2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El pastel "Ramo de rosas" será un excelente y sabroso regalo para una niña, madre, abuela o hermana el 8 de marzo. Un pastel decorado con rosas hará las delicias de las mujeres fácilmente. Después de todo, ¿qué podría ser mejor que flores o dulces para el bello sexo? ¡Prácticamente nada!
Ingredientes
Para dos pasteles redondos necesitarás:
- 8 piezas huevos de gallina;
- 230 g de azúcar;
- 240 g de harina integral.
Los ingredientes para hacer una galleta rectangular son los siguientes:
- 6 piezas huevos de gallina;
- 170 g de azúcar;
- 180 g de harina integral.
Ingredientes del almíbar para remojar la galleta:
- 100 g de azúcar;
- 350 ml de agua;
- 30 ml de coñac.
Ingredientes para hacer crema de mantequilla:
- 500 ml de leche;
- 380 g de azúcar;
- 600 g de mantequilla;
- 3 piezas huevos de gallina.
Para decorar el pastel:
- 2 litros de nata magra;
- tinte acuoso alimentario.
Tiempo de producción: 360 minutos.
Receta
Para dos tortas "Ramo de rosas", necesitarás 2 galletas convexas de 19 cm de diámetro y 1 galleta rectangular del tamaño de una lámina de hierro de 40 x 33 cm. En primer lugar, precalienta el horno a 180 ° С.
Para crear una galleta entera para el pastel "Ramo de Rosas", debes seguir la receta. Batir 4 huevos y 115 g de azúcar con una batidora hasta obtener una masa densa y homogénea. Tamizar a través de un tamiz 120 g de harina y luego agregarla con cuidado a la mezcla. Transfiera la masa terminada a cualquier tazón o taza. Pon papel de horno en el fondo de la bandeja, y unge las paredes con mantequilla. El horno ya debe estar calentado a 180 grados centígrados. Envíe la masa al horno durante unos 40 minutos, espere hasta que aparezca una buena costra marrón y retire la galleta.
Enfriar el bizcocho, darle la vuelta sobre una rejilla, quitar el papel y dejar enfriar. Hornea la segunda galleta de la misma manera.
¿Cómo hacer crema?
Lo suficientemente fácil como para dominar la preparación del pastel "Ramo de rosas". Una receta con una foto te ayudará con esto. Mientras se hornean las galletas, puedes hacer la crema. Añadir la mitad del azúcar destinado a la nata a la leche. Mientras revuelve, hierva la masa y hierva durante 3 minutos. Al mismo tiempo, mezcle el azúcar granulada restante con los huevos y, revolviendo constantemente, agréguelo a la mezcla de leche hirviendo. Cocine hasta obtener la consistencia de leche condensada. Genial.
Espuma de aceite frío hasta la apariencia de una lujosa espuma blanca como la nieve. Sin dejar de batir, verter en el aceite cocidouna mezcla de huevos, azúcar y leche. La crema terminada debe ser lo suficientemente espesa para mantener su forma.
Hervir agua con azúcar durante 2 minutos, enfriar, añadir coñac. Humedezca un poco los pasteles con el almíbar preparado y engrase con crema. También unte la parte superior del pastel con crema y envíelo al refrigerador. Agita el soufflé. Aplíquelo en un pastel rectangular y forme un ramo.
Decoración de pasteles
Usa una boquilla en forma de estrella para decorar el empaque del ramo. Pinta una pequeña proporción de nata montada en un tono verdoso y dibuja con ellas tallos de rosas. Extienda crema verdosa en el lugar de la torta donde estarán los cogollos.
En un plano aparte, formar rosas para decorar. Tome parte de la crema, píntela en un tono rosado, forme rosas con una boquilla, al final de la cual se ve una elipse con bordes. Muévete hacia abajo para apretar el pétalo. De la mitad de este pétalo, forma el siguiente de la misma manera, luego otro y otro. Transfiere la rosa terminada al pastel. Usa el mismo método para crear otras rosas para completar el ramo.
Montar otra porción de nata, pintar en un tono verdoso. Forma pequeños pétalos verdes debajo de los capullos de rosa. Si no hay boquillas para hojas, coloque el soufflé en una bolsa, corte 2 tiras elegantes en su punta (aproximadamente 5 milímetros de largo). Así que deberían aparecer dos agujeros rectangulares a los lados de la bolsa.
Forma una cinta con un lazo de crema roja con una boquilla en forma de rosa.
La receta del pastel Rose Bouquet reveló el secretopastel y te dio un par de consejos para hacer el proceso más fácil.
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