2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Tienda o hecho en casa? Pregúntale a cualquier persona si bebió kvas de pan. Y seguro que obtendrás una respuesta afirmativa. Pero después de la pregunta: "¿Cómo hacer kvas de pan en casa?" - pensará incluso la anfitriona más ejemplar. Y hay opciones. Es más fácil para nosotros comprar alguna bebida cara con un nombre extranjero y una composición sospechosa. Tal vez sea mejor intentar hacer kvas de pan casero usted mismo, cuya receta es simple y rápida de realizar. Kvass es útil para literalmente todos: aquellos que tienen un sistema inmunológico debilitado, y aquellos que tienen gastritis y poca acidez, e incluso aquellos que tienen un corazón enfermo.
Beneficios del pan kvass
Hoy existen muchas recetas para hacer kvas. Pero el kvas de pan casero es especialmente útil, cuya receta no implica el uso de levadura. En Rusia, el kvas de pan se bebía tanto en las cámaras reales como en las chozas de los campesinos comunes, y durante la Cuaresma, el kvas, junto con el pan negro y las cebollas, era la principal fuente de vitaminas. Kvass sació la sed, dio vigor y devolvió la fuerza. A los pacientes en hospitales y enfermerías se les daba kvas para beber como medicina, porque incluso entonces los médicos sabían acerca de tallas propiedades beneficiosas de esta bebida, como mejorar la digestión y limpiar el organismo de microbios. Hoy en día, los científicos solo confirman que el kvas de pan casero empeora las condiciones para la reproducción de bacterias dañinas, tonifica el estado general del cuerpo y normaliza la actividad cardíaca y el sistema digestivo.
Beneficios del kvas de pan:
- se utiliza en el tratamiento de enfermedades del sistema nervioso, para mejorar el bienestar y el estado de ánimo, con hipertensión, enfermedades del sistema cardiovascular;
- aumenta la fuerza masculina, fortalece los dientes, cura el hígado y ojos, se usa en dietas para bajar de peso;- si una persona sufre de gastritis y tiene poca acidez, los médicos le recomiendan usar kvas de pan casero antes de las comidas.
Las propiedades útiles del kvas son indiscutibles, pero no debe abusar de ellas si tiene enfermedades crónicas como colitis, úlceras, hiperacidez, enfermedades hepáticas. Para reducir la acidez del kvas, agregue miel al gusto.
Reglas simples
Puedes hacer kvas con pan de centeno siguiendo reglas simples:
1. Toma solo pan de centeno.
2. Utilice únicamente agua hervida enfriada.
3. Guarde el kvas de pan en un lugar fresco.
4. Bebe kvas durante 2 o 3 días.
5. Los utensilios para el mosto de pan de centeno solo deben usarse esm altados o de vidrio.6. Para kvas de bayas, tome bayas enteras y maduras.
Kvas de pan casero: receta sin levadura
En 0,5 litrosvierta un vaso de agua hervida enfriada en un frasco, muela 0,5 partes de pan de centeno y agregue una cuchara (té) de azúcar. Cubrimos el entrante en un bote con un paño y lo dejamos fermentar en un lugar tibio. La fermentación sin levadura toma uno o dos días. Después de un día o dos, probamos la masa madre, debe estar turbia y con un sabor fuerte. Vierta el iniciador en un frasco de 2 litros, agregue dos rebanadas de pan triturado, una cucharada de azúcar y llene el frasco con agua hervida fría. Cierra la tapa y déjalo reposar por un día. Después de uno o dos días, probamos nuestro kvas, vertemos 2/3 del líquido en un recipiente aparte. Vierta el resto del entrante con agua hervida ligeramente tibia, agregue pan picado, cierre e insista nuevamente.
Kvass de pan casero, cuya receta no incluye levadura, es una bebida sana y sabrosa que hará las delicias durante todo el verano, y para cuya preparación se necesitan muy pocas ganas, tiempo y productos.
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