantendrá su forma. Sí, y comer tal pastel Calla será más conveniente. Los pétalos en sí están hechos de masa de galleta simple. Para prepararlo, necesitas tomar los siguientes ingredientes:
- un vaso de azúcar incompleto;
- la misma cantidad de harina;
- dos huevos.
Como puedes ver en la lista de ingredientes, la receta del pastel de Calla es muy simple. Para empezar, ambos huevos se rompen en un tazón, se agrega azúcar. Moler los ingredientes. Luego se introduce harina y se amasa suficiente masa.
Vierta un poco de aceite vegetal en una bandeja para hornear o ponga papel de horno para que los moldes de postre no se peguen. Con una cuchara, extienda los pasteles de la masa, córtelos.
Hornee los pétalos durante unos minutos para que se vuelvan rosados. Cuando esté caliente, envuelve los bordes como pétalos. Si la masa está fría, seruptura, por lo que debe actuar con rapidez.
Variante natillas
La crema se esconde en medio del pastel Calla. Para una opción tan común, debe tomar los siguientes ingredientes:
- medio vaso de azúcar;
- un huevo;
- vaso de leche;
- una cucharada de harina;
- cien gramos de mantequilla;
- vainillina al gusto.
Se mezclan el azúcar y la harina, luego se agrega el huevo. Revuelva los ingredientes, vierta la leche, debe estar tibia. Ponga la masa a fuego medio, revuelva. Después de que aparezcan burbujas en la superficie, retire la base de la crema de la estufa, enfríe. Se introducen la vainillina y la mantequilla blanda, se baten bien. La crema lista se retira durante una hora en el refrigerador. Con una cuchara, coloca el relleno en los pétalos de la tarta de Calla.
Pistilos naranjas
Puedes obtener un hermoso postre si usas cáscara de naranja o albaricoques secos en lugar de crema. Para esta opción de llenado, debe tomar:
- ralladura de una naranja o un puñado de albaricoques secos;
- tres cucharadas de azúcar;
- un tercio de un vaso de agua.
Los albaricoques secos se remojan previamente en agua tibia y se cortan en tiras. A la naranja se le quita la ralladura, se le quita la parte blanca. Lavado.
Se hierve agua, se le agrega azúcar. La cáscara se corta en tiras. Agregue la ralladura o los albaricoques secos al almíbar. Hervir durante unos cinco minutos. Después de eso, simplemente se insertan en la base del pétalo. Para que no se caigan, unta las galletas con los restos de sirope de azúcar.
Delicioso relleno de mermelada de albaricoque
Este relleno se ve muy bien en los pétalos de la torta Calla. Para él necesitas tomar:
- 1,5 kilogramos de albaricoques;
- 1, 8 kilogramos de azúcar;
- 1,5 tazas de nueces sin cáscara.
El azúcar se vierte con dos vasos de agua tibia, se calienta y se hierve durante tres minutos después de hervir. Revuelve el almíbar mientras haces esto para que no se queme. Enfríe la masa, filtre a través de una gasa y un colador. El almíbar restante se vuelve a hervir hasta que su volumen se reduzca a la mitad.
Los albaricoques se lavan, se cortan para quitarles el hueso y luego se vuelven a unir las partes de la fruta. Las nueces se tuestan en una sartén seca para res altar su sabor y aroma.
Poner nueces y albaricoques en almíbar caliente, tapar. Apaga la estufa. Mantener todo en almíbar durante diez horas. Después de eso, se sacan las frutas, se vuelve a hervir el almíbar durante un par de minutos, se devuelven los albaricoques y se dejan durante otras diez horas. Luego ponga la mermelada en la estufa y cocine por otros cinco minutos. Enfriarse. Tal mermelada se puede enrollar en frascos estériles para el invierno. Después se colocan las frutas con nueces dentro del pastel. Un albaricoque y una nuez por pétalo.
Pastel con el nombre poético "Calla" es una simple galleta con crema delicada o frutas confitadas. Se puede rellenar con cualquier cosa, lo principal es que el relleno no sea líquido y se vea hermoso. La masa en sí se prepara en minutos, lo que la hace especialmente popular.
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