Menú vegetariano para la semana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cada vez más personas están abandonando la carne por una dieta vegetariana. Las razones de esto pueden ser muy diferentes. Algunas personas abordan esto desde un punto de vista espiritual: sienten lástima por los animales que se sacrifican en los mataderos y se dan cuenta de cuánto alimento se gasta en el mantenimiento de tales industrias. Desde su punto de vista, es mucho más rentable y respetuoso con el medio ambiente comer alimentos vegetales: esto no ensucia el medio ambiente y salva la vida de los animales. Cada año, un adulto come aproximadamente 200 kg de carne, el peso de una vaca o un cerdo promedio.

Pero hay personas que prefieren un menú vegetariano simplemente por salud: el rechazo a la carne limpia el cuerpo y mejora el estado general. En cualquier caso, aquí hay ventajas. Pocas personas saben que existe un menú vegetariano para bajar de peso, nada hambriento, sabroso y completo.

Vegetarianismo: qué buscar

Para evitar problemas de salud cuando cambia a un menú vegetariano, debe controlar cuidadosamente el equilibrio de su dieta. Todo el mundo sabe que la vitamina B12 se sintetiza solo en productos animales. Aquí hay 2 opciones: tomar vitaminas especiales o comer pescado. En el primer caso desaparecen muchos problemas, pero hay detractores de las drogas sintéticas. En el segundo caso, es posible que tengas dudas sobre si los vegetarianos comen pescado. Sí, algunos lo hacen.

Los vegetarianos, a diferencia de los veganos (que no comen ningún producto animal, como leche, queso, requesón, etc.), excluyen solo la carne y, a veces, el pescado de su dieta. Hay vegetarianos que comen mariscos. En este artículo conocerás un menú vegetariano completo para una semana con recetas de pescado y su sustitución. La elección es tuya.

Lado financiero del problema

Hay una opinión entre los carnívoros de que el vegetarianismo es muy caro. Sí, hay gente que compra productos orgánicos en tiendas especializadas, pero entre los que comen carne, hay amantes de la carne marmoleada y de las langostas. Simplemente dibuje un paralelo y todo encajará en su lugar.

El tofu, un queso de soya rico en proteínas, es más barato que un trozo de carne de res o cerdo, pero mucho más saludable. El problema solo puede surgir con las verduras, en nuestro tiempo son caras. Pero el equilibrio se compensa renunciando a la carne.

Menú vegetariano de la semana

Abajo habrá un menú que contiene productos de pescado. Calcula tu balance de proteínas, grasas y carbohidratos para que tu dieta sea completa y equilibrada. También habrá algunas recetas para un menú vegetariano.

lunes

EmpezarUn estilo de vida "verde" vale un buen humor, así que disfrute de su comida favorita para el desayuno (no barbacoa, por supuesto). Cambiar a un menú vegetariano completo para todos los días debería ser cómodo y agradable.

Para el almuerzo, puedes cocinar una deliciosa caballa con limón.

Ingredientes:

• caballa - 1 pez;
• limón - mitad de fruta;
• condimento para pescado - al gusto;
• sal.

Cocinar:

1. Empecemos preparando el pescado. Enjuague y seque la caballa, limpie desde adentro, cortando a lo largo del abdomen. Retirar la leche o el caviar, reservar.
2. Enjuague el pescado nuevamente, espolvoree con especias y sal, colóquelo en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.
3. Tomamos nuestro limón, cortamos algunos anillos. Del resto exprimimos el jugo directamente sobre el pescado. Decorar con rodajas de limón.
4. Envuelve el pescado en papel aluminio y hornea durante 30 minutos a 200 grados.

Este pescado irá bien con puré de papas, ensalada de vegetales de pepinos, tomates y hierbas, sazonado con crema agria o aceite vegetal.

Snack de frutas, frutos secos o frutos secos, puedes comer barritas de frutas, snacks y pan.

Para la cena, debe dar preferencia a los alimentos proteicos con fibra, puede hacer requesón y ensalada de verduras. Los hidratos de carbono por la tarde dañan la figura, porque no gastamos energía pasadas las 18 horas, no tiene sentido sacarla de la comida.

martes

Para el desayuno del segundo día, prepararemos una deliciosa papilla con chocolate ynueces.

Avena para los golosos.

Ingredientes:

• avena - 30 gramos;
• leche - 100 ml;
• cualquier chocolate - 2 rebanadas;
• cualquier nuez - 20 g;
• una manzana es media manzana.

