2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Con la afirmación de que la comida no solo debe ser sabrosa, sino también atractiva, todos estarán de acuerdo. Los platos servidos en la mesa deben despertar el interés y el apetito, anímalo a probar de inmediato. Por eso la decoración es tan importante en las artes culinarias. La hermosa decoración de cortes de vegetales es el tema de este artículo.
Aprendiendo a cortar
La primera forma de servir un hermoso plato que decorará la mesa festiva y traerá notas solemnes a la vida cotidiana es muy simple. Se basa en el uso de diferentes formas de cortar las verduras y disponerlas en un plato con colores alternos. Por ejemplo, rodajas de pepinos y tomates, decoradas con ramitas de eneldo, perejil, lechuga, se ven muy bien. Anillos de pimiento dulce de diferentes colores enriquecen la paleta. Este diseño de rodajas de verduras no lleva tanto tiempo. Además, las verduras se pueden cortar con cuchillos rizados, córtelas no solo en anillos, sino también en cubos, tiras.
Decoración de cortes de verduras: todo lo ingenioso es sencillo
¿Cómo hacer que un plato ordinario luzca hermoso? ¿Cómo hacer que un niño caprichoso coma sano y no mire lo malo?Por ejemplo, diseñe un plato en forma de algún tipo de animal, cara graciosa, personaje favorito o incluso algo abstracto. Solía ser popular dar a los pasteles la forma de un oso de peluche, un muñeco de nieve, un árbol de Navidad o un automóvil. Pero esto se puede hacer en el caso de las ensaladas. Coloque los pepinos en un plato en un círculo, haga ojos con aceitunas, boca con tomate, nariz con zanahorias, pimientos amarillos. El cabello reemplazará perfectamente una ramita de eneldo o perejil rizado. Las zanahorias se pueden cortar en flores sobre las que se sientan las abejas (los anillos de aceitunas y aceitunas, alternando en color, crean un cuerpo).
Decoración de verduras cortadas con rosas
Cada plato rebanado, ya sea de verdura, carne o queso, se puede decorar con extravagantes flores de productos improvisados. Por ejemplo, puedes hacer una rosa blanca con nabos o papas, escarlata con remolacha. Además, esta decoración es comestible, lo que hará las delicias de los peques.
Por lo tanto, corte la verdura (si es una patata, tómela no joven) en rodajas finas (1-1, 5 mm). Estos serán pétalos y deben ser delgados y translúcidos. Un plato debe ser un poco más grueso: cortamos bloques (un cuadrado en la base) para el medio. Remojamos el futuro diseño de cortes de verduras en agua fría con una pizca de sal durante dos o tres horas. Junto con las rodajas de papa, empape palillos pequeños. A continuación, tomamos los pétalos uno a uno y los enroscamos suavemente alrededor del botón central (barra), cada uno en la otra dirección. Arreglamos con un palillo, apagamos ligeramente los bordes de los pétalos y dejamos que el agua se escurra. fríelose necesita una obra de arte en una gran cantidad de aceite vegetal caliente. Bajamos la cabeza de la rosa hacia abajo y no la dejamos reposar sobre el barril. Retirar de la freidora cuando los pétalos se abran y se doren. Ponemos una servilleta de papel, sal, sacamos un palillo. Tal obra maestra seguramente atraerá la atención de los invitados a su plato.
Otros artículos de decoración
Teniendo a mano un juego especial de cuchillos para tallar figuras de frutas y verduras (este arte se llama tallar), puedes crear algo realmente extraordinario. Sus cimientos se originaron en el siglo XVII, y ahora es un pasatiempo muy de moda. Hacer rodajas de verdura para trinchar es un auténtico placer. Puedes crear dalias a partir de zanahorias, nabos o patatas, crisantemos a partir de col china, lirios a partir de pepinos, kala a partir de pimientos picantes e incluso un acuario completo con peces de colores.
Prueba y decora tu mesa con figuras brillantes, colores inusuales, patrones intrincados. Disfrutará no solo del resultado, que mejorará cada vez más, sino también del proceso de trabajo en sí. Después de todo, se trata de creatividad real, que requiere inspiración e imaginación.
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