2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El colesterol es necesario para que nuestro cuerpo construya las membranas celulares, la síntesis de ATP. Inicialmente, no está en el cuerpo, los lípidos resultantes de los productos se metabolizan en el hígado, como resultado de lo cual el cuerpo recibe colesterol. Es un componente esencial durante la síntesis de hormonas sexuales y vitaminas liposolubles. Sin embargo, un aumento del colesterol en la sangre está plagado de consecuencias adversas para el cuerpo. Las personas con colesterol alto necesitan comer de una manera especial. Un cardiólogo prescribe una dieta hipocolesterolémica, que permite, mediante la eliminación de determinados alimentos, conseguir una concentración mínima de lípidos en sangre.
¿Cuál es la esencia de la dieta?
La dieta hipocolesterolémica restringe los alimentos que contienen ciertos grupos lipídicos. Esto le permite reducir el exceso de peso, eliminar el exceso de agua del cuerpo (reducir la hinchazón de las extremidades inferiores), mejorar el bienestar general, reducir el riesgoMúltiples ocurrencias de infarto de miocardio. Ya en la segunda semana, una persona comienza a sentir una oleada de fuerza. La esencia de cualquier programa dietético es reducir la cantidad de sustancias nocivas (en este caso, lípidos). Para lograr el objetivo, se formaron reglas de oro a partir de nutricionistas:
- restringir las grasas vegetales y animales;
- rechazo completo del alcohol etílico;
- restricción en productos horneados;
- comer pollo sin piel.
Estas recomendaciones son obligatorias para que la dieta hipocolesterolémica justifique plenamente sus esperanzas.
¿Qué alimentos se deben evitar?
La dieta hipocolesterolémica excluye una gran cantidad de alimentos familiares que se consumen en la dieta diaria. Recuerde que deben cancelarse gradualmente para que el cuerpo se adapte a las nuevas condiciones, comience a utilizar el depósito de grasa. Los dietistas prohíben los siguientes alimentos:
- pescado graso, mantequilla natural, margarina y aceites de palma y cacahuete;
- galletas saladas, harina, papas fritas, panqueques, waffles, etc.;
- la carne de cerdo está completamente excluida, las salchichas hechas en fábrica, las salchichas y los huevos están limitados.
Se recomiendan los productos lácteos, pero deben ser bajos en grasa. Cabe señalar que las verduras solo se pueden consumir frescas, si se fríen en mantequilla, el colesterol aumentará considerablemente.
Los datos recientes sugieren que se han realizado algunos cambios en la dieta baja en colesterol estándar. Los médicos acordaron que la cafeína también debería prohibirse. Esto se debe al hecho de que la sustancia mejora la motilidad intestinal y también dilata los vasos sanguíneos. Este es un factor desfavorable para las personas asignadas a esta tabla, ya que a menudo tienen sobrepeso.
¿Qué puedo comer?
La lista de alimentos excluidos de la dieta es muy amplia, pero ¿qué se incluye en la dieta hipocolesterolémica? Las grasas deben estar presentes en la dieta, pero deben ser de fácil digestión, los lípidos de este grupo se encuentran en la carne de pescado rojo, aceites vegetales (sésamo, soja).
A partir de las proteínas, se permite comer variedades de carne magra, como conejo, pollo. Los aficionados a los calamares y gambas deben limitar la ingesta de estos productos, ya que contienen una gran cantidad de colesterol específico, además de sal.
Puedes usar absolutamente cualquier producto vegetal (verduras, frutas, verduras). Conformarán la mayor parte de la dieta, reemplazando a los carbohidratos habituales.
¿Cuál debería ser la dieta?
La dieta hipocolesterolémica no debe excluir todas las grasas habituales de la dieta a la vez, esto debe hacerse de manera gradual. Reducir la ingesta de lípidos nocivos para el organismo en 5 gramos diarios, reemplazándolos con los productos recomendados. Cuando la dieta estará ausente.colesterol animal, necesitará consumir diariamente 50-60 gramos de aceite de oliva o de linaza. Ayudarán a normalizar el trabajo del sistema endocrino en el momento de la transición a una nueva dieta.
Enriquece tu dieta con mucha fibra que se encuentra en las verduras. Esto ayudará a eliminar la sensación de hambre, normalizará la función del tracto gastrointestinal en caso de estreñimiento. Los cereales deben estar presentes en la dieta humana, sustituyendo a los hidratos de carbono rápidos. Solo si se siguen estas reglas, los resultados no tardarán en llegar.
¿Cómo debería ser el menú?
La dieta hipocolesterolémica estándar (menú de muestra) debe programarse inmediatamente durante una semana. En primer lugar, debe evaluar sus capacidades financieras y solo luego elaborar una dieta. Implica comer según el horario de una dieta hipocolesterolémica. El menú de la semana se verá así.
lunes
Desayuno: es recomendable empezar el día más difícil con una tostada untada con miel. Y en lugar de té, bebe un vaso de leche desnatada.
Almuerzo: cocinar sopa de verduras, hervir 150 gramos de pechuga de pollo. En el segundo - ensalada de verduras.
Cena: patatas asadas, pescado al vapor, ensalada de verduras con pepino fresco.
martes
Desayuno: un huevo cocido, zumo de naranja sin azúcar añadido, tostadas con mermelada.
Almuerzo: ensalada de tomate y pimiento, caldo de pollo, pan integral, 150 gramos de ternera hervida.
Cena: baja en grasasyogur casero, galletas de avena, té de melisa.
miércoles
Desayuno: 150 gramos de judías verdes cocidas, tostadas.
Almuerzo: patatas asadas (200-250 gramos), 120 gramos de conejo estofado, ensalada de verduras (opcional).
Cena: arroz hervido, mermelada de fresa, kéfir.
Jueves
Desayuno: avena cocida con leche, una manzana.
Almuerzo: sopa de verduras, carne de pavo hervida, mermelada, compota de frutos secos.
Cena: pescado al horno con limón, trigo sarraceno, un vaso de leche.
Viernes
Desayuno: zanahoria rallada con azúcar, jugo.
Almuerzo: espaguetis con carne de conejo hervida, un huevo cocido, pan integral.
Cena: ensalada de col rizada, yogur sin grasa.
Sábado
Desayuno: té negro dulce, pan dietético, un plátano.
Almuerzo: 100 gramos de filete de pollo, gachas de arroz, ensalada de pepinos frescos, tomates, pimientos morrones.
Cena: requesón sin grasa, té verde.
Domingo
Desayuno: avena, yogur bajo en grasa.
Almuerzo: sopa de verduras, pescado bajo en grasa, avena (opcional), café suave con leche.
Cena: un par de manzanas asadas con requesón, compota de frutos secos.
El menú de la dieta hipocolesterolémica es bastante variado. Recuerde que el agua debe consumirse en una cantidad de 2,5-3 litros, y la cantidad de té no debe exceder los 500 ml. La dieta hipocolesterolémica requiere una tremenda fuerza de voluntad, así como resistencia. No te olvides de la sistemática.enfoque, ya que un cambio brusco en la dieta habitual será estresante para el cuerpo, como resultado, la condición no mejorará, sino que empeorará.
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