Cómo hacer salsa de maní: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las recetas de salsa de nueces pueden alegrar cualquier menú. Van bien con ensaladas, guarniciones de cereales, así como con pollo al horno o hervido. Puedes hacer este tipo de salsa con casi cualquier tipo de nuez. Para cada receta elige la tuya. En cualquier caso, vale la pena recordar algunas recetas para complacer a tus seres queridos con aderezos originales para platos familiares.

¿Por qué elegir este tipo de salsa?

Vale la pena señalar que, a pesar del contenido calórico, las nueces son necesarias. Contienen grasas saludables que son difíciles de reponer. En general, se acepta que Georgia es el lugar de nacimiento de la salsa de nueces. De hecho, en este país, muchas personas lo comen regularmente, por lo que probablemente los centenarios son tan comunes allí. Sin embargo, muchos países asiáticos respetan este plato.

¿Qué se puede servir con una salsa de nueces así? En primer lugar, la carne de ave. Pollo en salsa de nueces, pavo servido con aderezo de crema agria con nueces: todo esto es delicioso y se combina muy armoniosamente.

Además cabe destacar todo tipo de ensaladas, desde vegetales hasta carnes complejas. Y cabe destacar platos demenudencias. El hígado con esta salsa se sentirá completamente diferente.

Salsa de anacardos. Delicioso y rápido

Esta salsa de nueces se usa para aliñar ensaladas, por ejemplo, algas. Para cocinar, debe tomar los siguientes ingredientes:

• 100 gramos de anacardos crudos;
• dos cucharaditas de aceite de sésamo;
• tres cucharaditas de arroz o vinagre de sidra de manzana;
• cuatro cucharadas de salsa de soja;
• un vaso de agua hervida;
• un poco de sésamo blanco o negro para decorar.

Primero que nada, debes picar las nueces. Cuanto más cuidado lo hagas, más sabrosa y uniforme será la salsa.

¿Cómo hacer una salsa aromática y tierna con nueces?

Las nueces trituradas en harina se diluyen con agua y se muelen para obtener una masa líquida homogénea. Lo pusieron en la estufa. Hay que esperar a que hierva. Después de eso, espera unos cinco minutos. Ahora puedes agregar el resto de los ingredientes.

Es mejor combinar inmediatamente la salsa de soja, el vinagre y el aceite, mezclar bien. Luego, esta masa fragante se vierte suavemente en la salsa de nueces. Cocine por unos minutos más. Apagar. Antes de servir, la masa se enfría, se espolvorea con semillas de sésamo encima para decorar.

Esta salsa de nueces es perfecta para una ensalada de vegetales simple como tomates y pepinos. También se puede sazonar con kale marino.

Salsa con nueces y crema agria

Esta opción puede considerarse rápida. Requerirá:

• un vaso de nueces sin cáscara;
• cuatro dientes de ajo;
• un manojo de cilantro;
• 500 gramos de crema agria, cuanto más espesa mejor;
• sal y pimienta al gusto.

¿Cómo hacer salsa de nueces? Para empezar, las nueces se lavan, se rocían con agua hirviendo y se dejan reposar en un colador para eliminar el exceso de líquido. Puede molerlos con una licuadora o una picadora de carne, luego la salsa de nueces se volverá homogénea. También puedes simplemente picar el ingrediente con un cuchillo. Esta opción es adecuada si a alguien le gustan las piezas en salsas.

Ahora agregue nueces a la crema agria, sal y pimienta. Se pica el cilantro, se pasa el ajo por una prensa. Combine todo, transfiera la salsa a un frasco de vidrio con tapa, envíelo al refrigerador. Puedes comerlo en veinte minutos. Se puede almacenar hasta tres días. Este aliño de nueces para ensaladas está muy bueno, por ejemplo, puede convertirse en un original aliño para ensaladas césar.

Salsa georgiana: jugo de granada y cilantro

¿Cómo hacer salsa de nueces? ¡Sólo! Para esto necesitarás:

• 250 gramos de nueces sin cáscara;
• 125ml de jugo de granada;
• cuatro dientes de ajo;
• un poco de lúpulo-suneli;
• sal y azafrán al gusto;
• un manojo de cilantro fresco;
• cuatro dientes de ajo;
• un poco de pimiento rojo molido;
• 150 mililitros de agua hervida.

Antes de cocinar, clasifique cuidadosamente las nueces. Una copia podrida puede arruinar todo el plato.

