Cómo hacer bebidas: recetas y secretos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El calor del verano hace que te preguntes cómo hacer bebidas en casa. ¿Cuántas recetas conoces? ¿Qué se puede preparar a partir de productos naturales y luego, enfriado en el refrigerador, disfrutar de una bebida fresca inusual, o tal vez familiar de la infancia?

¿Cuántas bebidas caseras refrescantes conocemos?

Primero, recordemos qué es una bebida casera. La mayoría de las veces, viene a la mente el famoso kvas ruso. Luego recuerdo el té helado y la limonada hecha con limones de verdad. También hay agua helada ordinaria, que es útil para combatir la sed. Resulta que no todo son bebidas refrescantes que podemos preparar en nuestra cocina.

Vistas

Es fácil aprender a preparar bebidas en casa con una variedad de ingredientes. El objetivo principal es descubrir tantas recetas diferentes de refrigerantes en el calor del verano como sea posible. Verifique su fuerza para ver qué bebidas puede preparar por su cuenta, reponiendo así su cuerpo y los cuerpos de nuestro amado hogar con los elementos necesarios en una estación calurosa yLas reservas de líquidos son fáciles. ¿Donde empezar? Vamos a familiarizarnos con las bebidas que puedes preparar tú mismo.

Kvass es la cabeza de todo

Empecemos con el más famoso: kvas. Quizás haya olvidado su receta real y prefiera un producto carbonatado comprado en la tienda. O tal vez no imaginaron que es muy posible cocinar deliciosos kvas. Antes de responder a la pregunta de cómo hacer una bebida, debe asegurarse de que haya algunos ingredientes que componen el kvas:

• media hogaza de pan, por supuesto, para que el kvas sea más "quisquilloso" y hermoso, necesitas pan de centeno;
• medio paquete de levadura seca;
• tres litros de agua hervida;
• ciento veinticinco gramos de azúcar;
• pasas (un puñado).

Método de cocción

Descripción detallada de cómo hacer una bebida casera, en caso de que sea la primera vez que la prepara.

El primer paso para hacer una bebida de kvas es preparar el pan. Asar las rebanadas de pan de centeno en el horno. Esto se hace sin el uso de aceite. Simplemente espolvorea el pan preparado en una bandeja para hornear y colócalo en el horno hasta que se dore. Algunos incluso toleran una ligera quemazón de las rebanadas de pan. Se cree que esta técnica hará que la bebida sea aún más interesante.

Cuando las costras se enfríen, proceder a llenar el recipiente. Para hacer esto, tome una jarra de tres litros. Si no hubiera frascos de este tamaño en su hogar, noproblema. Una cacerola de esm alte funcionará bien. Vertimos costras de pan en el fondo del plato y, vertiendo agua hirviendo sobre ellas, esperamos hasta que la temperatura del agua baje a 38 ° C. Esto es necesario para que la levadura no se "cocine" en agua demasiado caliente.

Cuando el líquido se enfría a una temperatura ligeramente superior a la de la leche fresca, introducimos la levadura y la mitad de la norma del azúcar en el futuro kvas. Es mejor disolver previamente estos ingredientes en un vaso de agua tibia. Cubrimos el frasco con una bebida con tapa y lo dejamos en un lugar cálido durante dos días. No se recomienda ponerlo al sol.

Después de dos días, debe colar el kvas resultante, luego agregarle el azúcar restante y un puñado de pasas lavadas. Vertimos kvas en botellas de plástico (asegúrese de que las pasas estén en cada recipiente) y las enviamos al refrigerador para que se enfríen. Ahora ya sabes cómo hacer la bebida que es tan famosa en nuestro país.

Limonada casera

Kvass, por supuesto, es bueno, pero necesitas cocinarlo por más de un día. Pero, ¿qué hacer si la sed ha vencido y no había kvas listo para usar en el refrigerador? Luego prepara una deliciosa y saludable limonada casera. Antes de preparar una bebida con limones, necesitará el siguiente conjunto de productos:

• dos litros de agua hervida;
• dos limones;
• de cuatro a seis ramitas de menta (si no hay menta, está bien);
• azúcar - 6-8 cucharadas;
• hielo - tanto como quieras.

Cocinando limonada

Enjuague bien los limones y las ramitas de menta fresca. Luego corta los limones en rodajas muy finas.círculos, y rasga las hojas de menta con tus manos. Se pueden dejar hojas pequeñas, al mismo tiempo servirán como decoración para la bebida.

En un frasco de vidrio limpio (3 litros) coloque la menta y los limones preparados. Vierta todo el azúcar provisto en la receta en el frasco, vierta la mezcla resultante con agua hervida caliente. Primero, vierte un litro de agua y disuelve el azúcar en la bebida con movimientos circulares. Luego vierta el resto del agua y revuelva.

