Pastila: beneficios y daños para el cuerpo humano, calorías y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El dulce favorito de muchos fue inventado por los monjes de Kolomna en el lejano siglo XIV, y se llamaba pastila. El daño y los beneficios de este producto es un tema que se discute en todas partes. Algunos dicen que el postre, inventado en la época de Iván el Terrible, es demasiado dulce y nocivo para la salud. Otros dicen que el malvavisco es un producto increíblemente útil para nuestro cuerpo. ¿Quién tiene razón? Hoy intentaremos descubrir dónde comenzó este postre su viaje culinario, en qué consiste, qué es útil y qué es dañino.

Un poco de historia

Para descubrir cuáles son los beneficios y los daños del malvavisco, primero debe comprender de qué ingredientes se prepara. Los monjes de Kolomna usaban compota de manzana batida para cocinar. La mayoría de las veces tomaron variedades de manzanas de invierno. Se les añadieron claras de huevo y miel. Después de mezclar todos los ingredientes, la masa se aplicó a un especialun marco de madera sobre el que se tensaba la tela. Los marcos se secaron en un horno de leña. Después de que la masa de manzana alcanzó la consistencia deseada, se retiró con cuidado y se enrolló. Luego se cortó en trozos de igual tamaño.

El nombre del manjar proviene de la palabra eslava antigua "postlano", es decir, está en la cama. Durante la época de Iván el Terrible, ni siquiera se discutieron los beneficios y daños para la salud de los malvaviscos. La dulce "postila" se preparaba en grandes cantidades y gustaba a todos los caballeros. Solo a principios del siglo XX, la letra "O" fue reemplazada por "A", como resultado, el manjar amado por generaciones adquirió un nuevo nombre.

En el siglo XIV, la producción de malvaviscos se consideraba un milagro. Al agregar claras de huevo batidas a la masa, los monjes obtuvieron una textura muy delicada, produciendo literalmente una ligera nube de nieve. Durante mucho tiempo, la receta, por supuesto, se mantuvo en secreto. La pastila se preparaba exclusivamente para la mesa real. Unos siglos más tarde, la receta para cocinar se convirtió en un tesoro nacional. Desde entonces, ha habido una discusión sobre los beneficios y daños del malvavisco.

Composición

Sucede que la pastila que preparaban nuestros antepasados y el manjar que compramos en los supermercados modernos son dos cosas completamente diferentes. Hoy es imposible encontrar un postre preparado según esa vieja receta. En la época soviética, se inventó una tecnología para la producción de malvavisco, que simplificó y aceleró el proceso. El resultado fue un manjar que se parece más a un malvavisco. Este es el producto que vemos en los estantes de las tiendas. si inicialmentesolo se agregaron bayas y frutas agrias a la masa, luego el malvavisco moderno tiene ingredientes más dulces en su composición. El ácido cítrico se usa para la acidez.

Calorías

Si hablamos de los beneficios y daños del malvavisco para el cuerpo, quizás deberíamos detenernos un poco en su contenido calórico. Si una persona sigue la figura, se adhiere a una nutrición adecuada o, por el contrario, es obesa, entonces una golosina con un contenido calórico de 324 kcal por cada 100 gramos de producto es dañina para él. Sin embargo, las fibras vegetales, así como las vitaminas y minerales incluidos en la composición, son beneficiosas para el organismo.

Especies principales

Existen varios tipos de este manjar, que difieren en sus propiedades y afectan al cuerpo humano de diferentes formas. Los beneficios y daños de los malvaviscos en este caso serán diferentes. Por ejemplo, para la preparación de una opción, solo se usan claras de huevo y miel, como en una receta antigua. Tal pastilla, por supuesto, será mucho más útil. Pero hay variedades para cuya preparación se utilizan melaza, jarabe de pectina, agar-agar, gran cantidad de azúcar, etc.. Aquí ya se pueden cuestionar los beneficios del producto. No solo diferirá el contenido calórico, sino también la composición nutricional y vitamínica.

