Deliciosos platos de pescado: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pescado es un producto muy valioso y útil. Por lo tanto, debe estar presente regularmente en nuestra mesa. Bueno no solo el mar, sino también el pescado de río. De eso es de lo que queremos hablar en nuestro artículo. Y también dar recetas de platos de pescado.

Pescado con verduras

Si cuidas tu figura, probablemente solo comas pescado hervido, al vapor o al horno. Por supuesto, cuando se fríe, es increíblemente sabroso, pero también es muy alto en calorías. Nuestra receta de un plato de pescado interesará incluso a aquellos que cuentan calorías, porque los alimentos horneados son dietéticos. El plato se puede preparar con cualquier pescado que tengas. Apto tanto para mar como para río.

Ingredientes:

• canal de pescado,
• dos zanahorias,
• mayonesa,
• condimentos,
• arco,
• sal.

Para cocinar, puedes tomar absolutamente cualquier pescado. Por supuesto, es más conveniente usar bistecs preparados. Pero si no los tiene, entonces puede arreglárselas con un cadáver. Lavarlo bien y cortarlo en trozos. Para hornear, necesitamos la forma adecuada. Le metemos las piezas. A continuación, prepara la salsa. Para hacer esto, mezcle mayonesa con condimentos y sal. Tú también puedesagregue un poco de mostaza y aceite vegetal. Lubrique el pescado con salsa y déjelo marinar (unos 20-30 minutos).

Mientras tanto, podemos pelar las zanahorias y cortarlas en círculos. Picamos también la cebolla. Cambiamos las verduras al pescado, mezclamos todo bien. En principio, se pueden añadir otros productos. Por ejemplo, podría ser brócoli, pimientos, aceitunas o coliflor.

A continuación, coloque la forma con pescado y verduras en un horno precalentado y hornee durante una hora.

Pescado y papas fritas

En nuestro artículo intentaremos dar recetas de platos de pescado sencillos. Son buenos porque son adecuados para la dieta diaria. Una de estas opciones puede ser el pescado al horno con patatas. Para cocinar, puede tomar, por ejemplo, caballa. Es más asequible para los consumidores que los tipos más caros.

Ingredientes:

• caballa congelada (dos canales),
• un kilo de patatas,
• dos cebollas,
• sal,
• mayonesa,
• pimienta molida.

Previamente descongelamos el pescado, luego lo limpiamos, le quitamos la espina dorsal y lo cortamos en trozos. Picar la cebolla y mezclar con la caballa. Dejamos los productos durante algún tiempo para elaborar cerveza. Pero al mismo tiempo necesitan ser sazonado con pimienta y salado.

Mientras tanto, pelar y cortar las papas. Agréguelo al pescado y engrase los productos con mayonesa. Cambiamos todos los ingredientes a una fuente para hornear, luego de lo cual los enviamos a un horno precalentado durante 40-50 minutos. Un plato de pescado tan simple se prepara elementalmente y nono requiere habilidad.

Pez bajo un abrigo de piel

Todas las amas de casa apreciarán esta receta de pescado. Verduras increíblemente deliciosas con queso y pulpa de pescado pueden ser un gran almuerzo o cena.

Ingredientes:

• pescado de mar (filete, un kg),
• cuatro cebollas,
• tres zanahorias,
• sal,
• queso (175 g),
• condimento de pescado,
• verdes,
• mayonesa.

Descongele el filete de pescado, enjuáguelo y séquelo con toallas de papel. Luego, tome una bandeja para hornear con pergamino y coloque los filetes en su parte inferior para que cubran completamente todo el fondo. Salar y sazonar el pescado. Coloque los aros de cebolla encima y luego las zanahorias ralladas. La capa superior es queso rallado. Puedes decorar el plato encima con una malla de mayonesa. Metemos la bandeja en el horno. El plato se cocina en unos 40-50 minutos. Antes del final de la cocción, se puede espolvorear con hierbas. Antes de servir, corte el plato en porciones, sin embargo, es más conveniente hacerlo cuando se haya enfriado un poco.

