Muffins de chocolate: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Probablemente no exista tal persona a la que no le gusten los pasteles caseros. Si quieres sorprender a tu familia, haz tus propios deliciosos cupcakes de chocolate. Son extremadamente fáciles de hacer y hornear rápidamente debido a su pequeño tamaño.

Algunas palabras sobre el postre

Este manjar sin pretensiones combina a la perfección todo el encanto del fragante chocolate y la agradable suavidad, la ligereza de una galleta. Hoy en día, los muffins de chocolate están en el menú de todas las panaderías que se precien, pero créanme, quedarán igual de buenos en casa.

Los productos pueden ser de cualquier tamaño y forma. Los cupcakes de chocolate son sorprendentemente fáciles de hacer y conservar durante mucho tiempo. Aunque normalmente no queda nada de ellos dentro de una hora después de la cocción. Después de todo, este pastel tiene un sabor agradable y refinado y un aroma vertiginoso.

Si estás buscando una receta fácil de cupcakes de chocolate, has venido al lugar correcto. El postre así preparado combina un aroma insuperable, un sabor delicado y una galleta suave que se deshace en la boca.

Preparando la comida

¿Cómo se convierte un simple cupcake en chocolate? Esto se debe al uso del cacao. No escatimes en estoingrediente. Por supuesto, puede optar por un polvo de confitería barato, pero es mejor abastecerse de un producto natural con un alto contenido de frijoles. Tal componente le dará a su postre un aroma verdaderamente mágico y un rico y fabuloso sabor a chocolate real.

En cuanto al resto de los ingredientes, no hay reglas especiales para su selección, pero aún así preste atención a la composición y calidad de los productos utilizados. Entonces, la harina agregada a la masa debe ser del más alto grado. Además, debe tamizarse antes de su uso y más de una vez. Solo de esta manera hará que la masa sea realmente exuberante y voluminosa, y la cocción será inusualmente suave y aireada.

Productos esenciales

Para preparar la deliciosa receta de cupcakes de chocolate que se muestra a continuación, primero mide y prepara los ingredientes.

En el proceso necesitarás:

• medio vaso de azúcar;
• misma cantidad de leche;
• un cuarto de paquete de mantequilla;
• 4 cucharadas de cacao en polvo;
• una taza y media de harina;
• 0, 5 cucharaditas de bicarbonato de sodio;
• 3 huevos.

Si lo desea, puede complementar una receta tan sencilla de muffins de chocolate con deliciosos rellenos. Por ejemplo, las nueces, las pasas, las avellanas y las frutas confitadas se combinan perfectamente con una galleta suave y aromática. Pero incluso sin estos aditivos, los pasteles resultarán muy tiernos e inusualmente sabrosos.

Como ves, todos los productos necesarios para hacer cupcakes de chocolate según la receta, concon los que le invitamos a familiarizarse son bastante asequibles y normalmente están disponibles en todas las cocinas.

Si le gustan los pasteles dulces, aumente la cantidad de azúcar a un vaso lleno. Y si prefieres productos oscuros con un pronunciado sabor a chocolate, añade un poco más de cacao. La soda se puede reemplazar con polvo de hornear comprado en la tienda en la misma cantidad. Pero puede negarse por completo a agregar leche si lo desea. Aunque hace que los muffins estén tiernos y quebradizos.

Una receta detallada de cupcakes de chocolate en moldes te ayudará a comprender todas las características de la elaboración de la masa. Seguramente obtendrá productos suaves y aireados que se elevan perfectamente en el horno. Y gracias a la adición de cacao, los muffins obtendrán un delicado y expresivo sabor a chocolate que sin duda atraerá a todos los amantes del dulce sin excepción. ¡Ahora ponte manos a la obra!

Receta paso a paso de cupcakes de chocolate

Paso 1. Para comenzar, mezcle la mantequilla blanda y los huevos en un recipiente hondo fácil de amasar. Mezcle bien los ingredientes y agrégueles leche. Por cierto, todos los productos utilizados deben estar a temperatura ambiente, esto los hace mucho más fáciles de combinar.

Paso 2. Tamiza la harina en un recipiente aparte, preferiblemente un par de veces. Por lo tanto, lo enriquecerá con oxígeno, de modo que la masa resulte muy exuberante y de alta calidad. Luego agregue cacao en polvo y soda, también es conveniente pasarlos por un colador.

Paso 3. Vierta los ingredientes secos en la mezcla líquida y mezcle bien. Amasar la masa para que no quede ni un solo grumo. Como resultado, debe obtener una masa no muy espesa que fluya suavemente con una cuchara.

Hornear

Paso 4. Para preparar cupcakes de chocolate según la receta que estamos considerando, puedes tomar cualquier molde: hierro, silicona o papel. Todo depende de tu conveniencia. Pero sea como fuere, los moldes se deben preparar engrasando con mantequilla derretida. No es necesario procesar los recipientes de silicona, pero aun así, esto le facilitará la tarea de retirar los cupcakes terminados.

