Cazuelas de patatas sin carne. Recetas para el hogar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los guisos de papa sin carne pueden ser un excelente almuerzo, cena o incluso desayuno. Cada país tiene sus propias recetas interesantes y muy sabrosas para este plato, que ayudarán a diversificar el menú familiar. En la mesa festiva, puedes cocinar guisos de papa más refinados sin carne. Las recetas con fotos se presentan en muchos sitios culinarios o en grupos en las redes sociales. Para que todos puedan encontrar una receta de cazuela a su gusto.

Qué reemplazar la carne y dónde cocinarla

En lugar de carne en las cazuelas de patatas, a menudo se utilizan champiñones. También puedes cocinar una cazuela con pescado, verduras o incluso cereales. La fantasía de las azafatas no se seca y ofrece cada vez más opciones nuevas. Tradicionalmente, la cazuela de patatas se cocina en el horno, pero con la llegada de la olla de cocción lenta, cada vez se pueden encontrar más recetas específicas para ello. La cazuela de patatas sin carne en olla de cocción lenta tienerico sabor y un aroma impresionante, ya que se conservan todos los olores. Las recetas para el horno también son aptas para la olla de cocción lenta. Solo tenga en cuenta que todas las multicocinas, como los hornos, son diferentes y el tiempo de cocción puede variar en diferentes modelos.

Cazuela de patatas con huevo, champiñones y queso

Esta cacerola siempre ayuda cuando hay mucho puré de papas después de las vacaciones, pero ya nadie quiere comerlo. Y en tal plato comerán con placer. Esta sencilla cazuela necesita los siguientes ingredientes:

• queso duro - 200g;
• champiñones frescos (champiñones) - 400 g;
• puré de patatas - 1 kg;
• huevos de gallina (hervidos) - 3 uds.;
• crema agria - 300 g;
• aceite vegetal.

Fríe los champiñones picados en aceite vegetal. Coloque el puré de papas en una capa uniforme en el fondo de la bandeja para hornear, encima, huevos picados en círculos. Luego coloque la mitad de la crema agria, luego distribuya uniformemente una capa de champiñones fritos y cepille nuevamente con la crema agria restante. Espolvoree queso rallado encima de la cacerola y envíe el plato resultante al horno, calentado a 220 ° C. Tiempo de cocción aproximadamente 20 minutos, hasta dorar.

Cazuela de patatas con arenque

La cacerola presentada es la más adecuada cuando realmente quieres papas al horno y arenque. Puedes combinar los deseos en un plato. Para la cazuela necesitarás:

• 

  Arenque ligeramente salado - 1 ud.

• Crema agria – 100g
• Patatas - 450g
• Huevos de gallina (yemas) - 3 uds.
• Crema – 250g
• Mantequilla – 25g
• Especias, cebollas verdes, perejil u otras hierbas al gusto.

Pela las patatas y córtalas en rodajas muy finas. En el arenque, separe el filete y córtelo en cubos pequeños. Coloque las papas y el arenque en capas en una bandeja para hornear (engrase previamente con aceite) para que la última capa sea papa. Mezcle ciento cincuenta gramos de crema con yemas, salpimente la mezcla resultante y vierta encima de las papas con arenque. Unte mantequilla picada encima. Llevar al horno a 180°C durante aproximadamente una hora.

Prepare por separado la salsa de crema agria. Mezcle la crema restante con crema agria, cebolla finamente picada y perejil. Sal la salsa terminada y agregue pimienta al gusto. Salsa servida con cazuela caliente.

Cazuela de patatas con arroz

Las cazuelas de patata sin carne con cereales se cocinan menos que con setas o pescado, pero también están presentes en la dieta familiar. Tales platos son abundantes, e incluso una pequeña cacerola puede alimentar a una familia bastante numerosa. Para dos porciones pequeñas de una cacerola de este tipo, necesita:

• 

  Leche - 30 ml.

• Patatas - 150g
• Huevos - 2 piezas
• Cebolla - 1 cabeza pequeña.
• Mantequilla – 10g
• Arroz - 15g.
• Crema agria - 10 g.
• Verduras y especias al gusto.

De patatas hervidaspreparar un puré con la leche, un huevo y la mitad de la mantequilla. El arroz también se hierve hasta que esté medio cocido, picar las verduras preparadas, s altear la cebolla, hervir y picar el huevo. Mezclar todo menos el puré.

En el fondo de una sartén engrasada, ponga la mitad del puré de papas cocido, y ponga el relleno de arroz encima, y luego vuelva a triturar. Rocíe con crema agria. Las cazuelas de papa sin carne se hornean en el horno o en una olla de cocción lenta. Esta versión de la cazuela debe mantenerse en el horno hasta que esté dorada.

Cazuela de papas con tocino

Para la mesa festiva, también puedes cocinar guisos de patata sin carne. Si agrega tocino al plato, la cacerola adquirirá un aroma maravilloso y será posible mimarse no solo a usted, sino también a los invitados. Para este plato necesitarás:

• Huevos de gallina - 4 uds.
• Patatas - 900g
• Tocino - 120g
• Leche - 250 ml.
• Cebolla - 1 cabeza grande o 2 pequeñas.
• Sal, nuez moscada, pimienta al gusto.

Corta el tocino en cubos pequeños, corta la cebolla y las patatas en círculos finos con los mismos cubos. Por separado, mezcle la leche, los huevos y las especias, bata ligeramente con un batidor. Preparar el molde engrasándolo, poner en él las patatas y la panceta y las cebollas fritas en aceite en capas finas (dejar un poco de panceta para espolvorear). Después de llenar el formulario, vierta el blanco resultante con una mezcla de leche con huevos y especias. Metemos en el horno durante cuarenta minutos. Pasado el tiempo, espolvorea la cacerola terminada con el tocino restante (puedes agregar queso rallado) y regresa al horno hasta dorar. La cazuela de papas sin carne en el horno resulta jugosa y fragante.