En salsa de crema agria

Uno de los platos más simples es el pescado en salsa de crema agria.

Ingredientes:

• queso (75 g),
• sal,
• filete de pescado (580 g) – merluza, lucioperca, abadejo,
• champiñones (7 piezas),
• pimienta,
• aceite vegetal.

Para salsa (crema agria):

• 2, 5 cucharadas. crema agria,
• pimienta y sal.

Preparar un plato de pescado de este tipo (la foto se muestra en el artículo) es muy simple. Mi filete y seco con servilletas. Sal y pimienta por ambos lados, y luego enrollarharina. Ponemos una sartén al fuego, le echamos aceite y la calentamos. A continuación, extienda el pescado y fríalo por ambos lados a fuego medio hasta que esté dorado.

Pique los champiñones frescos y fríalos en una sartén aparte. A continuación, enciende el horno y caliéntalo. Cambiamos el pescado con champiñones a la forma. Cubra el plato con una mezcla de crema agria y pimienta. También puedes agregar queso rallado. Hornea el pescado durante 15-20 minutos.

Caballa al horno

Todos los amantes de los platos de pescado les gustaría recomendar esta receta. La caballa al horno es fragante, sabrosa y jugosa. Y el proceso de cocción en sí no te llevará mucho tiempo.

Ingredientes:

• caballa congelada (dos canales),
• ajo seco dos cucharaditas,
• pimentón molido (cucharadita),
• eneldo seco (cucharadita),
• sal,
• aceite vegetal,
• limón,
• verdes.

Enjuague y seque el filete de pescado. Para la marinada, mezcle aceite vegetal con ajo, pimentón y eneldo. Lubrique cada pieza con la masa resultante en ambos lados. Extendemos el pescado en un molde y le damos la oportunidad de colar. Después de una hora, hornee la caballa en el horno. Se cocina en unos 20 minutos. Sírvelo en la mesa con limón y ramitas de verdura.

Cazuela de pescado

Una de las opciones para cocinar platos de pescado es la cazuela. Puedes hacerlo con la adición de papas. Entonces el plato resulta ser muy satisfactorio. Se puede presentar comouna cena o almuerzo completo.

Ingredientes:

• filete de panga o abadejo (580 g),
• un kilo de patatas,
• verdes,
• aceite vegetal,
• mayonesa,
• sal,
• especias,
• pimienta.

La cazuela de pescado y patatas es un plato muy sabroso y sencillo. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas. Vierta agua hirviendo sobre ella y cocine durante unos quince minutos. Después de drenar el agua.

Corte el filete de pescado en trozos, transfiéralo a un recipiente, agregue pimienta, especias, sal y mayonesa. Mezclar los ingredientes y dejar actuar diez minutos.

Cortar la cebolla en medio aros y freír en aceite vegetal. Luego, tome una fuente para hornear y engrásela con aceite. Extienda la mitad de las papas en una capa uniforme en el fondo. Salarlo un poco y extender una capa de cebolla frita. A continuación, coloque el pescado. La segunda porción de papas actuará como la capa superior. Lubrique la superficie de la cacerola con mayonesa.

Coloque el formulario en un horno precalentado. La cazuela tarda de 30 a 40 minutos en cocinarse. Decora el plato terminado con hierbas.

Pescado rojo al horno

Si quieres cocinar un pescado delicioso (en el artículo se dan fotos de los platos), te ofrecemos una receta sencilla de pescado rojo al horno.

Ingredientes:

• limón,
• cinco filetes de pescado rojo,
• sal,
• condimento de pescado,
• mezcla de pimientos.

Lava los filetes y sécalos con servilletas. Para una mayor preparación, necesitamos una marinada. Prepárelo a partir de una mezcla de jugo de limón ycondimento de pescado con la adición de una mezcla de pimientos y sal. Mezclar la masa resultante. Ponemos el pescado bien apretado en un recipiente hondo y lo llenamos con la marinada encima. Después de tres horas, se puede hornear.

Coloque el pescado en una bandeja para hornear y envíelo al horno. Lo cocinamos durante 20 minutos. Después de servir con cualquier guarnición en la mesa.

