Bebidas de café: recetas, consejos y trucos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cada tercer habitante del planeta Tierra no puede imaginar su día sin una taza de aromático café. Alguien no puede comenzar el día sin esta bebida de despertar con un rico aroma, alguien mantiene su vigor y tono con la ayuda del café durante todo el día. Por lo general, el amor por las bebidas de café se limita a dos o tres tipos de preparación que nos son familiares. Pero el hecho es que el café es una de las bebidas calientes más famosas del mundo. Queda por descubrir cuáles son los beneficios y los daños del café, y qué recetas para los tipos de bebidas de café son las más populares.

Efecto en el cuerpo

El país de los amantes del café es Italia, fue aquí donde los comerciantes inteligentes comenzaron a vender granos de café por primera vez en Europa, comprándolos previamente a los turcos. La información sobre el efecto de la bebida en el cuerpo causó mucha controversia y controversia tanto en esos días como hasta el día de hoy. Sin embargo, los científicos aún lograron descubrir los principales pros y contras, y ahora todosdecide individualmente si comienza el día con una taza de rico café y estudia las recetas de bebidas de café.

Beneficios del café

Se han realizado miles de estudios en todo el mundo para averiguar cómo afecta el café al cuerpo humano. Los científicos lograron identificar tanto las desventajas como las ventajas significativas:

• Científicos estadounidenses del Instituto Nacional de Investigación del Cáncer, en el curso de su investigación, concluyeron que cuatro tazas de café al día reducen el riesgo de cáncer de piel en un 20%.
• El café es una gran ayuda para perder peso. Los estudios han demostrado que los amantes del café tienen un metabolismo un 16 % más rápido que aquellos que, por cualquier motivo, se niegan a tomar la bebida.
• Las bebidas de café son ricas en antioxidantes, que reducen el riesgo de enfermedades crónicas. Y hay aún más de estos elementos útiles en el café que en los arándanos y las manzanas.
• ¡Abajo la depresión! Los estudios realizados en 2011 demostraron que las mujeres que beben de 2 a 3 tazas de café al día son un 15 % menos propensas a la depresión que otras.
• Dos tazas de café al día y se proporciona una fuerte memoria a corto y largo plazo. ¡Y además de esto, la velocidad de la reacción también aumenta! Debido a esto, podemos decir con seguridad que la cafeína reduce el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.

Impresionante, ¿verdad? ¡Y esto está lejos de ser una lista completa!

Café dañino

Bebidas de café elogiadas, ahora debes regañarlas, porque la lista de desventajas no es menosimpresionante:

• El café es el psicoestimulante más fuerte que es adictivo como una droga. Es por eso que a menudo, con el uso frecuente de café, se produce un agotamiento del sistema nervioso. Al principio, una persona siente una oleada de vivacidad sin precedentes, pero esto es seguido por irritabilidad y ansiedad.
• Si usa bebidas de café sin conocer el sentido de la proporción, no solo puede obtener el agotamiento de las células nerviosas, sino también problemas con las glándulas suprarrenales.
• Las bebidas de café alivian la sensación de sed y además tienen un efecto diurético. Por eso se produce la deshidratación, no olvides beber un vaso de agua después de cada taza de café.
• Las dificultades con la digestión ocurren cuando se bebe café con leche. Esta bebida no solo es alta en calorías, también es difícil de digerir debido a la combinación de tonina, que se encuentra en el café, y caseína, que forma parte de la leche.
• Muchos cosmetólogos recomiendan abstenerse de tomar café, ya que provoca el envejecimiento prematuro de la piel.
• Múltiples estudios han demostrado que el café aumenta el riesgo de enfermedades del corazón. Si bebe más de 6 tazas de café al día, el riesgo aumenta al 71%.

Ahora queda sopesar los pros y los contras y decidir si tomar café.

Frapé

Esta bebida de café es muy popular entre los amantes del café. Su característica distintiva radica en el hecho de que frappe es la única bebida de café, durante la preparación de la cualUsa café instantáneo. La historia del origen de la bebida es bastante interesante. Allá por 1957, la conocida marca Nescafé presentó en una feria comercial una bebida instantánea para niños con la adición de chocolate, leche, que había que batir en una licuadora. Uno de los empleados de la empresa, cuyo nombre era Dmitris Kondios, decidió tomarse un descanso del bullicio que reinaba en la feria y se preparó una taza de café extraño. No había agua caliente, así que tuve que disolver el café en agua fría, agregar azúcar y batir la bebida en una licuadora, y luego agregar un par de cubitos de hielo. Así resultó el frappe favorito de todos. Esta es una de las recetas de bebidas frías de café más populares. En Grecia, el frappe se prepara con leche y helado, resulta increíblemente sabroso y muy alto en calorías. Puedes probar un auténtico frappe en Atenas, en el restaurante Anafiotika.

