Ensaladas con carnes ahumadas: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los productos ahumados son productos cárnicos salados sometidos a un tratamiento térmico especial mediante un humo especial. Durante este procedimiento, se deshidratan parcialmente y se saturan completamente con sustancias bacteriostáticas. A menudo se utilizan para hacer mezcolanzas, sándwiches y varios bocadillos. Pero las ensaladas con carnes ahumadas son especialmente deliciosas, cuyas recetas se discutirán en detalle en esta publicación.

Con pepinos y frijoles enlatados

Este plato simple pero satisfactorio puede ser una buena opción para una comida familiar completa. El proceso de su preparación es extremadamente simple y no lleva mucho tiempo. Para esto necesitarás:

• 300g de pechuga de pollo ahumada.
• 200 g de frijoles enlatados (preferiblemente rojos).
• 180 g de pepinos frescos.
• 40g de pan blanco.
• Ajo, perejil y mayonesa.

Se separa la carne de los huesos,córtelo en cubos no muy grandes y colóquelo en un recipiente limpio y profundo. Allí también se envían rodajas de pepinos, frijoles y rebanadas de pan, fritos en una sartén seca y caliente. Justo antes de servir, una ensalada con carnes ahumadas y picatostes se mezcla con mayonesa, ajo machacado y perejil picado.

Con guisantes verdes

El plato hecho de acuerdo con la tecnología descrita a continuación es muy sabroso y fragante. Se suele preparar poco antes de su consumo y se sirve en cuencos porcionados. Para esto necesitarás:

• 150 g de salchicha ahumada.
• 50 g de picatostes de ajo.
• 4 cucharadas. yo guisantes enlatados.
• Pepino fresco.
• 2 cucharadas. yo mayonesa de cualquier contenido de grasa.
• Sal.

Preparar una ensalada de este tipo con carnes ahumadas es extremadamente sencillo. Para hacer esto, simplemente corte la salchicha y mézclela con guisantes, rodajas de pepino, sal y mayonesa. Antes de servir, se agregan picatostes al plato. Si haces esto antes, se ablandarán y dejarán de crujir.

Con maíz y huevos

Esta fragante ensalada con carnes ahumadas tiene un sabor agradable y ligeramente dulce. Es igualmente apropiado para una cena familiar y una mesa festiva. Para prepararlo necesitarás:

• 100 g de salchicha ahumada.
• 100 g de picatostes de trigo.
• ½ latas de maíz dulce (enlatado).
• Pepino en escabeche.
• 3 huevos.
• Cebollas emplumadas y mayonesa.

Los huevos lavados se hierven, se enfrían, se pelan,triturado y transferido a una ensaladera. Se vierten salchichas cortadas en tiras, tiras de pepino, maíz y la mitad de las galletas disponibles. El plato resultante se mezcla con mayonesa y cebolla picada. Espolvorea con los picatostes de trigo restantes justo antes de servir.

Con remolacha y col

Esta ensalada ahumada fortificada está repleta de muchas verduras frescas. Porque resulta no solo sabroso, sino también útil. Para prepararlo en tu propia cocina, necesitarás:

• 300 g col blanca.
• 350 g de salchicha ahumada.
• 2 pepinos frescos.
• Remolacha pequeña.
• 150 g de picatostes.
• 300 g de zanahorias coreanas.
• Mayonesa.

La salchicha se corta en tiras finas y se combina con repollo picado. En la misma ensaladera, se agregan rodajas de pepino y zanahorias coreanas. En la etapa final, el plato casi terminado se mezcla con remolacha picada, galletas saladas y mayonesa. Si es necesario, se puede salar ligeramente.

Con tomate

Esta ensalada con carnes ahumadas y queso está lista en solo unos minutos. Por lo tanto, se convertirá en un verdadero hallazgo para aquellos cuyas casas a menudo tienen invitados inesperados. Para hacerlo necesitarás:

• 300 g de salchicha ahumada.
• 100 g de picatostes.
• 200 g de queso duro ahumado.
• 3 tomates maduros.
• Mayonesa.

Salchichacortar en cubos y transferir a un recipiente hondo. También se colocan rodajas de tomates, chips de queso y galletas saladas. Todo esto se mezcla suavemente con mayonesa, tratando de no violar la integridad de los ingredientes.

Con champiñones marinados y maíz

Esta interesante ensalada con carnes ahumadas y champiñones tiene un aspecto bastante presentable y puede decorar cualquier fiesta festiva. Es una combinación sumamente exitosa de chorizo, queso y maíz dulce. Para crearlo necesitarás:

• 100 g de champiñones marinados.
• 100 g de salchicha ahumada.
• 120 g buen queso duro.
• ½ latas de maíz dulce (enlatado).
• Cebolla pequeña.
• Sal y mayonesa.

Vierta los granos de maíz y la cebolla picada en un recipiente hondo. También se envían champiñones picados en escabeche, cubos de salchicha ahumada y trozos de queso. La ensalada resultante se sala ligeramente y se mezcla con mayonesa. Sírvelo frío.

