2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El lucio es uno de los mejores peces que solo se puede pescar en aguas dulces del carril central. Este es un verdadero manjar, porque el plato resulta magro, pero muy sabroso. Antes de cocinar el lucio en el horno, debe leer algunas recetas y consejos, porque sin componentes adicionales, el pescado puede quedar seco. Una preparación adecuada garantiza la jugosidad y la conservación de todas las vitaminas y minerales. Para las vacaciones, es adecuado cocinar lucio en el horno con relleno. El pescado relleno se combina con cereales, frutas, verduras y tocino, está bien saturado de aromas y resulta muy sabroso. Entonces, ¿cómo hornear lucio en el horno?
Primera receta
Para hornear pescado y papas, necesitará una carcasa de lucio que pese aproximadamente un kilo y medio, ciento cincuenta gramos de aceite vegetal, perejil, papas, tomates, cebollas, condimentos. También puede tomar algunos pescados pequeños, algunos los encuentran más sabrosos. Limpie el lucio de las escamas, corte la cola y la cabeza, limpie el interior y enjuague. Pelar las verduras, cortar las patatas en rodajas, picar la cebolla en aros, cortar los tomates. Vierta el aceite de girasol en una fuente para hornear profunda, ponga las papas y las cebollas allí. terminadocolocar el pescado. Ponga las cebollas, las papas y los tomates pelados nuevamente en la siguiente capa. Sazone con especias al gusto, sal, vierta con mayonesa y envíe a un horno precalentado. Tomará alrededor de media hora preparar el plato. Alternativamente, puede usar apio, cebollas y zanahorias para una almohada de vegetales. Debe hornear el lucio en el horno junto con verduras picadas, vertiendo aceite vegetal. Para que el plato quede jugoso, cierre la tapa y cocine por no más de media hora.
Segunda receta
También puedes hornear lucio en el horno en papel de aluminio. Tome un pescado grande, mayonesa, limones, hierbas, especias. Lavar y destripar la carcasa, rellenar con limones y hierbas pelados y picados. Vierta mayonesa con hierbas picadas, póngala en papel de aluminio, envuélvala y colóquela en el horno en una bandeja para hornear. Cocinar a una temperatura de doscientos grados durante unos veinte minutos. Abra ligeramente el papel de aluminio para dorar y manténgalo en el horno durante otro cuarto de hora. Verter antes de servir con una salsa de cuatro cucharadas de vino seco y doscientos mililitros de mahonesa gorda con curry, sal y pimienta. Adorne este plato con papas o arroz preparado a su manera favorita.
Tercera receta
Hornear lucio en el horno es delicioso no solo sobre una almohada de vegetales, sino también relleno con un apetitoso relleno. Prueba esta opción. Tome dos kilos y medio de pescado, ocho champiñones pequeños, un poco de pan blanco, hierbas frescas, medio paquete de mantequilla, sal,cuatro cebollas pequeñas, tres cucharadas de crema agria, una pizca de pimienta molida. Limpiar el pescado sin cortar completamente la panza, enjuagar, frotar con sal. Picar los champiñones y las cebollas y s altear en una sartén con aceite. Separar las claras de las yemas. Cortar las verduras, remojar el pan en agua, agregarlos a los champiñones y mezclar. Batir las claras hasta obtener una espuma espesa y agregar a la sartén junto con las yemas, mezclar y retirar inmediatamente del fuego. Rellene el cadáver a través de las branquias. Hornee el lucio en el horno en dos etapas. Freír en una bandeja para hornear durante diez minutos, luego untar con crema agria y sal y hornear la misma cantidad más. El plato está listo para servir.
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