Kvas casero: receta, ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Solo quedan un par de meses para el verano. Que pasarán volando tan imperceptiblemente que ni siquiera tendrás tiempo de parpadear. Por esta razón, muchas personas ya se han interesado por la receta del kvas casero. Después de todo, apaga perfectamente la sed, vigoriza, da fuerza. Y cuando afuera hace un calor sofocante, estas propiedades se vuelven especialmente relevantes.

Aunque algunas personas prefieren no entender las complejidades de la tecnología y no preocuparse por la preparación de una bebida carbonatada aromática. Porque es demasiado largo y poco interesante. Además, es mucho más fácil ir a la tienda y comprar el producto deseado. Y luego afirmar, tratando de convencerse a sí mismo más que a los demás, de que no hay absolutamente ninguna diferencia entre el kvas tradicional ruso y un sustituto de producción.

En cualquier caso, queda en manos de cada uno decidir si preparar una bebida por su cuenta o comprarla en una tienda. Solo podemos presentar algunas recetas excelentes que lo ayudarán a hacer kvas en casa. El lector debe decidir si usarlos o no.

Los ingredientes más correctos para el auténtico kvas ruso

Para preparar kvas de pan en casa según la receta tradicional, necesita los siguientes productos:

• 0.5 cada pan blanco y pan de centeno;
• bolsa de levadura instantánea;
• dos litros de agua limpia;
• cuatro cucharadas colmadas de azúcar granulada;
• una cucharadita de uvas pasas - pasas.

Y también necesitamos una olla grande o una botella. El volumen del recipiente seleccionado es de tres litros. También es importante tener en cuenta que la mezcla preparada fermentará, por lo que el líquido de la botella o la sartén comenzará a derramarse. Para que el lector no tenga que lavar el juego de cocina, debe preparar previamente un plato llano o una bandeja grande.

¿Cómo comienza el kvas?

Las personas que nunca han hecho kvas casero no tienen idea de qué acciones preceden al momento de probar una bebida increíble. Es por eso que cubriremos en detalle la tecnología para hacer masa madre.

Entonces, una receta paso a paso para hacer kvas de pan en casa:

1. En primer lugar, debes preparar galletas saladas. Hacer esto es bastante simple. Debe cortar ambos panes en rodajas y luego en cubos de 1x1 centímetro. Luego verter en una bandeja para hornear y poner en el horno durante veinte minutos. Lo más importante es que las galletas terminadas no deben estar ligeramente doradas, sino bien fritas, pero no quemadas.
2. Ahora toma el plato preparado y llénalo con rebanadas de pan frito hasta la mitad.
3. Luego calentamos el agua a cien grados e inmediatamente la vertemos engalletas.
4. Revuelva e infunda durante tres o cuatro horas.
5. Cuando haya pasado el tiempo especificado, las galletas estarán saturadas de líquido y se hincharán.
6. Luego, en un recipiente aparte, mezcle la levadura con el azúcar y prepare con tres cucharadas de agua hirviendo.
7. Lo ponemos en un lugar cálido durante media hora y esperamos a que florezca la levadura.
8. Después del tiempo requerido, verter la mezcla en el líquido con pan rallado.
9. Remueve con una cuchara de mango largo.
10. Coloque el recipiente en un plato o bandeja y envíelo a un lugar fresco.
11. Esperamos dos días.

En esta etapa, la parte más difícil de hacer kvas con levadura en casa ha terminado. Ahora queda poco por hacer.

¿Qué hacer con la masa madre?

Cuando se completan los pasos descritos en el párrafo anterior, puede obtener la masa fermentada "en el mundo blanco". Y, por último, prepara deliciosos kvas caseros.

Esto requiere las siguientes manipulaciones:

1. Con cuidado, sin remover la mezcla, recogemos las galletas que han flotado a la superficie.
2. Y luego lo tiramos. Ya no serán necesarios.
3. El líquido se escurre con cuidado, el sedimento (aproximadamente la mitad del volumen original) se transfiere a un recipiente limpio y se deja preparar una bebida tonificante.
4. Lave con cuidado los platos en los que se preparó kvas y vierta la levadura (depósito) en ellos.
5. Vierta dos triturados de galletas saladas, unas cuantas cucharadas de azúcar granulada y una cucharadita (necesariamente sin lavar) de pasas. Sin embargo, es importantetenga en cuenta que si desea cocinar kvas casero en masa fermentada para okroshka, entonces no debe poner más de tres cucharadas de azúcar, pero si bebe una bebida, de cuatro a seis.
6. Luego llene los componentes con agua limpia y mezcle bien.
7. Coloque el recipiente en un plato o bandeja y transfiéralo a un lugar cálido. Incluso puedes salir a la calle si el tiempo lo permite. Por la noche, asegúrese de traer una bebida a la habitación.
8. Si el lector prepara kvas para beber, entonces debe guardarlo por un día. Si es para okroshka, tomará el doble de tiempo.

