2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Este artículo será de interés principalmente para aquellos que llevan o al menos intentan llevar un estilo de vida saludable. No es ningún secreto que una nutrición adecuada juega un papel importante en esto. Aquí no se puede prescindir de la presencia de papilla en la dieta. Veamos los principales tipos de cereales, hablemos sobre sus propiedades beneficiosas y negativas, las calorías y consideremos otros puntos importantes e interesantes.
Información general
Una nutrición adecuada y equilibrada es necesaria no solo para atletas y modelos. Es sumamente importante seguir una dieta para ciertas enfermedades, como diabetes, enfermedades estomacales, etc. En general, no es necesario comer cereales de cereales 3 veces al día, una dosis por día es suficiente. Aunque el resto de la dieta también debe ser "correcta".
Entonces, hay cereales que son baratos en Rusia, y muchos los conocen muy bien. Tomemos el trigo sarraceno, por ejemplo. Un excelente cereal rico no solo en proteínas, sino también en hidratos de carbono complejos y vitaminas de diferentes grupos. Pero hay tipos de cereales como la quinoa, de los que está lejos de ser oído hablar.cada uno, y cuestan mucho. Sin embargo, este es un producto muy útil. Ahora vayamos directo al grano.
Todo sobre el trigo sarraceno
El trigo sarraceno, también conocido como trigo sarraceno o trigo sarraceno, es conocido por casi todos nosotros. Según muchas fuentes, este cultivo de cereal apareció por primera vez en la India, donde comenzó a procesarse hace unos 4 mil años. En realidad, los granos llegaron a Rusia desde Grecia, como su nombre indica. Después de la investigación realizada en el siglo XX, quedó claro que los "granos griegos" contienen una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano. Es por eso que el trigo sarraceno comenzó a llamarse la "reina de los cereales". Por supuesto, hoy en día se conocen varios tipos de trigo sarraceno, pero solo unos pocos son populares. Probablemente ya haya adivinado que estamos hablando de un producto no procesado térmicamente. Este cereal contiene una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas, por lo que su valor nutricional es elevado. También hay harina de trigo sarraceno. No es adecuado para hacer pan, pero se pueden hornear panqueques, panqueques o pasteles de trigo sarraceno. 100 gramos de producto contienen aproximadamente 13-14 gramos de proteína, 3,3 gramos de grasa y 62 gramos de carbohidratos, y esto es todo en 313 kcal.
Cereales populares: tipos, nombres
Los cereales más famosos y populares son ricos en oligoelementos y vitaminas, ya lo hemos tratado. Pero me gustaría señalar que hay cereales que no todos pueden comer. Así que no estarán en nuestra lista. Lo haremoshable solo sobre cereales disponibles públicamente y extremadamente útiles con un número mínimo de propiedades negativas. En cualquier caso, si una persona está sana, puede comer trigo sarraceno, sémola, arroz y no pasará nada malo. Pero de nuevo, no hace f alta abusar de él, ya que pueden aparecer problemas digestivos.
Absolutamente todos los tipos de cereales son semillas de plantas. Por lo tanto, esta es la parte más útil de ellos. Es bastante lógico que es imposible comer solo papilla. Pero para lo que sirven los cereales es la posibilidad de comerlos con verduras, frutas, carnes o pescados. Por lo tanto, puede obtener no solo un plato satisfactorio y saludable, sino también un plato increíblemente sabroso, y todo esto puede ser cereales. Hay diferentes tipos, nombres, algunos de ellos los consideraremos ahora.
Qué es el arroz salvaje y cómo comerlo
Algunos tipos de cereales, cuya foto y nombre puedes encontrar en este artículo, no tienen nada que ver con los que usamos nosotros. En particular, esto se aplica al arroz salvaje, que también es negro. Es fácil adivinar que no tiene nada que ver con el blanco. Esto se aplica tanto a su apariencia como a sus propiedades útiles. El verdadero nombre del arroz negro es ralladura de agua. De hecho, se trata de una planta de pantano bastante alta (1,5-3,0 metros), que, en cuanto a sus valores nutricionales, está cerca de sembrar arroz.
En Rusia, este es un producto bastante raro, por lo que el precio en la mayoría de los casos es alto. El costo final también se debe al alto valor nutricional y la rareza del cereal. Su limpieza es laboriosa y se realiza manualmente. En cuanto a la comidavalores, entonces el arroz hervido tiene aproximadamente 100 kcal por cada 100 gramos de producto. Al mismo tiempo, la composición contiene alrededor de 16 gramos de proteína, 79 gramos de carbohidratos y 3 gramos de grasa.
Tipos de cereales ideales para cereales
Si le pregunta a cualquier agricultor qué cereal tiene más aluminio, todos responderán: avena. Es cierto que no estamos hablando de copos de Hércules, etc., que se han sometido a un tratamiento térmico, sino de granos integrales, que deben hervirse completamente para cocinarlos. La avena en su composición tiene una gran cantidad de cobre, calcio, boro y hierro. Además, este cereal también tiene una dosis impresionante de antioxidantes, que aumentan significativamente la resistencia del cuerpo humano a las infecciones y enfermedades en general. En general, la avena tiene propiedades únicas para el estómago y el tracto intestinal. Tiene un efecto envolvente, limpia los intestinos, eliminando toxinas y otras "basuras". Muchas personas recomiendan comer avena al menos una vez al día en el desayuno. No es de extrañar que esto sea lo que todos los británicos han estado comiendo durante muchos años.