Cocinar:

1. Cocine o cocine al vapor avena en leche. Agregue azúcar o miel al gusto.
2. En avena caliente, poner pepitas de chocolate, nueces y manzana troceada.
3. ¡Revuelve el chocolate derretido y disfruta!

Para el almuerzo, intenta experimentar con tofu. Hagamos un plato japonés.

Tofu en salsa de sésamo.

Ingredientes:

• tofu con cualquier relleno - 200 g;
• salsa de soja - 50 ml;
• miel - 20 g;
• ajo molido - 5g;
• semillas de sésamo - 5g;
• aceite de sésamo - cucharada.

Cocinar:

1. Preparando la salsa. Mezcle la miel con el ajo y la salsa de soya, deje por 15 minutos. Mientras tanto, nos ocupamos del queso de tofu.
2. Cortar el queso en cubos. Caliente el aceite de sésamo en una sartén pesada, agregue el tofu y fríalo durante 5 minutos.
3. Vierta la salsa preparada en la sartén y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
4. Espolvorea con semillas de sésamo al servir.

Sirva este plato con fideos caseros o espaguetis: ¡un verdadero placer japonés! Al usar un menú vegetariano, puedes experimentar con diferentes salsas todos los días.

miércoles

Hoy nos deleitaremos con una deliciosa limpiezabatidos y gran helado. Los postres también deben incluirse en el menú vegetariano de la semana. Sus recetas son sencillas. Se obtiene un helado cremoso muy sabroso sin añadir nata. ¿Cómo? ¡Muy fácil!

Helado de nata "Buen provecho".

Ingredientes:

• plátano - 2 piezas;
• "Bola de nieve" - 200 ml;
• canela - 5 gramos;
• mermelada o azúcar - al gusto;
• coco para decorar.

Cocinar:

1. Pele el plátano, córtelo en trozos pequeños, póngalo en una bolsa y congélelo.
2. Sacar los plátanos congelados, ponerlos en el vaso de la batidora y añadir canela, azúcar o mermelada.
3. Batir hasta que quede suave.
4. Vierta "Snowball" (puede usar leche horneada fermentada) y vuelva a batir.
5. Poner en heladeras o copas bonitas, decorar con copos de coco.

Este helado tiene un sabor cremoso y dulce. ¡Tu hogar definitivamente pedirá más!

Batido verde limpiador.

El menú vegetariano del día no solo debe ser equilibrado, sino también saludable. Los batidos limpian el cuerpo de mocos y toxinas. Contiene espinacas, que no tienen ningún sabor, así que no te preocupes si no te gustan las verduras.

Ingredientes:

• espinacas - 120g;
• plátano - 1-2 piezas;
• naranja - 1 fruta;
• jengibre - un trozo del tamaño de una uña (no se exceda);
• agua y miel.

Cocinar:

1. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora y agrega miel y agua al gusto.
2. Usarlo necesitas fresco para no perder todas sus propiedades útiles.

El miércoles puede ser un buen día de ayuno, mientras que solo trae placer.

Jueves

El jueves puedes experimentar con sándwiches. El relleno puede ser de lo más diverso.

La base es el pan integral (como las bananas son la base de cualquier batido). Se puede freír sin aceite, secar en tostadora.

Relleno:

• huevo + espinacas + queso bajo en grasa;
• aguacate + rúcula + semillas de lino;
• aguacate + tomate + lechuga;
• queso bajo en grasa + tomate;
• mantequilla natural de frutos secos + plátano;
• plátano + canela.

Como puedes ver, puede haber muchas combinaciones. Puedes hacer un sándwich de verduras o puedes hacer uno dulce y afrutado. De los anteriores, puedes dejar solo un producto si quieres que sea sencillo. ¡Todo como quieras, lo principal es delicioso y hermoso!

Para el almuerzo, puedes hacer una bola de batido (o sopa de batido). ¡Anota la receta en el menú vegetariano!

La base será un batido de una banana y 1/2 mango.

Como cobertura (relleno):

• un plátano cortado en círculos;
• 1/2 mango cortado en cubos;
• 2-3 cucharadas de cualquier baya (se puede congelar).

Viernes

El viernes debes prestar mucha atención a las cenas adecuadas para que el menú vegetariano de cada día esté completo. Esta es la última comida, por lo que debes prepararla.solo ligero, pero también sabroso, para no soltarse y no entrar en el mundo de la "glotonería". ¡Olvidamos lo que es una avería! Así que aprovecha las opciones para cenar.

