Cómo hornear pan de avena casero: receta paso a paso con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pan de avena casero no solo es sabroso, sino también increíblemente saludable. Contiene valiosas vitaminas y minerales. En cuanto a sus cualidades, es lo más parecido posible a los productos elaborados con harina integral. Por lo tanto, se puede consumir con beneficios para la salud y sin dañar mucho la figura.

Opción en multicocina

Usar este dispositivo simplifica enormemente el proceso de cocción. Por lo tanto, a menudo puede mimar a su familia con pasteles caseros exuberantes y fragantes. Para hacer un delicioso y saludable pan de avena necesitarás:

• 580 gramos de harina de trigo de alta calidad.
• 30 mililitros de cualquier aceite vegetal.
• 100 gramos de avena.
• 420 mililitros de agua potable.
• Cucharada de levadura seca.
• 40 gramos de linaza.
• Cucharada de azúcar.
• Una pizca de sal.

Si no tienes semillas de lino a la mano, puedes reemplazarlas por una que hayas obtenido de girasol o sésamo.

Secuencia de acciones

BEn un tazón grande combine la avena, la harina tamizada, la levadura seca, la sal y las semillas ligeramente tostadas. A la mezcla resultante se le añaden 20 mililitros de aceite vegetal y agua filtrada, precalentada a temperatura ambiente. Todo esto se mezcla a mano o con un procesador de alimentos.

La masa resultante, bastante suave y no pegajosa, se coloca en un recipiente multicocina, engrasado con el aceite vegetal restante. El dispositivo se cubre con una tapa y se inicia el programa "Yogurt". Después de una hora, la masa subirá tanto que podrá continuar con los pasos siguientes de manera segura. Sin abrir el dispositivo, debe cambiar el programa y configurar el temporizador. El pan de avena se prepara en una olla de cocción lenta que funciona en el modo "Hornear" durante aproximadamente una hora y media. El tiempo puede variar según la potencia y el modelo del dispositivo. El pan dorado se saca del multicooker y se enfría sobre la rejilla.

Opción para hacer pan

Según esta receta, puede cocinar pasteles suaves y fragantes con relativa rapidez. Para hacer un pan de avena saludable y sabroso, debe abastecerse de todos los productos necesarios con anticipación. Para amasar la masa necesitarás:

• 300 gramos de avena.
• 450 mililitros de agua potable.
• Una cucharadita y media de sal y azúcar.
• 350 gramos de harina de trigo blanca.
• Un par de cucharaditas de levadura instantánea.
• 200 gramos de harina de centeno.
• 3 cucharadas de cualquier aceite vegetal.

Descripción del proceso

Primero que nada, debes lidiar con la avenacopos Se vierten con 400 mililitros de agua hirviendo y se dejan hinchar. En un recipiente aparte, combine el azúcar y la levadura. Todo esto se vierte en 50 ml de agua caliente y se limpia en un lugar cálido.

Aproximadamente un cuarto de hora después, en una panificadora, engrasada con aceite vegetal, esparcir la avena hinchada y la masa amasada. Allí se vierten ambos tipos de harina tamizada y se amasa la masa. El pan de avena se prepara en una panificadora durante tres horas y media. Después de apagar el aparato, se retira el producto y se enfría sobre una rejilla.

Opción de horno

El horneado realizado con la tecnología que se describe a continuación tiene un sabor y un aroma agradables. Además, tiene una delicada estructura porosa. Para hacer pan de avena esponjoso y suave, vaya a la tienda con anticipación y compre todos los productos requeridos. Para amasar la masa se debe tener a mano:

• 250 gramos cada uno de harina de trigo y avena.
• 350 mililitros de agua filtrada.
• 10 gramos cada uno de sal y levadura prensada.

Si no tiene avena a la mano, puede prepararla con la avena del mismo nombre. Para ello, basta con procesarlos con un molinillo de café normal.