¿Cómo hacer salsa de jugo de granada?

BEn primer lugar, las nueces se fríen en una sartén seca. Cortar en trozos, poner en un mortero. Agregue sal, azafrán, pimienta y condimentos, mezcle y triture. Aparte, se pasa el ajo por una prensa, se corta el cilantro lavado en trozos pequeños.

El jugo de granada se diluye con agua, se mezcla. Introducirlo en nueces con especias, interferir hasta que se forme una masa homogénea. Ahora puedes agregar ajo y cilantro. Esta salsa se sirve con carne hervida, pollo o pescado magro.

Satsivi, o Pollo en Salsa de Maní

Otro plato difícil de imaginar sin nueces es el satsivi. Es común en Georgia. Para su preparación tomar:

• un kilogramo de pollo, puedes tomar alas, piernas, pechuga;
• un vaso de nueces sin cáscara;
• manojo de cilantro fresco;
• cabeza de ajo;
• dos cebollas;
• 50 gramos de mantequilla;
• un poco de jugo de granada;
• especias al gusto.

Como especias, puedes tomar azafrán, mejorana, lúpulo suneli, todo tipo de pimienta. Todo depende de las preferencias gustativas.

Para empezar, poner el pollo a hervir. Se llena de agua para que cubra el producto. Cuando el agua hierva, retire la espuma y hierva durante otros quince minutos. El caldo se vierte en un recipiente aparte y el pollo se enfría.

Las cebollas se pelan, se cortan en trozos grandes y se fríen en mantequilla. Cuando se ablanda, se le agregan alas y se fríen durante unos diez minutos. Ahora vierte el caldo, también puedes poner una hoja de laurel. El pollo se guisa hasta que esté tierno.

Y en este momento se están preparandosalsa. Para ello, se colocan en el vaso de una batidora las nueces, el ajo picado, el cilantro picado y las especias y se muelen. Cuanto más pequeños sean los trozos de nueces, mejor. Ahora puedes diluir la salsa con un par de cucharadas de jugo de granada. Se puede sustituir por una cucharada de vinagre de sidra de manzana. Además, se cambia la consistencia con caldo de pollo. Como resultado, la salsa de pollo debe quedar como crema agria líquida. No se hierve, sino que simplemente se agrega al pollo terminado. Este plato se puede comer sin guarnición.

Versión japonesa con maní

Esta salsa queda deliciosa con ensalada chuka. Para cocinar necesitas llevar:

• 300 gramos de maní;
• 200 ml de aceite de oliva;
• media cebolla;
• dos cucharadas de semillas de sésamo blanco;
• un diente de ajo;
• 60 gramos de naranja pelada;
• 40 gramos de azúcar granulada;
• 150 mililitros de vinagre de arroz;
• 60 mililitros de salsa de soja.

Para empezar, los cacahuetes y las semillas de sésamo se fríen en una sartén seca. Cuando se han enfriado, se colocan en un vaso de batidora, se trituran. Mezclado con aceite de oliva.

Ahora pela las rodajas de naranja. Vale la pena quitar las películas y las semillas, ponerlas en una licuadora, por separado de la mantequilla de maní. Ajo, cebolla cortada en trozos, se agregan todas las especias y se convierten en papilla. Combinar con mantequilla de maní. Esta versión de la salsa es excelente para sándwiches, especialmente con pan crujiente. Sin embargo, también se usa para la carne de cerdo, ya que tiene un agradable sabor agridulce.

Receta fácil con nueces

Para preparar una deliciosa salsa para pescado blanco, necesitas llevar:

• 300 gramos de nueces;
• medio limón, todo lo que necesitas es jugo;
• sal y pimienta;
• cinco dientes de ajo;
• 300 ml de agua.

Para esta salsa, es mejor seleccionar nueces ligeras. Deben pasar por una picadora de carne. Para obtener la estructura óptima, debe repetir esta acción.

Se pasa el ajo por una prensa, se le añaden las nueces. Vierta cuidadosamente el agua, mezcle la mezcla hasta que se forme una masa homogénea. Finalmente, agregue jugo de limón.

La salsa con nueces es deliciosa. Tal aderezo puede modificar fácilmente cualquier plato familiar. Incluso un pollo banal puede brillar con otros colores. Lo mismo puede decirse de las ensaladas. Una versión veraniega favorita de la ensalada con tomates y pepinos, puede condimentarla con salsa de maní y obtener un plato nuevo y sabroso.