Paso 5. Distribuya uniformemente la masa preparada entre los moldes, llenándolos un poco más de la mitad. Tenga en cuenta que durante el proceso de horneado, los productos subirán significativamente y casi duplicarán su volumen.

Paso 6. Envía tus espacios en blanco al horno durante 20 minutos a 220 grados. Deja que los cupcakes se enfríen un poco y luego retíralos con cuidado de los moldes. Puede decorar pasteles de chocolate espolvoreando con un puñado de azúcar en polvo o untando con glaseado. Aunque sin adornos adicionales, estos muffins se ven muy atractivos.

Receta de cupcakes de chocolate y foto

En el horno, este delicioso y fragante pastel se puede preparar sin mucha dificultad. Este manjar se puede hacer en varios moldes pequeños o servir como un pastel grande. Por supuesto, esto no afectará el sabor del postre de ninguna manera, pero visualmente todo el bizcocho de chocolate se ve espectacular. si ylas posibilidades para su diseño son mucho más amplias.

Para preparar una tarta de chocolate al horno según la receta, prepara:

• 2, 5 tazas de harina;
• 10 g de levadura en polvo;
• 150 g de mantequilla;
• 5 cucharadas de cacao en polvo;
• 200 ml de leche;
• 1, 5 tazas de azúcar;
• 5 huevos;
• una pizca de sal;
• 100 g de chocolate negro.

Trate de no usar margarina o productos para untar baratos. Tal vez la mantequilla real sin grasas vegetales cueste un poco más, pero como resultado obtendrá un postre muy sabroso, no un sustituto.

Cocinar

Primero que nada, necesitas cocinar el glaseado, que es uno de los componentes de los cupcakes. Para hacer esto, derrita la mantequilla al baño maría o en el microondas, luego agregue cacao en polvo y azúcar. Reserva un tercio del glaseado preparado para decorar tu postre y reserva el resto para la base.

Después de que esta masa se haya enfriado, agregue la leche tibia, los huevos y el polvo de hornear. Revuelva bien la mezcla y agregue la harina pasada por un tamiz en pequeñas porciones. Revuelva enérgicamente con una cuchara. Ahora es el turno del chocolate: rómpelo con las manos en muchos pedazos pequeños y envíalo a la masa.

Engrasar un molde de bizcocho con mantequilla o aceite vegetal, verter en él la mezcla preparada. Solo queda poner el recipiente con la prueba enhorno precalentado a 180 grados durante 20-30 minutos. Asegúrese de verificar el grado de cocción del pastel antes de apagar el horno.

Torta lista y ligeramente enfriada, verter el glaseado restante y servir. Un pastel de chocolate hecho de acuerdo con esta receta (vea la foto del producto terminado arriba) resultará muy fragante, hermoso y sofisticado. Este postre será apreciado por cualquier gourmet. Después de todo, los muffins con chispas de chocolate son una de las mejores delicias que se pueden preparar en cuestión de minutos. La receta de estos pasteles ciertamente no será superflua en su libro de cocina.

Magdalenas fabulosamente deliciosas con relleno fragante

Los franceses ciertamente saben mucho sobre postres, especialmente si esta delicia se complementa con un rico chocolate. Esta receta de cupcakes de chocolate te garantiza que no te defraudará.

Si decide tratar a su familia con un delicioso postre francés, compre con anticipación:

• 200g chocolate negro con alto contenido de cacao;
• 70 g de azúcar;
• 3 huevos y el mismo número de yemas;
• 60 g de harina;
• 100 g de mantequilla;
• un cuarto de cucharada de sal.

Como puede ver, los productos para crear esta obra maestra de confitería son bastante asequibles y generalmente se almacenan en todos los hogares. Por lo tanto, la accesibilidad también es un beneficio de las magdalenas.

Procedimientos

En primer lugar, coloque el chocolate partido en pedazos y la mantequilla en un recipiente. Los productos deben fundirse al baño maría y agitarse hastaestado homogéneo.

En un recipiente aparte, bata los huevos preparados y las yemas con el azúcar. Su objetivo es una espuma exuberante y aireada. Una vez que tenga la textura deseada, vierta aquí la mezcla de mantequilla derretida.

Tamizar la harina, agregarle sal y verter la masa líquida en ella. Revuelva bien los ingredientes hasta obtener una mezcla espesa y suave.

Ahora, como era de esperar, prepara los moldes y llénalos 3/4 con la masa preparada. Hornee las magdalenas durante 10-12 minutos a 200 grados. Como resultado, obtendrá productos blandos deliciosos con un relleno de chocolate líquido. Lo mejor es servir este milagro caliente, cuando el relleno todavía fluirá, emanando un aroma vertiginoso.

Por cierto, la masa para estos muffins se puede conservar en frío durante varios días. Por lo tanto, puede preparar la base para cupcakes de chocolate con anticipación y luego hornear rápidamente una delicia en el horno. Solo en este caso, el tiempo de tratamiento térmico deberá aumentarse en 5 minutos. Así que puedes sorprender incluso a los visitantes inesperados con pasteles caseros fragantes cocinados a toda prisa.