Descubierto, deja limonada casera en la mesa para infusionar, y los limones con menta transfieren su sabor y vitaminas al agua. Después de cuarenta minutos, la bebida está lista. Simplemente puede enfriarlo en el refrigerador, pero será más hermoso y fresco si vierte hielo en vasos y luego vierte limonada.

Estragón natural sin colorantes

Para la bebida necesitas una hierba, gracias a la cual el estragón obtuvo su segundo nombre: "estragón". Y aquí hay una lista de algunos ingredientes más que componen el estragón casero:

• estragón (también conocido como estragón) - cincuenta gramos de hierbas frescas;
• limón - una pieza;
• azúcar - ciento veinte gramos;
• agua - setecientos mililitros.

¿Cómo vamos a cocinar?

Lavar el estragón y cortarlo finamente. Enjuague el limón y recoja el jugo y la ralladura (la parte superior de la piel amarilla). Coloque el jugo de limón y las hojas de estragón picadas en el tazón de una licuadora. Muele la composición hasta que quede blanda.

Vierta el azúcar en una cacerola y, llenándola con agua, disuélvala. Hacer jarabe de agua y azúcar. Tan pronto como hierva el almíbar,ponga las gachas en él y continúe cocinando por otros dos minutos. Retire el caldo terminado de la estufa y déjelo reposar durante ocho horas (es conveniente preparar una bebida por la noche).

Después del tiempo especificado, cuela el estragón para eliminar las partículas de hierba y limón. Si lo desea, el estragón resultante se puede diluir ligeramente con agua hervida fría. Coloque la botella de concentrado en el refrigerador. Él está listo. Puedes verter hielo en vasos y empezar a probar.

Té helado

Y un poco más sobre qué tipo de bebida hacer en casa no es difícil. Por ejemplo, té. Las amas de casa ingeniosas ya han inventado muchas variaciones del maravilloso té frío de verano.

La bebida refrescante "Sea Breeze" a base de té verde con la adición de lima y fragante manzana verde no puede dejarte indiferente.

Y aquí está la lista de ingredientes:

• tres bolsas de té verde;
• manojo de menta fresca;
• de una a tres cucharadas de azúcar, el nivel de dulzura de la bebida se puede ajustar agregando menos o más azúcar;
• una manzana verde - mediana;
• media lima, puedes reemplazar la lima por limón, pero el sabor y el aroma se volverán un poco menos saturados;
• agua hirviendo - un litro y medio.

Cocinar con brisa marina fría

1. Vierta las bolsitas de té verde con agua muy caliente, pero no hirviendo. Es mejor si la tetera hervida se deja reposar durante tres minutos, entonces la temperatura será la más adecuada.
2. Adiós téelaborado, proceder a preparar el resto de los ingredientes. Cortar la menta (grande). Cortaremos la manzana en cubos o como quieras, no importa.
3. Retire las bolsas del té preparado, exprimiendo bien todas las hojas de té en los platos. Disuelva el azúcar en el té caliente.
4. También se corta la lima, pero en círculos finos, para que la fruta le de todo el aroma y sabor al refrescante té.
5. Ponga menta, rodajas o rodajas de lima en un frasco de té dulce preparado y cúbralo con cubos de manzana.
6. Cubra la bebida resultante con una tapa, deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente. Luego colocamos los platos con la bebida en el refrigerador durante una hora. Sirva el té "Sea Breeze" con hielo.

Té helado "Hecho en casa"

Puedes preparar una bebida en casa sin siquiera tener a mano lima, menta u otros ingredientes. Un excelente té helado para calmar la sed se obtiene de acuerdo con la receta a continuación.

La composición de los ingredientes es bastante sencilla:

• dos litros de agua hirviendo;
• cuatro bolsitas de té negro, si tomas té con aromas de bayas o frutas, la bebida resultará más interesante;
• una cucharadita de ácido cítrico;
• azúcar al gusto.

Si es difícil calcular la cantidad de azúcar para una bebida, comience con tres cucharadas por jarra de dos litros. Luego ajuste su consumo de azúcar a sus gustos personales.

Tecnología de té refrescante

Prepararemos bolsitas de té con agua hirviendo, como solemos preparar té. Listovierta el té en un frasco de vidrio de dos litros. En un recipiente aparte, disuelva el azúcar en agua caliente y ácido cítrico. Vierta la mezcla en las hojas de té (después de quitar las bolsas). Vierta agua caliente en el frasco casi hasta el cuello. Deje reposar el té descubierto a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo. Luego coloque la jarra de té en el refrigerador durante al menos una hora. Sirva té helado "casero".

Así que preparar tus propias bebidas refrescantes en casa es fácil.