2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Con el desarrollo del turismo culinario en nuestro país, comenzaron a aparecer cada vez más recetas nuevas de varios países. La cocina francesa, por ejemplo, ha hecho una importante aportación a nuestra carta, añadiéndole primeros y segundos platos, así como numerosos postres y ensaladas. Pero, como saben, nuestra gente es propensa a los experimentos y, por lo tanto, algunos de los platos que nos llegaron de Francia no tienen la misma composición y apariencia que en su tierra natal. Entonces, la juliana de pollo, aunque tiene un nombre extranjero, no le corresponde en absoluto. En nuestro país, este nombre significa un aperitivo caliente relleno de salsa de leche y queso, mientras que en el suyo es un corte primaveral de verduras o sopa de verduras.
Julianas son ideales tanto para una fiesta como para un festín ordinario, porque son ligeras y satisfactorias al mismo tiempo. Se preparan en cocottes especiales o en moldes de hojaldre o masa quebrada. Ahora hablemos de cómo cocinar juliana con pollo y champiñones en una cocotte maker. Si lo desea, puede ponerle champiñones o hacerlo solo con carne. Entonces, para esto necesitamos: filete de pollo (o una pechuga), champiñones frescos - 0,4 kg, cebollas - 0,2 kg, un poco de pimienta negra y sal, un par de cucharadas de harina y 0,3 kg de crema agria o crema. Hervir la carne enagua salobre hasta que estén tiernos, retire los huesos y la piel y córtelos en rodajas finas. Picar finamente los champiñones y sofreírlos bien junto con el s alteado
cebollas, y luego agregue nuestra carne terminada allí. Pimienta esta mezcla y añade sal, si es necesario, mezclando todo bien. Al hacer juliana de pollo (u otros productos), es importante preparar la salsa correctamente. Se hace de la siguiente manera: primero, la harina se fríe en una sartén limpia (sin aceite), después de que comienza a oscurecerse, se agrega la crema agria y todo se mezcla bien. Esta masa se lleva a ebullición (asegurarse de que no se queme), salpimentar al gusto y apagar el fuego. Puede agregar nuez moscada, le dará al plato un sabor agradable y refinado. Luego, todos los componentes resultantes se mezclan y se colocan en cocottemakers. Si no tiene platos adecuados, puede usar una sartén normal. Un montón de juliana de pollo encima
espolvorear con queso rallado, luego poner en el horno y hornear hasta que estén doradas (15–30 minutos). Se recomienda consumirlo caliente.
A la juliana de pollo se le pueden añadir otros ingredientes, como carnes ahumadas, hierbabuena, aceitunas o berenjena. Dependiendo de lo que pongas allí, el sabor de la merienda cambiará. Entonces, con hierbas aromáticas ahumadas y picantes, el plato será picante, y con verduras y salsa cremosa, muy tierno. El principio de preparación para todos los rellenos es el mismo. Lo principal es cortar todo en trozos pequeños.pajitas y freír, y el procedimiento posterior es similar al descrito. De hecho, para hacer juliana de pollo, no se requieren esfuerzos especiales, incluso una anfitriona novata puede manejarlo. Sí, y lleva un poco de tiempo. Al menos no más que cualquier otro plato. Además de eso, atraerá tanto a adultos como a niños. Así que no lo dudes y ponte manos a la obra.
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