Pastel cuadrado: ¿cómo decorar con nata y masilla?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Con el hecho de que las magdalenas, el pan de jengibre, las galletas y los pasteles comprados en la tienda no se pueden comparar con los pasteles caseros, cualquiera estará de acuerdo. Un manjar cocinado en casa resulta ser a la vez más sabroso y, se podría decir, "más conmovedor". Y el proceso de hacer un dulce en sí se asemeja a una especie de acción ritual. La etapa final es especialmente fascinante, cuando de productos semiacabados impresentables nace un bello y apetitoso postre.

Pero a veces hay problemas con la decoración de un pastel casero. No todos logran decorar adecuadamente sus propios pasteles deliciosos. Especialmente a menudo, los pasteleros caseros principiantes hacen la pregunta: ¿cómo decorar un pastel cuadrado? Muchos eligen esta forma particular para hornear golosinas. Pero, al distinguir la apariencia de la golosina, las artesanas enfrentan dificultades.

En este artículo vamos a reflexionar sobre qué tipo de adornos para tartas son, cómo puedes decorar una tarta cuadrada para que nohubo irregularidades y fallas, compartamos recetas de deliciosos postres.

Tipos de joyería

Diseñar un pastel es quizás el momento más importante en el proceso de hacer tu propio postre. Para decorar bellamente un regalo festivo, no es necesario ser un pastelero profesional. Esto, quizás, esté al alcance de cualquiera que tenga un gran deseo y esté dispuesto a aprender y al mismo tiempo mostrar cuidado y paciencia. Decora un pastel en la cocina de tu casa usando:

• cremas;
• merengue;
• masillas;
• guinda;
• gelatina.

Los más populares son la decoración de dulces con crema y masilla.

Decora el pastel con crema

La decoración con crema en el negocio de la confitería se considera un clásico. Muchos expertos creen que nunca pasará de moda. La crema es apta para decorar todo tipo de postres, y una tarta cuadrada no es una excepción. Resultará apetitoso y atractivo si se usa crema de aceite en su diseño. Este producto es duradero, capaz de mantener su forma perfectamente, no se desvanece y no se asienta. Esta crema se puede hacer con leche condensada y mantequilla calentada a temperatura ambiente.

¿Cómo hacer crema?

La mantequilla se bate bien con una batidora hasta que se forme una masa esponjosa. Luego, sin f alta, batiendo, la leche condensada se introduce gradualmente en ella. La crema debe prepararse a razón de: por 100 g de mantequilla - 5 cucharadas. yo leche condensada (también puedes usar leche hervida).

¿Cómo decorar un pastel?

Después de preparar la crema, inmediatamente puedes comenzar a decorar nuestro pastel. Para ello, abastecerse de una jeringa especial o una manga pastelera con boquillas extraíbles.

Si no tienes ni uno ni el otro a mano, no deberías enfadarte. Puede tomar una hoja de papel normal en formato A4, enrollarla en una bolsa y cortar la punta resultante en un ángulo uniforme. La corneta resultante debe sujetarse firmemente en sus manos para que no gire. En el medio de la corneta, ponga la crema y comience a presionar ligeramente. El contenido sale del agujero en un chorro delgado. Dependiendo de la imaginación del maestro, con este dispositivo, se pueden mostrar varias decoraciones de crema en la superficie del pastel: patrones, rayas, zigzags, flores, círculos, etc. Es fácil decorar pasteles de cualquier forma, incluidos los cuadrados., con crema. Nivele la crema en la superficie del producto con una espátula especial o un cuchillo común.

Pasteles cuadrados de crema

Las amas de casa comparten generosamente recetas para hacer varios pasteles en la Web. Entre ellos, llama la atención la tentadora receta y el nombre original de la descripción de los postres que es preferible hornear en forma cuadrada: "Leche de pájaro", Galleta "blanca", "Para Pavlik", "Flor de loto", " Fresa en chocolate", etc.

Pastel cuadrado

El postre con este nombre es una de las delicias más populares y, según aseguran los revisores, es completamente sencillo de preparar. El pastel suave, brillante y muy sabroso es el postre perfecto para el té de la tarde. Se requieren habilidades para hornear, perseverancia y paciencia para preparar la golosina.

El bizcocho cuadrado (la foto del artículo representa su aspecto) se prepara a partir de 6 proteínas de pollo, 80 g de azúcar, 90 g de harina, 10 g de azúcar de vainilla, 1 cucharadita de levadura química, 100 g de mantequilla, 1 cucharada. cucharadas de cacao, 2 yemas, 2 cucharadas. cucharadas de semillas de amapola, 100 g de gelatina de cereza, 400 g de requesón de vainilla, paquetes de gelatina (kiwi, frambuesa, cereza o limón).