Granos de cebada
Los granos de cebada, dependiendo del procesamiento, se dividen en dos grandes grupos: cebada y cebada. Los primeros son granos triturados en 2-3 partes, que aumentan de tamaño 5-6 veces durante el proceso de cocción. Es necesario cocinar la cebada perlada durante mucho tiempo, de 60 a 90 minutos. La papilla se desmenuza, pero después de enfriarse se vuelve dura, por lo que debe comerla inmediatamente después de cocinarla.
En cuanto a la sémola de cebada, se obtiene a partir de granos de cebada triturados sin pulir. Podemos decir que este producto tiene tanto sus puntos fuertes como sus puntos débiles. La cantidad de minerales útiles y fibra aquí se sale de escala, pero los granos de cebada se absorben mucho peor que la cebada perlada. La papilla se cocina durante unos 40-50 minutos y los granos aumentan de tamaño unas 5 veces.
Acerca de los cereales de arroz
Hoy podemos comprar arroz molido, pulido y pulido. Entre ellos, los cereales difieren en la forma en que se procesan. Por ejemplo, el arroz pulido es un grano al que se le ha quitado la cáscara, así como parte de la capa de aleurona. La superficie es mayormente rugosa. Cabe señalar que estos cereales se caracterizan por un alto contenido en almidón y carbohidratos de rápida digestión. Por lo general, es alrededor del 85-90%. Además, la composición contiene una proporción impresionante de proteína y fibra. Varios cereales de arroz se han utilizado en medicina durante mucho tiempo, ya que tienen propiedades realmente únicas. Por eso, considerando los principales tipos de cereales, es imposible no mencionar el arroz. Las papillas de esta cultura son geniales tanto para adultos como para niños.
Frijoles en resumen
Como probablemente hayas adivinado, estamos hablando de guisantes. Según el método de procesamiento, se divide en varios grupos: pulido, pelado y sólido. Independientemente del método de procesamiento primario, obtendrá un plato maravilloso y saludable. En cualquier caso, todo tipo de legumbres, ya sean guisantes partidos opelado pulido, bien absorbido por el cuerpo. En cuanto al proceso de cocción, la cocción dura unos 30-60 minutos. Al mismo tiempo, algunos tipos de guisantes son excelentes como guarnición. En cuanto al valor nutricional, las legumbres son muy nutritivas, pero se pueden comer con dietas. Otra cosa es que no todos entienden el valor de este producto, pero en vano. Por ejemplo, la sopa de guisantes dietética no solo es baja en calorías, sino también bastante nutritiva, lo cual es muy importante cuando se está a dieta.
Mijo y maíz
El principal inconveniente del mijo es que durante el almacenamiento a largo plazo, los granos adquieren un sabor amargo. Por eso se recomienda lavar el mijo en agua tibia antes de cocinarlo. En este caso, el color del cereal juega un papel importante. Entonces, hay una grupa de un color amarillo claro y brillante. El amarillo en nuestro caso es más preferible. El hecho es que dicho mijo tiene un núcleo vítreo y ha mejorado las propiedades culinarias y de consumo. El proceso de cocción suele durar unos 40-50 minutos, dependiendo de la calidad del producto. Me gustaría señalar que las proteínas de esta cultura no contienen la cantidad suficiente de aminoácidos que el cuerpo humano necesita. Por eso se recomienda utilizar cereales desmenuzables y budines con leche, requesón o carne.
En cuanto a los cereales de maíz, es muy útil para nuestro organismo. En primer lugar, mejora la inmunidad y se absorbe bien. En segundo lugar, mejora la digestión y prácticamente no provoca una reacción alérgica. QuéEn cuanto a las deficiencias de este cereal, entonces están en nuestro caso. Estas son proteínas incompletas y un largo proceso de cocción. Además, en comparación con otros cultivos, el maíz aumenta ligeramente de volumen durante la cocción (2-3 veces).
Un poco sobre la calidad de los cereales
Todos los tipos de cereales deben pasar una prueba de calidad sin f alta. Sin embargo, nosotros, como consumidores, debemos determinar esto por la apariencia, el sabor, el olor y el color del producto. Por ejemplo, la ranciedad indica que el cereal se ha almacenado durante mucho tiempo y se produce un cambio de color debido al deterioro. Al mismo tiempo, el contenido de humedad de los cereales no debe ser superior al 15%, en casos raros, al 20% (para leguminosas). Si este indicador está por encima de la norma, no se recomienda comprar dichos cereales. La avena se almacena durante unos cuatro meses, y otros tipos de cereales, cuya lista encontrarás en este artículo, se almacenan alrededor de un año. En general, esta es toda la información sobre este tema. Come cereales, altérnalos y estarás saludable. De hecho, no es difícil preparar un plato sabroso y al mismo tiempo saludable a partir de cereales o legumbres, para esto puede usar carne, verduras, frutas y bayas agrias y dulces. Tenga la seguridad de que todo saldrá bien.
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