Receta de cocina

Disuelva dos cucharaditas de café instantáneo en agua fría. Agregue azúcar allí y bata la mezcla hasta que esté espumosa con una licuadora. Un hermoso vaso alto, cubitos de hielo: esa es la bebida de café perfecta. A veces, las mejores cafeterías del mundo incluso publican fotos con recetas de bebidas de café en sus sitios web.

Café vienés

El café vienés es una bebida que ha sufrido muchos cambios a lo largo de su larga historia. Inicialmente, era un café ordinario con leche, pero hoy todo es mucho más interesante. Hay leyendas de que el café vienés fue inventado por un comerciante ucraniano, a quien los turcos le otorgaron trescientos gramos de café por su coraje. El comerciante, sin pensarlo dos veces, decidió cocinarloy vender, y para hacer café en gran demanda, añadió leche y azúcar a la bebida. Puedes probar el verdadero café vienés, por supuesto, en Austria, en Viena. Echa un vistazo al mundialmente famoso Caffe Central. Este lugar usa las mejores recetas para bebidas de café.

Método para hacer café

Para empezar, prepare el café más normal en una cafetera, bata 50 ml de nata. En el café resultante, agregue azúcar, ralladura de naranja, una pizca de canela, nuez moscada. El café está listo, solo queda decorarlo con nata montada, y ya podéis disfrutar del exquisito sabor.

Kvas con café instantáneo

A todos nos encantan las recetas gourmet, pero incluso el kvas más tradicional se puede preparar con café. Solo necesitas paciencia y los siguientes ingredientes: una cucharadita de levadura seca, una cucharadita de ácido cítrico, una cucharadita de café instantáneo, un vaso de azúcar, un puñado pequeño de pasas y tres litros de agua.

La receta de kvas de una bebida de café es bastante simple:

1. Primero, caliente dos litros de agua a una temperatura de cincuenta grados, luego agregue el litro restante allí, pero a temperatura ambiente.
2. Agregue todo el café, la levadura, el azúcar, el ácido cítrico y las pasas al agua y revuelva hasta que el café y la levadura se disuelvan.
3. Cubra el frasco con una gasa o un vendaje y envíelo al alféizar de la ventana para infundir durante siete a diez horas. El kvas estará listo cuando aparezcan burbujas en la superficie.

Ahora el verdadero cafékvass está listo, queda por embotellar la bebida y enviarla al refrigerador para que se enfríe. Tal kvas no es muy diferente del comprado. Tiene un agradable sabor a café y se considera más saludable que sus equivalentes comprados en tiendas.

Receta de bebida de café para niños

Muchos en los jardines de infancia se echaron a perder con bebidas de café, pero no lo hicieron con café común, para no dañar al niño, sino con análogos dignos. Puede ser achicoria, bellotas, soja, escaramujos, castañas, etc. Tal café sustituto se puede encontrar fácilmente en las tiendas de comestibles en los departamentos de té. Para recordar el sabor de la infancia y preparar una bebida de este tipo, necesitará: leche ultrapasteurizada (50 g), agua potable (60 g), una cucharadita de azúcar, bebida de café (4 g). La receta de la bebida de café en el jardín de infantes era:

1. Hervir agua y verter en ella el análogo de café preparado.
2. Llevar a ebullición y dejar reposar la bebida durante cinco minutos.
3. Después de la bebida, debes colar y agregarle leche caliente y azúcar.
4. Todo debe volver a mezclarse bien y hervir.

La bebida de café de la infancia está lista, queda verterla en tazas y tratar a tus amigos, como en el jardín de infancia.

De hecho, el tipo de café que bebe una persona ya puede decir mucho sobre su gusto, estilo y preferencias. El café es la bebida perfecta para experimentar con sabores y aromas. Y hay tantas recetas de bebidas de café que todos pueden encontrar una opción a su gusto.