Con patatas

Según el método descrito a continuación, se obtiene una ensalada muy fragante y satisfactoria con carnes ahumadas. La foto del plato se presentará un poco más abajo, pero por ahora averigüemos qué está incluido en su composición. Para preparar esta golosina necesitarás:

• 200g de pechuga de pollo ahumada.
• 150 g de champiñones en escabeche.
• 2 patatas.
• Cebolla pequeña.
• 3 huevos.
• 2 pepinos en escabeche.
• Sal, mayonesa y aceite vegetal refinado.

Patatas ylos huevos se hierven en cacerolas separadas, se enfrían completamente, se limpian y se cortan. Los productos así preparados se combinan con trozos de pollo, cebolla frita, trozos de champiñones y rodajas de pepino. Todo esto se sala ligeramente y se mezcla con mayonesa.

Con pimientos

Esta nutritiva y brillante ensalada con carnes ahumadas tiene excelentes características de sabor y una velocidad de preparación increíble. Para hacerlo en casa necesitarás:

• 250g de filete de pollo ahumado.
• 5 huevos.
• Pimienta búlgara.
• Cebolla mediana.
• Tarro de champiñones en escabeche.
• Cebollino de ajo.
• Sal, aceite vegetal refinado y mayonesa.

Los huevos lavados se hierven duros, se enfrían, se pelan, se cortan en cubos y se vierten en un recipiente hondo. También se envían pequeños trozos de carne de pollo, medios aros de cebolla fritos, tiras de pimiento dulce y mitades de champiñones. Todo esto se sala, se sazona con ajo machacado y se mezcla con mayonesa.

Con aceitunas y verduras

Este interesante plato tiene un rico sabor y un aroma bien pronunciado. Para hacerlo necesitarás:

• 250 g de carne de pollo ahumada.
• 2 pepinos frescos.
• 250g de queso ahumado (pigtail).
• 2 tomates maduros.
• Botella de aceitunas.
• Sal y mayonesa.

La carne de pollo, el queso y las verduras se cortan en tiras finas y se combinan con rodajas de aceitunas. Todo esto es un pocosal y mezclar con mayonesa.

Con apio y col china

Esta ensalada brillante y refrescante será una buena decoración para cualquier buffet. Debido a que contiene muchas verduras, tiene un valor energético relativamente bajo y es adecuado para la nutrición dietética. Para hacer este plato, necesitarás:

• Pechuga de pollo ahumada.
• ½ Tenedor de col china.
• 1/3 de raíz de apio.
• Pimiento dulce (preferiblemente rojo).
• Aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana.

La carne de pollo, el pimiento y la col china se cortan en pajitas muy finas y se conectan entre sí. También se envía allí la raíz de apio rallada, previamente marinada en vinagre de sidra de manzana. El plato terminado se vierte con aceite de oliva y se mezcla suavemente. Si es necesario, puedes agregarle un poco de sal.

Con uvas y pistachos

La receta de esta ensalada inusual seguramente se sumará a la colección personal de los amantes de la comida gourmet. Para replicarlo en su propia cocina, necesitará:

• Pechuga de pollo ahumada.
• 2 tallos de apio.
• Racimo de uvas verdes (preferiblemente sin pepitas).
• 150 g pistachos.
• Sal y mayonesa ligera.

El pollo se separa de los huesos y la piel, luego se corta en cubos y se transfiere a un recipiente hondo. Se le envían rodajas de apio, mitades de uva y la mitad de los pistachos disponibles. Todo esto se sala y se mezcla con mayonesa ligera. El plato resultante se espolvorealos pistachos restantes y poner sobre la mesa.

Con piña enlatada

Esta exquisita ensalada moderadamente picante seguramente atraerá a los conocedores de lo exótico. Para prepararlo necesitarás:

• 400 g de carne de pollo ahumada.
• Pimiento dulce búlgaro.
• 150 g maíz dulce.
• 200 g de piña enlatada.
• 150g de queso.
• Vaina de pimiento picante.
• Mayonesa.

Como no hay un solo producto que requiera tratamiento térmico en la ensalada con ahumados y ananá, su preparación lleva unos minutos. La carne de pollo se corta en trozos medianos y se coloca en un recipiente seco y profundo. También se colocan cubos de piña, rebanadas de queso y pimientos picantes picados. Todo esto se mezcla con maíz de postre, tiras de pimentón y mayonesa.

Con aguacate y kiwi

Esta original ensalada es una combinación bastante inusual de carnes ahumadas, queso y frutas exóticas. Para prepararlo necesitarás:

• 200g piña.
• 200g de pollo ahumado.
• Aguacate.
• Kiwi.
• 50g buen queso duro.
• Sal marina y yogur natural.

Las frutas peladas se cortan en cubos no muy grandes y se combinan en una bonita ensaladera honda. También se le envían chips de queso y trozos de pollo ahumado. Todo esto se sala y se mezcla con una pequeña cantidad de yogur natural.