¿Necesito hacer un nuevo iniciador para las siguientes bebidas?

Muchas amas de casa que se encontraron por primera vez con la receta del kvas casero probablemente se hagan la pregunta que se forma en el título del párrafo actual. Es por eso que tenemos prisa por hablar sobre el proceso de cocción adicional. Consiste en realizar las siguientes acciones:

1. Transferimos el kvas fermentado a la cocina. Después de todo, es mucho más conveniente trabajar con él allí.
2. Luego atrapamos y tiramos las galletas.
3. Vierta el líquido a través de un colador fino para que las migas de pan hinchadas no interfieran con la bebida. Esta es una bebida vigorizante que se puede probar inmediatamente o enfriar primero.
4. El sedimento es el mismo que se describe arriba, no lo toque. Además, esta vez no es necesario lavar los platos en los que se preparó el kvass, por lo que se puede dejar en su recipiente "nativo".
5. Añadir al sedimento dos prensas de galletas saladas, azúcar (determinar la cantidad deseada) y agua filtrada.
6. Pon el contenedoren un plato o bandeja y transfiéralo a un lugar soleado.
7. Así continuamos durante todo el verano. Si el lector es residente de regiones cálidas, podrá disfrutar de una deliciosa bebida hasta octubre-noviembre.

Por lo tanto, no hay nada complicado en la receta del kvas casero. Lo principal es tener un deseo.

¿Se puede hacer kvas sin pan?

En la inmensidad de la World Wide Web, a menudo se menciona un kvas inusual, que no contiene pan. ¿Es posible hacer una bebida así también? Y si es así, ¿cómo?

Hablaremos de esto en detalle, pero primero averigüe qué ingredientes necesitamos:

• 2, 5 litros de agua potable limpia calentada a cien grados;
• seis cucharadas de azúcar;
• una bolsa de levadura seca o 30 gramos de levadura fresca;
• una cucharadita colmada de ácido cítrico y una de café instantáneo.

Además, necesitamos un recipiente de tres litros, así como un plato o bandeja debajo. Cuando todos los componentes y herramientas necesarios estén listos, puede pasar a lo más interesante: leer y seguir las instrucciones sobre cómo hacer kvas casero sin pan.

¿Cómo hacer una bebida sin agregar galletas saladas?

La tecnología de cocción consta de las siguientes manipulaciones:

1. Pon azúcar, ácido cítrico y café en el recipiente preparado.
2. Viértelos con dos vasos de agua hervida ligeramente enfriada.
3. Mezclar todo bien, tratando de disolver completamente cada componente.
4. Ysolo entonces agregue levadura fresca o seca.
5. Insistiendo un rato.
6. Vierta el resto del agua, enfriada a temperatura ambiente, en el recipiente.
7. Revuelva la mezcla resultante.
8. Luego trasladamos el recipiente a un lugar tibio.
9. Después de un cuarto de día, comprobamos el estado de la bebida. Idealmente, ya debería comenzar a fermentar.
10. Después de eso, espera otras seis horas, revolviendo la mezcla después de una hora y media o dos.
11. Cuele el kvas casero (sin pan) preparado según la receta anterior.
12. Finalmente, tomamos una muestra.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer un kvas lila saludable?

Muchas personas conocen los beneficios de la remolacha, pero no todos saben que se puede hacer kvas a partir de esta raíz. Es por eso que en el párrafo actual explicaremos en detalle una tecnología simple.

Entonces, de acuerdo con la receta, que consideraremos a continuación, el lector debe abastecerse de tres productos simples:

• un kilogramo de remolachas medianas jugosas y frescas;
• dos litros de agua purificada;
• dos puñados de galletas caseras.

Y también necesitamos un recipiente de tres litros y un soporte para ello.

¿Cómo hacer kvas de remolacha en casa?

¿Cómo hacer una deliciosa bebida morada?

1. En primer lugar, tenemos que lavar, pelar y cortar las remolachas en rodajas finas.
2. Luego enjuágalo de nuevo y colócalo en el recipiente elegido.
3. Agregue algunas galletas saladas.
4. Hervir agua y enfriar un poco.
5. Después de eso, viértelo sobre las remolachas y las galletas saladas.
6. Envíe la mezcla a un lugar cálido para que fermente.
7. En un día, el kvas está listo para usar.

¿Puedes hacer una bebida morada sin galletas saladas?