Algoritmo de cocción

Se combinan dos tipos de harina en un tazón grande. Allí también se añade levadura y se frota todo bien hasta obtener migas. Luego, la sal y el agua calentadas a temperatura ambiente se envían a la masa resultante. Todo esto se coloca sobre una superficie de trabajo y se amasa intensamente durante al menoscuarto de hora.

La masa terminada se cubre con una servilleta limpia y se limpia en un lugar cálido para leudar. Después de aproximadamente una hora y media, se coloca sobre una tabla de cortar espolvoreada con harina, se amasa bien y se forma una hogaza. El producto semiacabado terminado se cubre con una película adhesiva y se deja durante otra hora. Luego, el pan se transfiere a una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal, se hacen cortes profundos en la parte superior y se envía al horno. El pan de avena se cocina en el horno a doscientos cincuenta grados. Después de diez minutos, la temperatura se reduce a 200 0C y se hornea durante otra media hora. Para que aparezca una corteza crujiente en el pan, justo antes de enviarlo al horno, se rocía ligeramente con agua.

Variante de leche

Hornear de acuerdo con esta receta no solo será un complemento agradable para los primeros platos, sino también una excelente base para sándwiches. Su delicioso sabor gusta tanto a adultos como a niños. Para preparar pan de avena saludable y fragante, debe abastecerse de antemano de todos los componentes necesarios. En este caso, necesitará:

• 100 gramos de avena.
• Un par de cucharadas de azúcar y aceite vegetal.
• 220 mililitros de agua.
• Cucharadita de sal.
• 410 gramos de harina de trigo.
• 100 mililitros de leche fresca.
• 1, 5 cucharaditas de levadura seca.

Tecnología de cocción

Esta receta requiere una panificadora. Por lo tanto, la masa se amasará en él. Vierta leche tibia y agua tibia en el recipiente del aparato. Después de ellos, se envían aceite vegetal, harina tamizada, sal, levadura, avena y azúcar. Después del primer amasado, asegúrese de verificar la densidad de la masa resultante. En apariencia, debe parecerse a un bulto elástico y moderadamente denso.

Luego se vuelve a tapar el dispositivo, se activa el programa “Básico” y se selecciona el color de corteza deseado. Después de tres horas y media, el producto terminado se retira de la panificadora y se enfría ligeramente sobre una rejilla. Es aconsejable cortarlo solo después de que se haya enfriado por completo.

Pan de avena: receta sin levadura

Esta opción le permite preparar rápidamente pasteles aromáticos. Es bueno porque no implica el uso de levadura. El pan hecho de esta manera es poroso y esponjoso. Puede ser utilizado incluso por aquellos que luchan contra el sobrepeso. La composición de la masa utilizada para hornear dichos productos incluye:

• Un vaso de harina de trigo.
• Un par de cucharadas de miel líquida natural.
• Un vaso de avena instantánea.
• Cuchara de polvo para hornear.
• Un vaso de leche fresca de vaca.
• Cucharadita de sal.

Además, necesitará una pequeña cantidad de aceite vegetal. Por supuesto, es mejor que sea de oliva, pero es muy posible limitarse a girasol.

En un tazón combine la avena molida, la sal, el polvo de hornear y la harina de trigo tamizada. La miel natural, el aceite vegetal y la leche caliente se vierten en un recipiente aparte. El líquido resultanteenviado a un contenedor con componentes a granel y amasado intensamente. Cuando la masa deja de pegarse a las palmas, se coloca en un molde engrasado con aceite vegetal y se mete al horno. El pan se hornea a doscientos grados. Después de aproximadamente media hora, el grado de preparación se verifica con un palillo común y, si es necesario, se devuelve al horno. Un producto completamente horneado se enfría ligeramente sobre una rejilla y se corta en porciones. Es más conveniente hacer esto con un cuchillo especial con una hoja corrugada. Tal pan casero rojizo y fragante combina bien tanto con el primer como con el segundo plato. Y si lo deseas, puedes hacer deliciosos sándwiches con él.