Pescado griego

Una sencilla receta de pescado hará una cena deliciosa y aromática.

Ingredientes:

• 1 kg de filete de cualquier pescado (mar o río),
• ajo,
• tomates (590 g),
• mayonesa,
• sal,
• queso duro (170 g),
• aceite vegetal,
• pimienta.

Comience a cocinar con relleno. Cortar los tomates en cubos, agregar el ajo y el queso rallado. Sazone la masa con mayonesa y mezcle.

Coge el filete de pescado, córtalo en trozos, lávalo y sécalo. Y luego se extendió en una forma, engrasada con aceite. No olvides agregar sal y pimienta. Vierta la pasta de tomate sobre el pescado. Luego, coloque el formulario en un horno precalentado y hornee durante 20-30 minutos. Como puedes ver, no hay nada difícil de preparar. Tales recetas para deliciosos platos de pescado siempre deben estar en el arsenal de las amas de casa.

Pasteles de pescado

Los platos de pescado (fotos de algunos de ellos se pueden ver en el artículo) son bastante diversos. No son solo filetes horneados o fritos. Si lo desea, puede cocinar muchos platos. Traemos a su atención una receta de pasteles de pescado.

Ingredientes:

• filete de pescado (790 g),
• dos huevos,
• sal,
• arco,
• leche (380 ml),
• aceite vegetal,
• pimienta molida.

Las chuletas de pescado picado se pueden cocinar en el horno. Resultará un plato de pescado muy sabroso, además de que también es dietético. Las chuletas se untan con crema agria encima y se guisan durante veinte minutos.

La forma más fácil de cocinar es usar un filete. Lo cortamos en trozos. Picamos la cebolla. Remoja un poco de pan en leche. Luego, muela pescado, pan y cebollas con una picadora de carne. En la carne picada ponemos huevos, sal y pimienta molida. Mezcle bien la masa con las manos. A continuación, formamos chuletas de carne picada.

Si quieres un plato fragante con una corteza frita, debes cocinarlo en una sartén.

Freír las chuletas en aceite vegetal por ambos lados. Se pueden servir en la mesa con cualquier guarnición.

Merluza estofada

Cocinar platos de pescado no es difícil, como podría parecer a primera vista. Una opción sencilla es guisar el producto. Además, de esta forma puedes cocinar absolutamente cualquier pescado, incluida la merluza. En combinación con verduras, el pescado es muy sabroso.

Ingredientes:

• cuatro canales de merluza,
• dos zanahorias y cebollas cada uno,
• tres tomates,
• dos arte. yo pasta de tomate,
• la misma cantidad de mantequilla y aceite vegetal,
• hoja de laurel,
• pimienta,
• sal,
• pimentón y cilantro.

Descongelar las canales de merluza y cortarla en porciones. Sal ypimienta. Calentamos la sartén con aceite vegetal y freímos el pescado, rebozado en harina, por ambos lados.

Rallar las zanahorias, picar las cebollas. Freír las verduras en mantequilla en una sartén limpia aparte.

Para mayor preparación, sacamos el caldero. Le ponemos el pescado y las cebollas con zanahorias. Mezcle la pasta de tomate con agua y agréguela al caldero. También puede agregar cilantro, pimentón, laurel y otras especias. Guise el pescado hasta que esté cocido a fuego lento, cubriendo los platos con una tapa.

Pescado rebozado

Las recetas con fotos de platos de pescado que figuran en nuestro artículo ayudarán a mostrar cuántas cosas deliciosas e interesantes se pueden preparar en base a un producto tan saludable. Muy a menudo, las amas de casa usan masa para pescado. El plato preparado de esta manera es realmente delicioso. Sin embargo, su éxito depende en gran medida de la receta de la masa.

Ingredientes:

• dos cucharadas. yo harina y almidón,
• pescado (690 g),
• molino de leche,
• dos ardillas,
• especias,
• mantequilla,
• limón,
• pimienta y sal.

Cortar el pescado en trozos, lavarlos y secarlos. Espolvorear con el jugo de un limón, sal y pimienta. Deje marinar el pescado durante quince minutos.

