2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Hoy te contamos cómo hacer una deliciosa ensalada de col china, pollo y naranja. Esta es la ensalada Valencia. Sale muy ligero y fresco. Esto se debe al hecho de que la ensalada contiene naranja fragante, pollo y, por supuesto, una parte integral: aderezo picante.
Preparando los ingredientes
La ensalada Valencia es inusual y muy sabrosa. Para preparar esta delicia, necesitamos:
- Un poco de repollo chino, unos 400 g. En su lugar, se puede usar repollo blanco normal.
- Pimienta búlgara.
- Una cebolla mediana. Puede ser rojo o blanco. Todo depende de tu elección y gusto.
- Alrededor de 320 g de filete de pollo. Prefreímos el filete de pollo. Aquellos que siguen su figura también pueden usar carne de pollo hervida.
- También necesitaremos 100 g de aceitunas sin hueso y unos 250 g de pulpa de naranja.
- ParaPara la ensalada valenciana con pollo y naranjas necesitarás semillas de cilantro, aproximadamente una cucharadita, 3 dientes de ajo, una cucharada de azúcar, sal al gusto, pimienta negra, 6 cucharadas de aceite de oliva, vinagre balsámico (4 cucharadas) y dos cucharadas de salsa de soya.
Pollo marinado
La receta de la ensalada Valencia consiste en la preparación de un adobo para la pechuga de pollo. Para ello enviamos semillas de ajo y cilantro al mortero, pero no es necesario marinar el pollo con toda la mezcla, es necesario dejar un poco para el aderezo. Para que el ajo triture más rápido y dé jugo, agregue un poco de sal al mortero. A continuación, muela todo bien hasta que quede blando.
Enviamos la mitad de la mezcla resultante al pollo para marinar. Y la segunda parte queda para aliño de ensaladas. Agregue dos cucharadas de salsa de soya y una cucharada de azúcar a la carne. Mezcle bien la pechuga en nuestra marinada fragante. En la parte superior, también puede agregar un poco de pimienta negra y frotar todo bien en el pollo. Dejamos macerar el ingrediente principal de la ensalada Valencia en nuestro delicioso aliño durante 7-10 minutos. Este adobo es excelente para el pollo que se usa en ensaladas.
Pechuga de pollo frita
Ahora debes preparar las verduras restantes. Lava y limpia todo bien. Según la receta de la ensalada valenciana, después de marinar el pollo, calentar la sartén, echarle un poco de aceite de oliva,Freír la pechuga de pollo durante 3-4 minutos por ambos lados. Lo más importante es no cocinar demasiado la carne para que conserve su jugosidad.
Para evitar que nuestro pollo se moje después de freírlo, es necesario sacarlo de la sartén y ponerlo sobre una rejilla montada sobre un plato. Así, todo el jugo fluirá hacia abajo, y el ingrediente será el que sugiere la receta de Ensalada Valencia con pollo.
Aderezo para cocinar
Mientras la pechuga de pollo se enfría, prepara el aderezo para ensaladas. Vierta los restos de ajo picado con cilantro en un recipiente, agregue 6 cucharadas de aceite de oliva y 4 cucharadas de vinagre balsámico, agregue sal al gusto. Mezclamos todo bien. Cuando prepares la salsa echándole sal, no olvides que ya hemos salado la pechuga de pollo, así que asegúrate de que la ensalada Valencia no esté demasiado salada.
Preparación de ingredientes
Receta:
- Tomamos col de Beijing, la dividimos en hojas y separamos la parte blanda de cada hoja, que cortamos en pedazos con las manos y enviamos a un bol. Simplemente cortamos la parte gruesa en tiras con un cuchillo.
- Cortar la cebolla en medio aros y enviarla a un bol con col china.
- Corta el pimiento morrón en tiras y añádelo a las verduras. Antes de eso, lo limpiamos de semillas y membranas.
- Corta la naranja en cuadraditos pequeños. No olvides pelar la naranja de todas las particiones, solo debe quedar la pulpa. El jugo de naranja que sobresaldrá de la pulpa le dará sabor a nuestro plato.
- Pechuga de pollocortar por la mitad y cortar cada parte en tiras. Recuerda que la pechuga queda jugosa y sabrosa, no la cocines demasiado. La pechuga hervida también es adecuada para cocinar, pero la ensalada será mucho más sabrosa con carne frita.
- A continuación, agregue aceitunas a la ensalada.
- Y añadimos el aliño, que batimos previamente con unas varillas.
Mezcla todo bien. Cuando todos los ingredientes estén completamente remojados, el plato debe servirse inmediatamente en la mesa. La ensalada es muy hermosa, por lo que no requiere una decoración especial. Puedes agregar un poco de perejil en los bordes. El sabor resultante es muy inusual. Combina la frescura y madurez de deliciosas naranjas, aceitunas ligeramente saladas y, por supuesto, pollo picante. Todos los componentes están en armonía unos con otros, por lo que el sabor es increíble. Asegúrese de probar esta receta, porque tal ensalada decorará cualquier mesa festiva.
Otras opciones
En lugar de repollo, puedes usar huevos cocidos y camarones, hojas de espinaca o perejil. En lugar de aceitunas, pasas y la salsa se puede hacer con jugo de limón, miel y aceite de oliva. ¡Experimenta y encontrarás la combinación perfecta para ti!
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