Quizás el lector tenga una pregunta bastante lógica, la cual indicamos en el título de este párrafo. Por lo tanto, nos apresuramos a responderla. El kvas de remolacha se puede preparar sin pan, pero necesitará los siguientes ingredientes:

• tenedor de col blanca de dos kilos;
• una remolacha grande;
• cuatro dientes de ajo;
• 3,5 litros de agua potable;
• tres cucharadas de sal;
• hoja de laurel, granos de pimienta - al gusto.

Y también necesitamos dos recipientes con un volumen de tres litros y medio. También necesita una bandeja y un plato plano que quepa en un recipiente grande. Ahora pasemos a las instrucciones.

¿Cómo cocinar kvas de remolacha?

¿Cómo hacer una bebida morada?

1. Mi repollo, cortado en trozos pequeños y puesto en un recipiente preparado.
2. Pele las remolachas, enjuáguelas y córtelas en tiras grandes.
3. Extienda el tubérculo picado sobre el repollo.
4. Cortar el ajo en rodajas y enviar a continuación.
5. Echar agua en un cazo, poner laurel, pimienta y sal.
6. Remueve todo y lleva el líquido a ebullición.
7. Luego reduzca el fuego y continúe cocinando la salmuera a fuego lento durante cinco a siete minutos.
8. Después de lo cual los llenamos con preparadosverduras.
9. Coloca un plato invertido encima y coloca encima un recipiente de medio litro lleno de agua.
10. Dejamos comida para un día.
11. Luego usamos repollo y remolacha en una ensalada o comemos así.
12. Una deliciosa bebida morada se drena y se bebe en cualquier momento conveniente.

Entonces, arriba había una receta de kvas casero para 3 litros. ¡Recomendamos encarecidamente al lector que lo pruebe, porque tiene un sabor increíble!

¿Cómo mimar a tu hogar con kvas de jengibre?

Esta bebida requiere los siguientes ingredientes:

• limón de piel fina;
• un vaso de azúcar granulada;
• un pequeño trozo de raíz de jengibre;
• bolsa de levadura instantánea;
• dos litros de agua potable.

¿Cómo cocinar?

1. Vierta agua en el recipiente preparado.
2. Poner azúcar y levadura.
3. Mezcla todo bien y deja la mezcla durante media hora.
4. A continuación, agregue jugo de limón, una pizca de ralladura de ralladura y raíz de jengibre finamente picada.
5. Pon el recipiente en un lugar cálido durante un día.
6. Luego filtramos el líquido y tomamos una muestra de kvas casero sin levadura.

¿Cómo cocinar kvas "Petrovsky" vigorosos?

Otra bebida increíble sabe como el famoso hidromiel. Por ello, también es fundamental probarlo al menos una vez. Para ello necesitarás productos como:

• un vaso de galletas caseras hechas con pan de centeno;
• bolsalevadura instantánea;
• media taza de azúcar granulada;
• un pequeño trozo de raíz de rábano picante;
• tres cucharadas de miel aromática;
• dos litros de agua filtrada.

Para preparar el kvas casero original con levadura seca, debe realizar las siguientes manipulaciones:

1. Pon las galletas en un recipiente de tres litros.
2. Vierta agua hervida y déjelo durante dos horas.
3. Después del tiempo especificado, agregue azúcar y levadura.
4. Mezclar bien.
5. Pon el recipiente en un lugar cálido durante tres horas.
6. Luego, el kvas se debe filtrar y mezclar con rábano picante rallado y miel.
7. Infundir en el frigorífico durante aproximadamente una hora.

Esta receta es extraordinaria porque te permite cocinar kvas casero rápidamente, en solo unas pocas horas.

Kvas de bayas brillantes

Para hacer la próxima bebida, necesitarás ingredientes como:

• trescientos gramos de bayas favoritas;
• tres ramitas de menta fresca;
• lima jugosa;
• 1/3 taza de azúcar;
• media cucharadita de levadura seca;
• unas pocas uvas pasas - pasas;
• dos litros de agua potable limpia.

¿Cómo cocinar?

1. Vierte agua en una cacerola, pon menta.
2. Lleve el líquido a ebullición.
3. Luego cocine a fuego lento durante cinco minutos a fuego medio.
4. Añadir azúcar y remover bien.
5. Clasificamos las bayas, si es necesario, eliminamos las semillas y las ramitas, lavamos y cortamos en una licuadora.
6. Enviarlos y jugo de limón despuésazúcar.
7. Cuando la mezcla esté casi completamente fría, vierta la levadura.
8. Remueve e infunde durante 24 horas en un lugar cálido.
9. Luego filtramos y tomamos una muestra.

Entonces, hacer delicioso kvas casero no es nada difícil. Por lo tanto, para la próxima temporada, puede probar todas las recetas descritas.