Hay tantas opciones deliciosas, confía en mí. Esto es:

• jugo fresco o batido simple (como cítricos);
• frutas crujientes, verduras;
• frutos secos con tisana;
• té;
• kéfir, leche (también leche natural de nuez y plátano);
• nueces para obtener energía;
• chocolate amargo;
• barritas de muesli, barritas de cereales (fíjate en la composición para que todo sea natural);
• requesón bajo en grasa (¡no 0% seguro!), se pueden agregar algunas frutas y nueces;
• un vaso de kéfir con canela, si no hay sensación de hambre.

Con tanta variedad, es fácil armar un menú vegano para la semana, con muchas opciones deliciosas para la cena.

Sábado

El sábado dedicaremos tiempo a un desayuno completo. ¡Cada comida debe ser equilibrada y deliciosa!

Consideremos las opciones correctas y útiles.

1. Nuestra avena favorita. Puedes hacer lo que quieras con él: avena perezosa, avena (¡en el agua!) con frutas, nueces, cualquier edulcorante saludable (stevia, miel).
2. Pan saludable tostado de grano entero/salvado (cualquier harina integral) con queso bajo en grasa, verduras, incluso plátano y aguacate. Cualquier cosa que encuentres útil, luego colócala. ¡La fantasía en la cocina es genial!
3. Si quieres algo sabroso, puedes hacerte un panqueque de avena o pasteles de queso (en lugar de harina -avena), decórelo todo con nueces/frutas y rocíe con miel/pasta.
4. Tortillas (no te excedas con mantequilla y sal, mejor en una sartén seca con la tapa cerrada).

Pues ahora te ofrecemos varias opciones para que cada uno de tus días empiece de una manera especial.

• Smoothies: mezcle sus comidas favoritas, beba batidos verdes después de una cena copiosa. Eres tu propia dueña aquí, y te dijimos lo básico.
• Muesli con jugo o leche de plátano (muela el agua y el plátano en una licuadora).
• Dátiles y té de hierbas si quieres algo dulce.
• Papilla de trigo sarraceno verde germinado con semillas de lino y plátano (todo en la licuadora).
• Papilla + plátano + semillas de lino + miel (ciruela pasa + semillas de lino).

Domingo

El almuerzo es una de las comidas más pesadas, especialmente si tu desayuno fue ligero. Para el almuerzo, puede elegir algo del menú en la sección de desayuno. Le daremos una lista de opciones sabrosas y saludables.

• Puedes cocinar tofu o pescado.
• Las ensaladas de verduras son una prioridad, por supuesto.
• Maíz hervido (también se puede enlatar).
• Trigo sarraceno hervido y al vapor (el trigo sarraceno verde es bienvenido) con verduras o carne. Una alternativa al trigo sarraceno es el arroz, la pasta dura.
• Suculentos batidos, incluso puedes hacer verduras.
• Sopas, por supuesto.
• ¿Quieres algo interesante? Hacer una sopa cruda fría (verduras licuadas + rebanadas)

Aperitivos

Estos son "monstruos" tan pequeños que dañan nuestra figura ymetabolismo en general. ¡No necesita comer dulces, galletas para llevar, sino alimentos saludables que puedan digerirse fácil y rápidamente para que su estómago no se llene de todo tipo de tonterías con la comida principal! Un menú vegetariano completo para todos los días incluye refrigerios saludables:

• fruta;
• verduras;
• frutos secos;
• nueces;
• batidos.

Con estos consejos, puede perder peso bien con una dieta vegetariana, mejorar su salud, obtener ligereza en su cuerpo y mente. Lo principal es abordar esto sabiamente, no comer alimentos dañinos, como:

• todo lo frito en aceite (nosotros guisamos o usamos aceites vegetales, y preferiblemente en una sartén seca);
• harina (pan blanco, bollos, bagels para el té, etc.);
• dulces (chocolates, pasteles);
• picante y salado;
• bebidas carbonatadas y jugos envasados;
• cualquier comida rápida;
• productos lácteos grasos (la leche es aceptable con un porcentaje normal de grasa);
• salchichas, salchichas, pasta (solo se permiten las variedades duras);
• carne grasa (cerdo y otras carnes ricas en grasa);
• olvídate de la mayonesa (las ensaladas se pueden sazonar con crema agria baja en grasa).