Fideos chinos fritos: Recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los fideos chow mein fritos chinos suelen ser cocinados por las amas de casa chinas en sus cocinas. El plato se ha convertido en un clásico gracias a recetas sencillas de cocina y gran sabor. Bien satisface el hambre. Además, el plato se prepara rápidamente, sin necesidad de herramientas culinarias originales. Los fideos fritos al estilo chino se complementan con verduras, mariscos o productos cárnicos. Con cualquier ingrediente complementario, los fideos van bien. Cocinar no lleva mucho tiempo, lo que, por supuesto, también contribuyó a la difusión de la comida fuera de China.

Fideos chinos con pollo frito

Una variante popular y una de las más famosas de este plato son los fideos con pollo. Ahora vamos a degustar este plato. Solo necesita ser cocinado primero. Ingredientes para fideos chinos fritos:

• una pierna de pollo;
• la mitad de una cebolla;
• un poco de chile fresco (alrededor de media cucharadita);
• dos cucharadas de salsa de soja;
• champiñones frescos - 50 gramos;
• un tomate grande;
• un par de dientes de ajo;
• fideos al huevo - 200 gramos;
• salsa de soja.

Paso a pasoguía para la acción

Y aquí está la receta de fideos fritos:

1. Retire la piel del muslo de pollo. Los huesos también deben cortarse: para cocinar, solo necesitamos la pulpa. Cortar la carne obtenida en el proceso de corte de las piernas en cubos medianos.
2. Pique la cebolla finamente y triture el ajo con una prensa especial.
3. Y ahora necesitas tomar una sartén profunda de fondo grueso y calentar aceite vegetal en ella. Ponle carne, ajo y cebolla. Freír removiendo continuamente hasta que el pollo esté medio cocido.
4. Pique los champiñones en platos y agréguelos a la sartén. También enviamos un cuarto de chile (sin semillas y finamente picado) allí.
5. Pica el tomate a tu gusto. Lo principal es que no deben ser rebanadas y trozos demasiado grandes.
6. Agregue todo a la carne de pollo y siga friendo. Salar el contenido de la sartén al gusto. Si tienes jengibre seco disponible, genial. Añádelo también a tu plato s alteado. Espolvorear con pimiento rojo molido al gusto.

Cocinar fideos

Antes de obtener los fideos fritos, aún deben hervirse primero. Lo más probable es que el proceso de cocción de este producto no cause ninguna dificultad. Además, se puede leer en el envase de los fideos de huevo. Por lo general, esta simple acción no lleva más de diez minutos.

Vierta la cantidad de salsa de soja sugerida en la receta en la sartén con pollo y verduras. Mezcle todos los productos con él y pruébelo para asegurarse de que es normal.salinidad del plato. Si el contenido de la sartén le parece un poco seco (no jugoso), agregue tres cucharadas de agua hervida caliente.

Limpia los fideos cocidos en un colador y luego transfiérelos a la mezcla de verduras y carne. Revuelva nuevamente para que la salsa se distribuya uniformemente sobre los fideos. Ahora puedes servirlo en la mesa. Sirva en platos hondos, espolvoreando la comida con semillas de sésamo y cebollas verdes finamente picadas.

Fideos con calabacín

Los fanáticos de los platos que contienen calabacín estarán encantados con la receta de fideos fritos con calabacín. Ingredientes necesarios para el plato:

• un calabacín;
• 300 gramos de carne de cerdo;
• pimiento rojo - una pieza;
• 200 gramos de fideos (en lugar de fideos está permitido tomar fideos);
• jengibre fresco - un pequeño trozo de raíz, del tamaño de una nuez;
• un chile pequeño;
• unos cuantos dientes de ajo;
• cebolla verde - manojo pequeño;
• salsa de soja: unas tres o cuatro cucharadas;
• media cucharadita de limoncillo en polvo (opcional).
• aceite de oliva o de girasol;

Tecnología de cocción

1. Cortar la pulpa de cerdo en tiras.
2. Pique los calabacines en tiras pequeñas.
3. Pele el pimiento dulce de los elementos no comestibles (semillas, tallo) y córtelo en cubos pequeños.
4. Aplasta el ajo con una prensa, machaca también el jengibre y la guindilla.
5. En una sarténcalienta bien el aceite vegetal y fríe el cerdo hasta que esté dorado.
6. Introduce todas las verduras preparadas a la carne, no olvides ponerle sal. Guise las verduras con carne durante unos cuatro minutos y luego agrégueles salsa de soja. No olvide probar lo que salió después de la introducción de la salsa. Quizás el plato necesite una pizca extra de sal. En esta etapa de la cocción, también puede condimentar el contenido de la sartén con limoncillo en polvo.
7. Los fideos para esta receta se hierven previamente de la forma más habitual hasta que estén medio cocidos y se lavan con agua fría.
8. Ahora ponga los fideos en la mezcla de vegetales con cerdo y con cuidado, mezcle suavemente todos los ingredientes.
9. Agregue un poco de agua hirviendo a la sartén y cocine a fuego lento el contenido a fuego alto. Continúe hasta que toda el agua se haya evaporado, el proceso tomará aproximadamente de cuatro a cinco minutos.
10. Cuando todo el líquido se haya evaporado, el plato estará completamente listo para comer. Divida los fideos fritos en tazones y espolvoree con cebolla verde y semillas de sésamo.