2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Qué son las pastas de moño? ¿Cómo cocinarlos? Consideraremos estas y otras preguntas en el artículo. Esta pasta también se llama "Farfalle" y está hecha de trigo duro en forma de mariposas. Para la forma original de farfalle, los niños son especialmente aficionados. Esta pasta fue inventada en Emilia-Romaña y Lombardía en el norte de Italia en el siglo XVI. En forma, pertenecen a la pasta rizada.
Farfalle
¿Alguna vez has visto la pasta de moño? Están hechos en forma de cuadrados de masa, pellizcados en el medio. Han ganado popularidad entre otras pastas debido al diferente grosor de la masa: delgada en los bordes y más gruesa en el medio. Debido a su textura suave, farfalle combina bien con salsas ligeras a base de vegetales.
Se utilizan en la preparación de diversas ensaladas y pastas, y también van bien tanto con salsas no estándar como con las tradicionales (queso, tomate, nata). Las farfalle se combinan con todas las disposiciones: pescados, carnes, quesos, verduras, etc. A menudo se venden en una mezcla de los colores de la bandera italiana.
En realidad farfalleestán hechos en forma de mariposas, y nuestra población los llama simplemente - "arcos".
Receta famosa: Ingredientes
¿Cómo cocinar lazos de pasta con tomate, perejil y piñones? Cabe señalar que esta receta es conocida por muchos. En lugar de perejil, puedes comprar eneldo. Puedes reemplazar los tomates cherry por otros más grandes quitando el corazón. También puede agregar un poco de queso rallado a la pasta.
Entonces, para preparar dos porciones del plato necesitas tener:
- pasta-lazos - 150 g;
- 2 cucharadas. yo aceite de oliva;
- aceitunas - un puñado;
- piñones - 1 puñado;
- un manojo grande de perejil;
- un manojo pequeño de albahaca;
- dos dientes de ajo;
- pequeño manojo de cebollino;
- 12 tomates cherry;
- 50ml de vino blanco;
- pimienta negra recién molida - ¼ de cucharadita;
- sal marina.
Por cierto, los piñones se consideran un manjar y se utilizan en la cocina para hacer salsas, platos de pescado, carne y verduras, condimentos.
¿Cómo cocinar?
Entonces, ¿cómo se hacen deliciosos lazos de pasta? Picar finamente y cortar las cebolletas con unas tijeras. Tritúralo en un mortero con una pizca de pimienta y sal. Combine la mezcla resultante con aceitunas y déjela por un tiempo. Hervir la pasta en agua con sal, luego escurrir y guardar. Cortar los tomates cherry por la mitad.
Pela los ajos yaplastar con el lado plano de un cuchillo. Picar finamente el perejil. Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír ligeramente el ajo. Agregue los tomates, los piñones y las aceitunas al ajo en la sartén junto con el aderezo y fríalos por un par de minutos.
Luego retire la sartén del fuego, agregue perejil a la comida, mezcle. Vierta el vino blanco, la pimienta y la sal. Vierta en la sartén farfalle y revuelva. Si es necesario, agregue un poco de agua en la que se cocinó la pasta. Espolvorea con albahaca cortada a mano y sirve inmediatamente.
Plato delicioso
Entonces, ya sabes cómo cocinar lazos de pasta. Las recetas con estos increíbles productos son amadas por todos. Pocas personas conocen la receta de farfalle con pollo y champiñones. ¡Es un regalo increíble! Ahora te diremos cómo cocinar este delicioso plato (3-4 porciones). Necesitas tener a la mano:
- farfalle - 350g;
- champiñones - 350 g;
- 300 g de filete de pollo;
- 400 g de brócoli;
- 200 g de queso duro;
- 200 ml de crema.
Entonces, precocine la pasta hasta que esté tierna en agua hirviendo con sal. Freír los filetes de pollo en aceite vegetal. Añadir los champiñones troceados al pollo, pimienta y sal al gusto. Paralelamente, hervir el brócoli en agua hirviendo.
Agregue la crema al pollo, cocine a fuego lento durante cinco minutos. Drene el agua del repollo. Agregue el brócoli a la sartén con la carne y los champiñones y mezcle. Luego agregue la pasta cocida (drene el agua) y espolvoree este delicioso plato con queso rallado.
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