Primero, a la proteína batida se le agrega azúcar y vainilla, harina, levadura en polvo y mantequilla derretida. La masa se agita y se divide en cuatro partes. En el primero, agregue 2 yemas, 1 cucharada. cucharada de harina y revuelva hasta que quede suave. Agregue gelatina de cereza al segundo, cacao al tercero, semillas de amapola al cuarto y revuelva también. Prepara una fuente para horno. Vierta suavemente en él alternativamente cada tipo de masa, 2 cucharadas. cucharas Luego, con una cuchara, mezcle rápidamente la masa en el sentido de las agujas del reloj. Hornear durante 45 minutos a 180 grados.

La galleta enfriada se corta en dos partes, una de ellas se pone en el molde. El siguiente es el soufflé. Un paquete de gelatina de cereza se disuelve en un vaso de agua hervida y se vierte en un recipiente con cuajada dulce batida. El soufflé terminado se debe untar sobre la superficie del pastel. Se coloca un segundo trozo de galleta encima. La superficie del pastel se puede decorar con crema de mantequilla y bayas. El producto debe conservarse en el frigorífico durante 6 horas.

¿Cómo hacer masilla?

Una excelente alternativa a las joyas color crema espasta de confitería. La consistencia de la masilla es similar a la plastilina, cualquier joya se puede moldear a partir de ella; hojas, flores, figuritas, etc. La pasta de hojaldre se puede comprar en la tienda, pero no es difícil hacerlo usted mismo.

Para esto necesitarás leche condensada y en polvo, así como azúcar en polvo. Estos ingredientes se combinan en proporciones iguales, después de lo cual, como masa, se amasa la masilla, a partir de la cual puedes esculpir lo que quieras. Debe recordarse que este material puede secarse y endurecerse con bastante rapidez. Por lo tanto, los expertos recomiendan cubrir la masilla con una película adhesiva durante el trabajo. Además, no debe cubrir toda la superficie del producto.

También debe recordarse que las joyas demasiado voluminosas tienen la capacidad de agrietarse. Pintan la masilla de la misma manera que la crema de mantequilla y la extienden sobre una película adhesiva espolvoreada con azúcar en polvo.

Decora el pastel con fondant

Este material puede decorar la superficie de cualquier pastel, sin importar la forma que tenga. No es difícil hacer un pastel de masilla cuadrado. El pastel de frutas primero debe cubrirse con mazapán. La galleta se puede cubrir con fondant inmediatamente, pero primero debe engrasar su superficie con crema o glaseado. Etapas:

• La superficie de un bizcocho de frutas cubierto con mazapán se humedece con agua fría o alcohol fuerte (puedes usar ginebra o vodka). El bizcocho debe estar glaseado o cubierto con crema.
• Luego necesitas amasar el dulce de azúcar para ablandarlo y aumentar la plasticidad. en un pisola masilla se puede aplicar a la superficie lisa de la torta.
• Se debe medir la superficie de la parte superior del pastel y la altura de los lados, agregue un espacio de aproximadamente 2,5 cm. Extienda la hoja de fondant al tamaño deseado. El espesor de la hoja debe ser de 5 mm. Para que no se pegue al escritorio, debe darle la vuelta constantemente y espolvorearlo con azúcar en polvo.
• La lámina de masilla se debe pulir con la palma de la mano para eliminar todas las protuberancias y el azúcar adherido. Asegúrate de que no haya burbujas de aire dentro del fondant.
• Utilice un rodillo para levantar una hoja de masilla, coloque el borde en el borde del pastel y luego gírelo hacia el borde opuesto del pastel a través de su superficie superior.
• La parte superior del pastel debe alisarse con la palma de la mano desde el centro hacia los bordes. Esto es necesario para evitar burbujas de aire entre la capa de masilla y la superficie de la torta.
• Luego diríjase a los lados del producto y alise suavemente la masilla sobre ellos. Cuando aparezcan las arrugas, levante con cuidado la cubierta de masilla y vuelva a presionarla suavemente contra los lados del pastel.
• De arriba hacia abajo es necesario alisar la masilla, logrando una superficie plana y lisa. Puedes usar una espátula especial para esto.
• A continuación, con un cuchillo, corte el exceso de masilla en la base del producto, dándole la forma cuadrada correcta.

Conclusión

También es bastante fácil decorar un pastel con merengue, glaseado, mermelada, etc. Es especialmente importante tener un diseño de pastel original y brillante si está destinado avacaciones de los niños. Pero no debemos olvidar que en cualquier caso, es el sabor lo que se valora ante todo en un manjar.