2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La pasta es uno de los platos más sencillos. A casi todo el mundo le encanta este plato. El secreto del éxito de la pasta es lo suficientemente simple para hacerla, no es necesario ser un cocinero talentoso. Además, la pasta se cocina lo suficientemente rápido, lo cual es muy importante cuando no hay tiempo para cocinar.
Este artículo proporciona algunas recetas rápidas de pasta con cebolla y consejos para elegir pasta de calidad.
¿Cómo elegir pasta de buena calidad?
Para que los platos de pasta sean apetitosos, debes elegir la pasta adecuada. Cómo hacerlo:
- Estudia la composición del producto. La pasta de alta calidad puede constar de solo dos componentes: harina y agua. Además, se pueden agregar algunos componentes para el color a la pasta: especias, zanahorias o tinta de sepia. La cantidad de estos aditivos debe indicarse en el envase.
- Presta atención al tipo de harina con la que se elabora la pasta. Los macarrones deben estar hechos de firmevariedades de trigo. Es imposible mejorar con una pasta de este tipo, porque gracias a la estructura compleja de los carbohidratos del producto y la ausencia total de grasas, el cuerpo absorbe bien la pasta. No compre pasta que diga "Grupo B", "Segundo grado", "Harina de trigo blando".
- Mira el aspecto del producto. Muchos fabricantes hacen trampa al señalar que su pasta está hecha de trigo duro. Por lo tanto, para no caer en este cebo, considere cuidadosamente la pasta. La pasta de alta calidad tiene una superficie lisa, un tono dorado y pequeñas inclusiones en el propio producto. La pasta de mala calidad tiene una superficie áspera, bordes irregulares y migas en el paquete.
- Mira cuánta proteína hay en la pasta. Cuanta más proteína, mejor es la pasta. La pasta de buena calidad tiene de 13 a 16 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto. En productos pobres, esta cifra no supera los 9 gramos por cada 100 gramos de producto.
Buena pasta comprada, ahora queda cocinarla. Esto se discutirá más adelante.
Pasta con cebolla y zanahorias
Para cocinar necesitarás:
- pasta - 250 gramos;
- cabeza de cebolla - dos piezas;
- la zanahoria es una cosa;
- aceite vegetal - 20 mililitros;
- pasta de tomate - 40 gramos;
- sal - 8 gramos.
Cocinar pasta con cebolla en una sartén de fondo grueso.
Cocinando.
- Cocine la pasta en agua con sal. La duración de la cocción depende del tipo de pasta, por lo que es mejor fijarse en esta información.en el embalaje.
- Limpiar y lavar la cebolla. Cortar la verdura finamente. Puedes cambiar la cantidad de cebolla como desees. Cuantas más cebollas, más sabroso será el plato.
- Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas en un rallador fino.
- Vierta aceite vegetal en una sartén y póngala en la estufa para que se caliente. Ponga las zanahorias y las cebollas en una sartén caliente. Freír hasta que la cebolla tenga un color dorado característico.
- Pon la pasta cocida en la sartén y mezcla bien.
- Después de 5 minutos, agregue la pasta de tomate y mezcle el contenido de la sartén. El plato está listo.
Pasta con frijoles y cebolla
Para preparar este plato necesitarás:
- pasta - 250 gramos;
- habichuelas - 100 gramos;
- tomates - 150 gramos;
- limón - uno;
- Queso parmesano - 60 gramos;
- requesón o requesón - 15 gramos;
- cabeza de ajo;
- albahaca fresca - ramita;
- aceite de oliva - 30 ml;
- sal - 8 gramos.
Cocinando.
- Pela, lava y pica finamente la cabeza de ajo.
- Vierta aceite de oliva en una sartén. Póngalo en la estufa para calentar. Coloque el ajo y las judías verdes en una sartén caliente. Salar los alimentos y mantenerlos en la estufa durante otros 7 minutos.
- Hervir la pasta en agua con sal. Luego drene el agua de la pasta en un recipiente aparte.
- Enjuague los tomates y córtelos en trozos pequeños. Es mejor si se usan tomates cherry, hay que partirlos por la mitad.
- Exprime un limónjugo, y ralle su ralladura en un rallador fino.
- Queso "parmesano" frotar en un rallador fino. Se puede usar cualquier otro queso duro en lugar de parmesano.
- Agregue requesón o requesón a la pasta y mezcle bien. Transfiera la pasta a la sartén con los frijoles y revuelva.
- Coloque los tomates cherry y la ralladura sobre la pasta. Rocíe el contenido de la sartén con jugo de limón y aceite de oliva. Agregar 20 ml del agua en la que se cocinó la pasta. Cocine a fuego lento durante tres minutos.
- Sirva la pasta inmediatamente, cubra con parmesano rallado y adorne con ramitas de albahaca fresca.
Pasta con carne picada y cebolla
Las recetas anteriores eran una delicia para los vegetarianos, pero el siguiente plato hará las delicias de los carnívoros.
Para cocinar pasta con cebolla y carne picada necesitarás:
- espaguetis - 300 gramos;
- carne picada (cualquiera) - 300 gramos;
- tomates - 200 gramos;
- zanahorias - 100 gramos;
- cebolla - 150 gramos;
- aceite vegetal - 15 ml;
- sal - 8 gramos;
- pimienta negra - 5 gramos.
Pasos de cocción.
- Pelar, lavar y picar finamente la cebolla.
- Cortar los tomates en cubos pequeños.
- Pela, lava y ralla las zanahorias.
- En una sartén caliente, freír la cebolla hasta que esté dorada, luego agregarle las zanahorias y freír durante otros 4 minutos.
- Agregue los tomates a la sartén, fríalos por otros 5 minutos. Revuelve constantemente el contenido de la sartén.
- Añadir la carne picada y freír durante otros 20 minutos. Sal y pimienta los ingredientes al final de la cocción.
- Hervir los espaguetis en agua con sal.
- Coloque los espaguetis terminados en la carne picada, mezcle y sirva.
En conclusión
A menudo sucede que quieres comer algo sabroso, pero no hay tiempo para preparar una obra maestra. La pasta con cebolla es una gran solución a este problema.
Compre la pasta adecuada y siga estrictamente las recetas de cocina. En este caso, tus platos quedarán increíblemente sabrosos.
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