Cortes de verduras: sabrosos y bonitos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Al servir cortes de vegetales en la mesa, no solo puede convertirse en un ejemplo de nutrición adecuada, sino también convertir un almuerzo o una cena comunes en una comida gourmet. Las grandes ventajas de este tipo de platos serán la facilidad de preparación y la ausencia de la necesidad de correr por las tiendas en busca de productos con nombres difíciles de pronunciar para sorprender a toda la familia en la próxima comida.

Delicioso y hermoso

Los cortes de vegetales pueden notar ensaladas más familiares. En primer lugar, de esta forma, todos los ingredientes se absorberán mejor. En segundo lugar, si uno de los invitados resulta ser alérgico, simplemente no puede comer una o más verduras cortadas. En tercer lugar, el sabor de las verduras por separado, complementado con la salsa adecuada, será más brillante y rico.

No te olvides del componente estético de los cortes de verduras, especialmente cuando se trata de preparar el menú para algún evento significativo. Por ejemplo, para una boda, aniversario o cumpleaños.

Puede hacer una composición temática completa con vegetales en platos o diseñar una felicitación con cubos. Tal presentación despertará más interés incluso entre aquellos que no son muy aficionados a las verduras.

Los tomates y los pimientos se pueden convertir fácilmente en rosas y los pepinos en hojas.

¿Qué verduras puedo usar para rebanar?

Para preparar este plato, puedes tomar absolutamente cualquier ingrediente. Pueden ser tanto verduras de temporada (tomates, pepinos, pimientos, rábanos), como algo más exótico.

Adecuado para cortar y zanahorias, repollo, calabacín, berenjena (aunque pueden oscurecerse en el aire y estropear el aspecto general del plato), rábano, rábano, puerro, cebollino y otras verduras.

Si cocina verduras hervidas en rodajas (si sigue una dieta determinada), entonces es mejor cocinarlas un poco para que al menos conserven un poco su "fuerza". Para decorar tales platos, puede usar brochetas pequeñas o palillos de dientes para asegurar el núcleo. También se pueden utilizar para unir elementos pequeños a elementos más grandes.

Opciones de diseño para cortes de verduras

En el proceso de preparación de este plato, puedes dar total libertad a tu imaginación. Si no se le ocurre nada más que cortar pepinos, pimientos y tomates en aros, puede encontrar fácilmente en Internet fotos de rebanadas de verduras para inspirarse.

Bandejas, platos grandes o moldes para pasteles de varios niveles se utilizan para decorar y servir los platos en la mesa. Puedes comprarlos en tiendas de complementos nupciales o en hipermercados de artículos para el hogar. Tal arreglo de varios niveles hará posible hacerun plato de verduras es más interesante, mientras que no ocupa mucho espacio en la mesa.

Los cocineros especialmente sofisticados también pueden cortar "platos" de verduras grandes (calabacines, calabazas), colocando el resto de las verduras en el centro de dicho plato.

Otra forma inusual de servir sería usar brochetas de canapé o brochetas pequeñas de madera. En este caso, el diseño puede ser muy diferente.

Las verduras se cortan en espiral, se cortan en tiras o cubos, se recolectan varias flores, canastas y muchos otros elementos simples pero hermosos. Puedes complementar este corte con hojas de menta u orégano, eneldo, perejil, apio o espárragos.

¿Con qué servir?

La salsa será un complemento ideal para los cortes de verduras. Se sirve en bol, en un bol pequeño, o se puede ir de una forma más original. Por ejemplo, corte el corazón de un pimiento dulce y vierta la salsa en un recipiente improvisado. Esta verdura es fácil de sustituir por muchas otras: calabacín, tomate, calabaza, col.

Los cortes de verduras también se sirven con varios aceites (oliva, arroz, linaza), sal rosa del Himalaya, especias, pan de maíz. De los vinos, las variedades blancas son las más preferibles, el agua con o sin soda también es adecuada, las limonadas ligeras que no pueden dominar el sabor de las verduras.

¿Qué salsa elegir?

Para cortes de verduras en la mesa festiva, puede cocinar muchas salsas diferentes. Los más simples se preparan a base de crema agria o mayonesa (es mejor cocinarlousted mismo).

Desde salsas más complejas, las verduras son muy adecuadas para alioli (ajo, aceite de oliva, limón y yema), frutos secos (crema agria, tomillo, piñones), griego (pepino, ajo, yogur blanco bajo en grasa, mantequilla de oliva, aceitunas y eneldo), miel con queso (crema agria, queso gorgonzola, miel ligera, cebollino).

Las salsas listas para cortar también se pueden encontrar en casi cualquier supermercado o tienda. Salsa, guacamole, mostaza, romesco, tomate, vino y otros son los más comunes entre ellos.

Consejos prácticos

Tan simple como este plato puede parecer a primera vista, puede ser un desafío para los principiantes en el mundo de la cocina servirlo bien. Al seguir algunas reglas sencillas, es fácil manejar esto sin demasiados problemas.

1. No salpimentes los cortes para que no suelten agua y se conviertan en un montón sin forma de verduras.
2. No sirva demasiadas verduras a la vez para que se desgasten en el aire y pierdan su aspecto apetitoso.
3. Siempre sirva los cortes con salsas o aderezos (colóquelos en un recipiente aparte en el centro del plato).
4. No olvides servir servilletas o toallas junto con los cortes para que los invitados puedan secarse las manos.
5. Es mejor no combinar verduras con pan, vino tinto y bebidas alcohólicas fuertes, sobre todo porque hay bebidas que son más adecuadas para este plato.
6. Los cortes de verduras se sirven al principio de la comida, reemplazando las ensaladas más conocidas.
7. Lo mejor para rebanarlleva verduras frescas, ya que mantienen mejor su forma y será mucho más fácil darles el aspecto deseado.

Los consejos anteriores no requieren habilidades culinarias especiales, pero ayudarán a todos los principiantes a hacer frente a la tarea en cuestión.