Para preparar una buena masa, mezcle la leche, el almidón y la harina en un recipiente. Batir las claras hasta obtener una espuma espesa, tras lo cual las trasladamos al rebozado. También añadimos especias, sal y pimienta. Mezclamos la masa.

Calentar la sartén conpetróleo. Enrolle cada pieza en harina y luego sumérjala en la masa. Freír el pescado a fuego lento hasta que esté dorado.

Pescado al horno con queso

El pescado al horno con queso y verduras puede ser no solo una buena cena o almuerzo, sino también un maravilloso plato festivo.

Ingredientes:

• dos zanahorias y cebollas cada uno,
• filete de pescado (340 g),
• queso (9200 g),
• jugo de limón,
• mayonesa,
• sal,
• pimienta.

Enjuague el filete de pescado y rocíe con jugo de limón. No te olvides de salpimentarlo. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias y el queso.

A continuación, calienta el aceite en una sartén y fríe las verduras. Tomamos la forma y cerramos su superficie con pergamino. Untamos un poco de las verduras fritas, luego ponemos el pescado y de nuevo la zanahoria y la cebolla. Agregue mayonesa encima y espolvoree con queso picado. Enviamos el plato para hornear en el horno. La cocción tarda unos 25 minutos.

Caballa Rellena

Puedes usar cualquier pescado para cocinar. Sin embargo, la caballa es la más adecuada. En primer lugar, es jugoso y gordo, y en segundo lugar, no tiene huesos.

Ingredientes:

• canal de caballa,
• limón,
• eneldo,
• dos cebollas,
• tantas zanahorias como
• cinco papas,
• pimienta,
• ajo,
• sal,
• especias de pescado.

Más sabroso es el plato de caballa grasosa. La buena apariencia de un pez puede determinarse por el grosor de su espalda. La caballa se puede tomar entera, perola carcasa es más conveniente, ya que aún debe quitar la cabeza y las entrañas. Lavamos el pescado, lo frotamos con especias y sal y lo dejamos marinar.

Mientras tanto, picar la cebolla y freírla en aceite vegetal hasta que esté blanda. Rallar las zanahorias y añadir también a la sartén. Freír las verduras hasta que estén doradas. Si se desea, se pueden añadir huevos y arroz a la masa vegetal.

Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Toma un limón y córtalo en dos partes. Exprima el jugo de uno y corte el segundo en rodajas. Hornearemos nuestra caballa en papel de aluminio, así que cortamos un trozo y la doblamos por la mitad. En el interior colocamos la cabina con la espalda hacia abajo. Rellene el relleno de verduras en el vientre. Si hay mucho, simplemente puede poner el resto en papel de aluminio. También le ponemos rodajas de limón y patatas. Cierra los bordes de la lámina. Extienda la mezcla en una bandeja para hornear y hornee por 25 minutos. Sirva pescado caliente en la mesa, vertiendo salsa de ajo hecha con hierbas picadas, aceite vegetal y ajo.

Filete rebozado con queso

El filete de pescado es muy cómodo de cocinar porque no requiere un tratamiento térmico prolongado.

Ingredientes:

• tres huevos,
• lomo de merluza (480 g),
• dos arte. yo harina,
• queso (160 g),
• sal,
• especias,
• tres huevos,
• aceite de girasol,
• pimienta.

Lavar el filete de pescado y cortarlo en trozos, salpimentar y dejar marinar. Mientras tanto, prepara la masa. Batir los huevos en un recipiente hondo, agregarespecias y queso rallado. Primero enrolle los trozos de pescado en harina y luego sumérjalos en la masa. Freír el filete en una sartén caliente con aceite vegetal. Sirva el pescado con cualquier guarnición.

En lugar de epílogo

Como puede ver, se pueden preparar muchos platos increíblemente deliciosos con pescado. Esperamos que encuentre útil nuestra selección. Tales recetas simples para platos de pescado con fotos serán útiles para todas las amas de casa. Su preparación no es difícil, lo que significa que incluso los cocineros más inexpertos pueden hacer frente a la tarea.