Propiedades útiles

Hablando de los beneficios y daños del malvavisco de frutas, no te olvides de la composición. Si consideramos un postre más natural preparado de acuerdo con la receta correcta y de acuerdo con la tecnología de producción, se pueden distinguir las siguientes propiedades:

1. Malvavisco "Correcto"Contendrá una gran cantidad de carbohidratos simples y glucosa. Esto le permite reponer rápidamente los costos de energía, mejorar la percepción, mejorar el estado de ánimo.
2. El malvavisco de manzana se considera uno de los más útiles, ya que contiene sustancias que ayudan a mantener todo el cuerpo en buena forma.
3. Si el producto contiene miel natural, no azúcar granulada, entonces el producto será aún más útil. Tal malvavisco restaura rápidamente la vitalidad, tonifica el cuerpo, añade energía, mejora el estado de ánimo, acelera el metabolismo.



4. Teniendo en cuenta los beneficios y los daños del malvavisco de manzana, no se puede dejar de decir que una gran cantidad de fibras vegetales necesariamente estarán presentes en el postre. La fibra ayudará a mejorar la digestión, normalizará el trabajo de los intestinos y el estómago. Es un sustrato nutritivo para la microflora.
5. La pectina también está presente en el malvavisco. Esta sustancia ayuda a eliminar los metales pesados del cuerpo, mejora el estado general.
6. Si hablamos de malvavisco de manzana, no podemos dejar de mencionar la gran cantidad de hierro. Ayudará a mejorar la salud de las personas que sufren de anemia.
7. Los beneficios de las claras de huevo están fuera de discusión. Son útiles para una persona de cualquier edad. La proteína ayuda al desarrollo y crecimiento de los órganos internos. Además, es un verdadero material de construcción para los músculos.
8. El malvavisco también contiene vitaminas B2 y PP. La pectina, que también está presente en el postre, ayuda a estabilizar el hígado, lostracto intestinal, glándula tiroides. Además, la pectina ayudará a restaurar el cuerpo en el período postoperatorio, así como a protegerlo de sustancias nocivas del medio ambiente.

Propiedades nocivas

Por supuesto, cuando se habla de los beneficios y daños de los malvaviscos de manzana, uno no puede dejar de mencionar los aspectos negativos. Cuando se consume en exceso, incluso las golosinas más saludables se vuelven dañinas. En primer lugar, este es un postre con un contenido calórico bastante alto. Su uso debe ser limitado. Asegúrese de comprobar la composición del producto en la tienda antes de ponerlo en su cesta de la compra. Si una persona sufre de diabetes, tiene problemas con el exceso de peso o los dientes, está prohibido usar malvavisco en grandes cantidades. Tampoco se recomienda que los niños se den un festín con malvaviscos en grandes cantidades, ya que existe un alto riesgo de un efecto negativo en el esm alte dental y la aparición de caries.

Los fabricantes sin escrúpulos suelen utilizar varios jarabes, conservantes y colorantes para hacer malvaviscos. Estas son sustancias completamente insalubres que pueden causar intoxicaciones y alergias.

Pastilla Belevskaya

En 1888, se inauguró en la ciudad de Belev la producción de dulces a base de verduras y frutas. Desde entonces, ha sido famoso por su excelente sabor, apariencia agradable y la consistencia correcta. Si hablamos de los beneficios y daños del malvavisco Belevsky, entonces, tal vez, no habrá críticas negativas sobre este producto. Durante siglos enla producción utiliza solo ingredientes naturales y de alta calidad. Esta marca lanza un producto delicioso con burbujas de aire y un color cremoso suave en los estantes de las tiendas.

Reseñas

Resumiendo todo lo anterior, queremos señalar que el malvavisco es un manjar amado por millones. Este producto siempre ha tenido críticas positivas. Las amas de casa experimentadas elogian la receta fácil de preparar, y aquellos que no cocinan malvaviscos en casa siempre están felices de comprarlos en la tienda. Lo principal, como dicen, es saber la medida. Cualquier producto será útil si se elige o prepara correctamente.